怀石料理的发明人是千利休。
怀石料理最初是僧人在茶道前食用以免茶醉的小食,后来受到本膳料理和会席料理的影响,怀石料理的原料和烹饪方式也不断丰富,渐渐演变成如今的正统料理代表之一。
本帮怀石料理是一种融合了本帮菜和传统日本怀石料理的食品文化,由鲜明的上海菜系和日本传统料理风格相结合而成。本帮怀石料理以优质的食材和讲究的烹饪技巧为基础,通过细致入微的摆盘和独特的食材搭配,呈现出口感丰富、健康营养的美味佳肴。因其独具特色和精良品质,本帮怀石料理备受人们青睐,成为上海和日本文化交流的一道桥梁。因此,可以肯定地说,本帮怀石料理存在,并且已经成为一种独具魅力的美食文化。
增加香味的食材:
第一名是松茸,不过是深山老林的奇珍异宝,竟然可以增加38点香味;
第二名是黄油,可以增加30点香味;
第三名是高级猪肉增加22点;
第四名是酱油增加20点。虽然这四个食材都可以增加香味不过在使用方面还是有很大差别的的。
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