北京租房子炒菜,北京租厨房

1. 北京二锅头可以炒菜吗？
2. 北京菜都是小吃吗？为什么有人说没有有名的热炒菜？

北京二锅头可以炒菜吗？

答，北京二锅头可以炒菜，尤其是炖鱼放上一点北京二锅头酒，味道更香，红烧肉时放入北京的二锅头时，去腥增香，肉质鲜嫩，也是必须要放的，北京二锅头酒是老北京人的最爱，同学同事聚会，都要喝北京二锅头酒，主要是不上头，外地人现在也爱喝二锅头了。

北京菜都是小吃吗？为什么有人说没有有名的热炒菜？

北京有它的本地菜系——燕京菜，它是以鲁菜为主与清真结合创出的一种菜系，毕竟明清两代皇帝生活在北京，北京岂能没有美食！“满汉全席”就是燕京菜的最典型，诸如“烧熊掌，烩子鸭……”等等都是燕京菜，就是广东的“烤乳猪”也是出自于燕京菜系。原来宫庭里是吃烤乳猪的，但是小乳猪繁殖慢，产量低，制作也麻烦，后来就用鸭子来替代乳猪，有京官外放就将“烤乳猪”带到了民间。民间百姓是舍不得也不可能将这么小的猪杀了吃的。上海有主打燕京菜的饭店，最有名的是“燕云楼”“国际饭店”和已被拆迁的“京华饭店”。