北京冬日的必吃美食有什么,北京冬日的必吃美食有什么

1. 北京有哪些适合冬天吃的火锅店？
2. 各地都有什么冬季特色食品？

北京有哪些适合冬天吃的火锅店？

感恩邀请。

守艺人慧答------

寒风坐一圈，喜把火锅吃。要数哪家好，一起走近她。

民以食为天，但在位于北京，这个清寒北地的城市，火锅在此刻却变得简单而直接，几乎打元朝咱这儿就开涮了，老北京涮肉还有推荐的必要吗?配菜咱不提，就这刀功、部位就能千变万化，更遑论背后的学问。这老北京涮肉，就如同老北京的历史文化一样博大精深，永远让你活到老、吃到老、学到老。涮遍了南北西东，最爱还得是咱的北京。

在簋街，裕德孚是一家小店，但每逢饭点，门前的大队总是最长的。于老板坦言：裕德孚不是什么百年老字号，但这里的正宗是有口皆碑的。老板本人1***3年就在羊肉馆子学徒，其家族对老北京涮羊肉的摸索更是已过了百年。要问于老板为什么这么拿刀，为什么这么切下一片羊肉。于老板的回答就简简单单一句话：“爷爷就这么教的”。他爷爷是谁?曾经“京城两把刀”之一的于德龙。

前门大栅栏到琉璃厂这片地界儿，如今已经成为老北京人心头的一块疙瘩，原本是京味儿文化最浓的老城里核心区，如今玩意儿走了样子，吃食变了滋味，不能怪市场经济、旅游大潮的指挥棒。但如今老北京人对前门为数不多的念想，就是去老张家吃顿涮羊肉了。

说说北京的涮肉吧，北京涮肉分为几种

一、老北京铜锅涮肉，这个不用说东来顺、南门、老五、满恒记、聚宝源...很多，吃老北京铜锅涮肉重点是糖蒜、***、鲜羊肉，去了点冻羊肉片的都属于不会吃的。

二、四川地区火锅，分成都火锅、重庆火锅，个人感觉成都火锅就是个“咸”字，重庆火锅因为用牛油所以“香”，锅底略带一些甜味，个人更喜欢重庆火锅，在北京吃要注意别挑错了，最好问一下。

三、潮汕火锅，北京不算多，主打丸子，广安门有一家开了二十多年的潮汕美牛肉丸火锅还不错

四、台湾火锅，这个不用说著名的火锅连锁，基本上属于休闲火锅

五、主流但并不算火锅的火锅，好矛盾的一句话，但是真是存在，比如冒菜、串串香，羊蝎子

在北京吃火锅，西城、东城的老北京火锅比较正宗；四川地区正宗火锅朝阳、海淀比较多（个人喜欢“三个亭”）；潮汕火锅只能问度娘了（一直想吃潮汕粥火锅，在北京没找到）；台湾火锅遍大街都是；其他火锅好吃的位置不确定，可能就在你家楼下。

除了传统那些东来顺，南门涮肉，我推荐你一家新派的火锅店：

古铜老院，也是做的传统老北京火锅，但是肉质特别特别棒，价格适中，他家麻酱好吃。个人感觉这家比传统的那些店铺好吃，老板对菜品比较上心。

熊也牛店，属于日式火锅，肉质是有等级的，特别推荐寿喜锅，团个双人餐，价格还是可以，但是绝对有档次，关键是味道棒棒的，环境很***满满，适合带女神去吃

百谱涮肉，在青年路附近，一个特别不起眼的地方，他家做的是老北京的风味，火锅用的也是传统的铜锅，很漂亮，关键是他家的红烧肉和肉龙都很好吃，非常推荐吃火锅的时候一起尝尝。***s://***.toutiao***/i6494594188556894733/

北京全国各地的人都有，做火锅有四川的，东北的，云南，什么海底捞，四川的麻辣主要是羊肉虾滑鱼丸青菜粉等，可吃的品种挺多的，云南菌锅各种菌类涮看吃，东北酸菜冻豆付羊肉生菜火锅，北京各种火锅店可多了。

寒风起，吃肉季，寒冬腊月吃点啥暖胃又暖心的，那一定是火锅啊。想想一家人或者三五知己围坐一桌火锅，任凭外面大风凛冽，屋子里是热气腾腾的大口吃肉，大口喝酒这个画面，真的别提多美好了。不管是老字号的北京涮肉还是地道的重庆四川火锅，亦或是鲜美无比的港式火锅，都能勾起无限的食欲啊。

1、聚宝源

这家是当之无愧的明星店了吧，什么时候去什么时候排大队，也是经营牛羊肉出了名的老字号了。除了火锅还可以买些牛羊肉和酱制品回去。聚宝源的肉质相当好，肥瘦相间，色泽红润而且久煮不老。不喜欢羊肉膻味的完全不用担心，这里一点腥膻气都没有。炭火铜锅，麻酱小料配着火锅那真是香啊。

地址：牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)

2、芝士蜜瑞士芝士火锅餐厅

瑞士的芝士火锅绝对是芝士爱好者的最爱，在瑞士是面包沾着融化的芝士来吃的，在中国就做了一些改良，除了面包还有各种肉啊，蔬菜啊，水果啊什么的。搭配着浓郁的芝士，简直欲罢不能。

地址：南锣鼓巷小菊儿胡同69号(胡同口触礁酒吧、丹宁海对面)

3、满恒记

各地都有什么冬季特色食品？

每个地方不管是哪个季节都会有不同的特产的。像羊肉不管是在哪里，到了冬天都会让人非常喜爱，吃个火锅什么的，能涮个羊肉真是最美不过了[灵光一闪]

南方的冬天我不知道是什么样的，因为我没去过，不知道他们那有什么好吃的。不过，像我们这的话，就属于北方了，那我们这边冬天的话，好吃的小吃或者是特产还是有很多的。让我来细数几个吧

首先我们来说一下北京的特产，在前门外有一条胡同叫粮食店街，临街有一家店铺，历史悠久，这就是已有四百五十多年历史的六必居酱园。再就是北京酥糖一直享有盛名， 还有清朝末年的宫廷食品茯苓夹饼和源于皇宫御膳房的果脯，全聚德的烤鸭，稻香村的点心都是可以称为老北京的特产哦～

接下来是天津，我国四大直辖市之一，也是北方最大的开放城市和工商业城市，天津的特产也比较多，风船牌地毯、杨柳青年画、泥人张彩塑、魏记风筝被誉为天津四大传统手工艺品。景泰蓝、金银制品、漆器、剪纸、有麻花，狗不理包子，泥人等都可以称的上是天津的特产

再就是我们的大省，东北应该算是特产十分丰富的地方，除了东北三宝人参、貂皮、鹿茸外，还有很多的野生药材，如灵芝、龙胆草、松子等，更有很多美味的食材，如大马哈鱼、黑木耳、菇猴头蘑等。而且很多农作物也是东北的特产，当然有可能有的不是冬天才有的

以上就是我和大家分享的我知道的，有需要补充的欢迎指点哦