粉汤羊血是西安特有的黑暗料理,西安第一家也是最有名的一家就是你说的南院门东侧叫“牛市巷王记粉汤羊血”应该是在民国时代就有了。王记粉汤羊血上世纪八十年代以前就停业了,八十年代中期春发生恢复了粉汤羊血当时我去吃过明显比二府街那家好,后来春发生搬到现在这个地方后还专门开了个王记粉汤羊血门面,后来质量越来越差再也不去吃了,再后来牛市巷走开了一家王记粉汤羊血,据说是王记的后人开的,不咋样倒闭了。
右安门地摊烧烤位于北京市西城区右安门南街1号,距离北京南站约有12公里左右,如果乘坐地铁的话,需要在四惠站转乘地铁4号线到达右安门站,步行约1公里即可到达烧烤摊。如果选择乘坐出租车或自驾前往,需要通过南二环或南三环路线到达。总体来说,从北京南站前往右安门地摊烧烤需要花费一定的时间和距离,但这里的美食值得一试。
北京卤煮火烧的鼻祖是河北三河县有位姓赵的人和如今“小肠陈”的鼻祖陈玉田的祖父陈兆恩一起卖苏造肉的东单红柜子烧肉卤煮店。现在已经不存在了。
现在有据可查,最早的卤煮火烧店是小肠陈。小肠陈是北京老字号卤煮店,始于1886年,已有超过百年的历史,可以算是北京卤煮火烧鼻祖店了。小肠陈制作的卤煮小肠(卤煮火烧)可谓一绝。他们精心选料,悉心炖制,致使肠肥而不腻、肉烂而不糟、火烧透而不粘,故因此扬名天下。
北京卤煮火烧最早在北京门框胡同,老店可以叫鼻祖店应该叫门框卤煮,它的地址在大栅栏,以后有分店,现在在南二环边玉林东街有分店,这是我知道的,其他的地方有那些分店我就不太清楚了,这个店除了卤煮火烧,还有老北京炸酱面也好吃。
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