天津北京美食炒起来好吃吗,天津北京小吃

1. 天津炒田螺家常做法？
2. 天津回民十大特色菜？

天津炒田螺家常做法？

天津炒田螺是一道非常经典的家常菜，做法也非常简单。首先用清水把田螺彻底清洗干净，然后用食盐腌制一段时间，再用水冲洗干净备用。

热锅加油，放入葱姜蒜爆香，接着放入田螺和适量的生抽、老抽、料酒、糖和盐等调料进行翻炒，最后加入少许水焖煮几分钟即可。这道菜口感鲜美，营养丰富，非常适合搭配米饭一起食用。

食材

香螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块

烹饪步骤

1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内

2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味

天津炒田螺是一道经典的家常菜，做法简单易学。首先将田螺洗净，用葱姜蒜炒香，加少许料酒，放入清水开锅焯烫去腥味。

捞出后再次用葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香，放入田螺，翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味即可。此外，可以加入青椒、红椒等蔬菜，增加口感和健康度。此菜鲜香美味，下饭可口，是值得一试的一道美食。

天津回民十大特色菜？

红焖羊肉讲究火候、以及辅料和配料的比例搭配，入口就能要到弹性十足的肉筋，筋酥肉烂，一口接着一口，还有香浓的味道萦绕在舌尖，停不下来的节奏。

拌羊杂也是***老板的拿手绝活之一。吃到嘴里咸香、醋香、又或者是少许的麻辣，不论什么味道，都是那么恰到好处。

除了羊肉，牛肉菜也是重点特色，比如葱拌牛蹄筋。

老爆三

老爆三在天津的地位可是非同一般，下饭下酒都适宜，色泽红亮，口味咸鲜，蒜香味浓，是老百姓餐桌上最不或缺的一道美味。

红烧牛尾

红烧牛尾，来的时候油亮亮的一盆，炖的软烂很脱骨，味道也很厚重，除了肉还有QQ的筋，一点没觉得不好咬，很软烂，老人小孩儿都能吃。

清炒虾仁羊蝎子水爆肚八珍豆腐醋溜木须

上面这些都是清真特色菜，当然了天津还有众多的***美食，要想吃的全吃的好，大家不妨多做功课，找出自己最中意的那家，相信天津的众多***美食一定有您最爱的那一款。

天津传统***菜当数老爆三。是用牛的心肝肾切片抓糊过油后用急火翻炒，最后要放入大量的蒜米，是佐酒下饭的价廉物美***当家菜。其它老天津爱点的菜还有红烧牛舌尾，黄焖牛肉，芫爆散蛋，水爆肚