石斑鱼火锅,因为鱼汤鲜美,营养价值高而受到大家的喜爱,在吃火锅的时候,对于不能吃辣的人群来说是一个不错的选择,新鲜的石斑鱼,煮好后肉质细嫩洁白,满满的胶原蛋白,低脂肪高蛋白,口感丰富,营养价值极高。
加上其余的小***,菌菇类,味道更加丰富好吃,石斑鱼煮火锅准备好石斑鱼,将鱼头取出备用,将鱼肉剔出来,平底锅倒油烧热,放蒜爆香之后,把鱼头和鱼骨放在锅中煎一下,倒入适量的水和佐料煮20分钟,就可以吃了。
主料:石斑鱼1条 豆腐1块,盐适量、生抽、生姜1块、葱1小把、芜茜1小把、油适量。
石斑鱼刮鳞去内脏去腮洗净控水,准备好葱姜、豆腐、芜茜、等配料,锅内加入适量的油中火加热后放入鱼煎至两面金***,加入适量清水大火烧开,在加入豆腐转小火慢炖30分,待汤汁烧成奶白色加入适量盐、葱、莞茜就可以出锅即可。
用料:斑鱼1条,番茄2个,土豆4个,红萝卜半个,葱姜蒜适量,
具体步骤
步骤1:将斑鱼洗净,用盐擦鱼皮,用水把粘液洗净,切成两段,沥干水分。
步骤2:番茄去皮切块,土豆、胡萝卜也去皮洗净切块。
步骤3:锅中放油,下入姜片炒香,放入鱼煎至两面金黄,加入料酒。
步骤4:把番茄、土豆、胡萝卜放入锅中,加入适量开水,大火煮十分钟,撇去浮沫,再小火炖煮半个小时,加盐调味即可。
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