北京中华美食文化解说,北京中华美食文化解说员是谁

1. 北京烤鸭是中国第一美食吗，为什么有些人喜欢吃北京烤鸭？你怎么看？
2. 中国美食比韩国美食好吃吗？

北京烤鸭是中国第一美食吗，为什么有些人喜欢吃北京烤鸭？你怎么看？

北京烤鸭好吃。鸭片上来后先不要着急蘸酱，直接吃原味，仔细品尝一下什么全聚德便宜坊等各家烤鸭的不同风格风味，差别在哪，吃差不多了再蘸酱。

吃饭是个过程，不单是为了饱，好菜好饭好在哪，只有细品才能尝出来，你才会认识到什么几大菜系几大名楼真不是吹出来的，真能吃出美来，吃出好来。

北京好吃的多，能吃会吃的多，就因为它过去是皇上呆的地方，全国好吃的都向这里进贡集中，精益求精，焉能不好?

北京烤鸭不管是谁发明的谁做的，它的口味它的风格逐渐被皇上认可被广大群众认可，细膩鲜香的确很好，很多人都喜欢吃也是正常的。

北京烤鸭之所以成为传世佳肴，驰名中外，是因为它具有三大特点，首先要具有优质的原料—北京填鸭，北京填鸭原产北京西郊玉泉山一带，是世界上著名的肉用鸭，而且体形肥厚，肤色洁白，肌肉细嫩，有脂肪层。第二是它的烹饪技术独特，北京烤鸭的加工设备完善，烤制技术精湛，火候要求非常严格。第三是它的成品具有特殊风味，鸭体外观光亮油润，枣红鲜艳，皮层酥脆，外焦里嫩，滋味鲜美，香而不腻，令人百吃不厌。京火肴的烤鸭就是用的优质成年鸭，健康的好鸭。

任何事情都是相对的，所谓“天外有天”，美食也不例外，没有那道美食可以号称天下第一。北京烤鸭之所以闻名是因为它产生于物资短缺的年代，当时的人最高的奢求也就是能够过上温饱的生活，所以一旦有能让人一饱口福的食品便会让人津津乐道。比如符篱集的烧鸡，古井的烧鹅，乐平的狗肉皆是让人欲罢不能的美食……

中国美食比韩国美食好吃吗？

美食评判是一种非常主观的感受，好吃不好吃会受到很多因素的影响，包括了吃它的人的个人出身地，成长环境，受教育程度，个人饮食习惯等等。作为中国人，大多数人都会认为，中国的美食享誉世界，无可比拟。因为这里不仅有我们值得骄傲的“八大菜系”，还有数不清的各地美食小吃。更重要的我们从小吃到大的中餐，其实是根植在血液里的文化传承，即便有时候背井离乡，也没办法割舍我们对中餐的热爱和向往。所以我主观上觉得中国美食比韩国美食好吃。

针对题主问到的为什么中国留学和旅游回来的人都说外国美食多么多么好吃在中国都吃不到？

俗话说的好“外国的月亮比较圆”，不过揣测可能有以下几个方面的原因：

1、人类本身就是喜新厌旧的一类物种，好奇心和不断尝试，才造就了今天的科技进步和人类发展；那对美食也是如此，每天吃一类或是经常吃，久而久之也是会腻。

2、美食最正宗的发源地当然就是生产国，不管在国外发展的多好，那都是结合的当地人去做了一些调整的。还不包括食材，水质，环境等的因素的影响。

3、也跟当时吃这些食物的心境和处境有关，更多的时候想吃或是怀念一种食物，更多的是寄托了很多情感在里面的。

但是韩国人出国旅游为什么说韩国美食多么多么好吃，而且还不忘带泡菜。

本人正好去过韩国旅游，韩牛和泡菜确实好吃和正宗，但是种类也是相对较少，大部分都是围绕泡菜、海鲜、参鸡汤、烧烤这些来的；烹饪方式大多以煮和碳烤，比较单一；大胆揣测可能有以下几点：

我认为中国美食跟韩国美食没有什么可比性，所谓美食的评判标准是依个人口味而言的，不同人的喜好有不同，同一美食也会因人、因时、因地有着不同的评价标准！

人有新鲜感，对适合自己口味从未吃过的或者少吃的东西势必评价会更好，等新鲜劲过去了，可能还是觉得自己吃了一辈子的甚至曾经吃腻的食物是美食！

视频中有详细解说，希望对你有帮助