老北京和老天津的美食区别,老北京和老天津的美食区别是什么

1. 北京和天津在地缘上很接近，为什么北京话与天津话截然不同？
2. 天津相声与北京相声有什么区别？

北京和天津在地缘上很接近，为什么北京话与天津话截然不同？

1.应邀。天津城区曾经是淮语在北方方言区内的方言岛，不用说跟北京，就算是跟天津郊县都是完全不同的口音。明初，成祖朱棣带领安徽老家的淮西军队在天津驻屯，第一次将淮语带到天津。明清两代漕运过程中蚌埠、扬州的漕工又不断地向天津输送淮语因素。清末，李鸿章从安徽带领领淮军部属来到天津，又一次大规模将淮语带到天津。这两次淮西驻军移民，极大地影响了天津的方言。了解安徽方言的人听天津话会发现，天津话语音像蚌埠凤阳，语调像合肥。

2.天津话经在明清两代的漫长地岁月中，很多用词虽然已变成了官话用词，也失去了入声，但语调还极其类似一百年前的表亲合肥话。可以找一个天津人再找个合肥人一起用方言说四个字「西开教堂」，语调重合度高到惊人。清末以来，安徽、江苏两省淮语区因为北方移民的大批到来，口音、用词大量受到官话影响，分布范围也被压缩到了淮河南岸。在这种大背景下，天津方言中保留的一些淮语元素或将成为未来研究淮语的重要材料。

3.从调值上说，北京话的特点是阳平=35，这个是一个从江淮官话输入的特征（南京、扬州、安庆）。天津话阳平45，比较接近阜阳、徐州一带的55。两个城市周边的保唐地区，阳平都是22的，可以说是差异巨大。北京话只有阳平是外来的，但天津话的调值系统则整个都是外来的（徐州、阜阳）。从平翘舌上说，北京话基本保留了幽州地区的平翘类型，就是知庄章内部合并，不同于精组。但有大量文读音（庄组三等），跟随江淮类型读成平舌，比如 色=se，所=suo 等。天津话的平翘则是知二、庄组全部平舌，所以天津话给人感觉平舌音比北京多很多，但天津府城由于被幽州类型包围，各种周边的移民进城，最终导致了天津话平翘舌的混乱天津话的平翘也是基本与徐州、阜阳一个类型。

4.北京话影响力比较大，从明代开始就跨出了城池，到清朝逐步覆盖了整个顺天府（武清是顺天府而不是天津府）到了清中期以后，更是主导了承德、山海关（秦皇岛）、沈阳等地新方言的形成。在闯关东之后扩散至整个东北和热河。天津话则一直只是天津府城，直到租界时代跟着城区一起缓慢扩大。北京话的阳平调值来自江淮官话。汉语方言中，只有一个声调的调值来自其他方言的情况基本不存在。如果调值受到外方言影响，很多情况下是四声都受影响。至于北京话与江淮官话的阳平的调值相似性，完全有理由认为是二者独立发展而来但表现出了相似性。北京话在闯关东之后扩散至整个东北至热河。如果按照将北京官话和东北官话分开的划分方法，北京官话分为京师片、怀承片、朝峰片，其影响力只到达承德朝阳赤峰一带，也就是热河省。东北的口音与北京的口音在很多时候应该理解为共同发展，因为二者在过去的一千年间民族构成与发展脉络都有相似性，不同之处是北京作为华北重镇或者首都，人口来源更杂，叠加的语音层次更多。

5.北京话的语音层次是全国各汉语方言中最多的之一，多到难以剥离，有人说可以分五层。反映在语音上，一个是入声字的归调杂乱、异读众多，一个是知系字的声母今读音兼具济南型与南京型的特点。今天读卷舌音的字，北京话的舌尖位置在所有汉语方言中最为靠后，这个应该是满族口音的影响。知系字读音兼具南京型特点（泽厕色读平舌）则主要是江淮地区移民的特点，最大的一波移民是明初朱元璋移来的南京富户。我其实觉得清朝时期流行于北京的徽剧-京剧的口音也影响了北京话的口音，可能对部分知系字读南京音有巩固或者推波助澜的作用。北京话与天津话的区别主要是：①四声调值不同，这个是最容易被感知的；②知系字今读音不同，北京绝大部分属于济南型，部分字属于南京型；而老派天津话貌似是昌徐型的底子；③北京话卷舌更卷，儿化音更多。

谢邀请。为什么中国（全世界）有“方言”的概念。就是因为一方水土一方人啊！说话方式当然不同了，惯用语不同。说普通话的时候是几乎一样的，您的问题我不知道回答什么。我是辽宁人，在天津待过五年-上大学，如今在北京待了快四年-工作，她们都说我没有啥口音。大连跟沈阳话调也不一样，辽宁和吉林的方言也不一样，辽宁和台湾香港说话更是不一样。所以城市间离得远近不影响方言会不同的结果。所以您说北京和天津说话为啥不同，因为一个是北京，一个是天津。

北京有一个地方人说话和天津话近似，尤其和武清话很像，就是延庆。与西边山西，南边北京，东边丰滦怀密语言截然不同。是个封闭的语言孤岛。或许也与明朝修葺长城从安徽征招来的工匠和驻守长城沿线的兵营有关？但奇怪的是往西一出延庆地界，同样是守驻长城的兵营立即说近似山西话。

天津相声与北京相声有什么区别？

应该沒有大的区别，只是风格上略不一，古至今京畿之地人才累累，天津地界为阜，码头吞吐之地来往繁杂，民风民习开放，现在的话叫沿海地方人的思想开放很早，要想维持生计需努力去做，所以天津艺人能够专心取众多之长，补己之短，对技艺无比认真专心，致力达上乘还要使其经得起持久检验。他们传承了一代代人的讦水和心血结晶，不但使技艺发扬光大也很优良可人，他们的艺术形式深受人民群众的欢迎

纳闷了，怎么没有提郭德纲宗师的？

不正常。很不正常。

不论是天津相声，还是北京相声。全国相声，世界相声。没有郭***拯救你们，你们水深火热去吧。

没有郭***谁知道相声多少一斤？

不吹不黑，公平公正和您聊聊相声。相声起源于北京，兴盛于天津，既侯宝林***所说，“相声，北京是出处，天津是聚处”。北京的相声代表官方，天津的相声代表市井小市民。有名的相声演员在北京，有能耐的相声演员在天津，既马三立***所说，”十大笑星都是北京的“。

天津说相声的艺人多，相声表演水平高，同时懂相声会相声的观众多！ 北京说相声的演员，相声水平参差不齐，北京的相声观众更在乎与台上的相声演员互动。天津相声的风格还是比较贴近传统，年轻相声演员很多的表演做派江湖气很浓厚。北京相声更侧重于寓教于乐的新派表演。

天津老艺术家们***弟比较尊重传统，讲究基本功，你可以看到天津的相声演员基本功都比较扎实，也就是说天津的相声艺人普遍有能耐！而北京的老相声艺术家们，不太注重***弟的相声基本功，最明显的是，北京的年轻相声演员说学逗唱四门功课学的都不瓷实，但是北京的相声演员相当于天津的相声演员平台***丰富，不管水平怎样，先混个脸熟！这也就是说北京的相声艺人普遍都有名气！

北京相声代表了官方，所以北京的相声“应景应题”的作品太多，电视相声晚会相声太多，大家都知道，电视相声对于相声是有很大限制的，不同于剧场相声动不动就半个小时的演出，电视相声就要求在十几分钟内表演完作品，这严重的削弱了相声艺术的观赏性。

而天津相声则完全不同，天津相声艺人多用天津方言描述天津各种各样的市井生活，演绎的是各种家长里短，表现的是天津市民的喜怒哀乐，主人公多是“二子他麻麻”“张二掰”“李大哥”“丁文元”“李德成”这样的身边小人物。天津相声展示了表演者瓷实的艺术功底和多样的表演风格，尤其是对传统相声的传承上，做得非常出色。

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