每个人口味不同,我认为北京市东城区鲜鱼口街65-77号便宜坊烤鸭店形成了以焖炉烤鸭为龙头,鲁菜为基础的菜品特色,比较合口味。
北京便宜坊是一个品牌,开了不少分店,并没有哪个比哪个好的说法。
北京烤鸭分为两派,以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”总部是(哈德门店)。
便宜坊的二七南路店最正宗。
便宜坊,是北京著名的“中华老字号”饭庄,创业于明朝永乐十四年(公元1416年),已有605年的历史(截至2021年)。2001年通过了ISO9001国际质量体系认证,现为国家特级酒家。
便宜坊烤鸭店哈德门店最正宗。
“便宜坊” 字号蕴涵了“便利人民,宜室宜家”的经营理念,形成了以焖炉烤鸭为龙头,鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩,口味鲜美,享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火,所以被现代人称为“绿色烤鸭”。
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