北京张家口有啥美食特色,北京张家口有啥美食特色吗

1. 张家口有什么特产美食？
2. 张家口有哪些美食？
3. 张家口的特色？
4. 去张家口必吃的小吃？

张家口有什么特产美食？

张家口市，又称“张垣”、“武城”，是河北省下辖地级市，地处河北省西北部，京、冀、晋、蒙四省市交界处，名优特产众多。

蔚州贡米

蔚州贡米，河北省张家口蔚县特产。蔚州贡米又名“蔚州小米”，含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等。蔚州贡米是古时“四大贡米“之一。与普通大米相比，蛋白质含量高1.5倍，脂肪含量高6倍，维生素B1高1.5倍，粗纤维高6倍，并含有丰富的氨基酸等人体必需的物质，是产妇、老、弱、婴幼儿的滋补佳品。

怀安豆腐皮

怀安城豆腐皮是怀安县地方特产之一，与柴沟堡熏肉、马市口一窝丝饼并称“怀安三宝”。据史书记载，怀安城百姓曾用豆腐皮犒劳李自成闯王大军，李自成吃后赞叹不已。从此，怀安城的豆腐皮名声越来越大。怀安豆腐皮以薄、鲜、柔、韧、适口性好而著称，其薄如纸张，清白馥香，价廉物美。

柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味独特，营养丰富。品种主要有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

宣化牛奶葡萄

宣化牛奶葡萄，河北省张家口市宣化区特产。据史书记载，宣化从唐僖宗年间开始引进和栽培葡萄，并由于当地独特的自然气候条件培育出特有的“白牛奶葡萄”品种，葡萄果肉脆而多汁，酸甜比适中，含有丰富的葡萄糖、维生素和矿物质，可剥皮，具有刀切不流汁的特点，是中国最佳鲜食葡萄品种之一，具有不可移植性。

石洞彩苹果

张家口怀来县小南辛堡镇石洞村种植的彩苹果已有2400多年种植历史，该苹果品种只在张家口的怀涿盆地种植。1958年石洞彩苹果成为国宴水果，周恩来总理为石洞村题写为“中国彩苹果第一村”。

1、焖面

2、莜面（包括莜面窝窝，莜面饺子等以莜面做成的东西）

3、山药鱼儿

4、炸糕，用胡麻油炸的，个人比较喜欢吃豆馅儿的。

5、山药烙饼

6、熏肉

当然，如果水果也算是美食的话，宣化的牛奶葡萄可以说是一绝。来到兰州才知道，像家乡的牛奶葡萄那样味道甜又颗粒饱满的真的挺少的。

张家口地处长城以北，饮食也接近东北和内蒙口味，熏肉、口蘑是到张家口必定要品尝的美食，在坝上草原喝着马奶酒、吃着烤全羊，会让你误以为已置身辽阔的蒙古草原。

张家口地方风味小吃"一窝丝"、"油炸羔"、"山药鱼"、"手把羊肉"等，会使您大饱口福。熏肉系塞外古镇怀安县柴沟堡镇的特产，它已有200多年的历史了。据传说，庚子年间慈禧太后与光绪皇帝西逃时，驻足柴沟堡，品尝熏肉，称其为精美的佳肴。

特色菜点：

蔚县八大碗

是蔚县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素，烹饪精细，鲜美可口，是当地宴宾会客的名肴。

柴沟堡熏肉

是怀安县柴沟堡镇的特产，距今已有 200多年的历史。它用柏木熏制而成，色泽鲜亮、爽淡不腻，味道独特。品种主要有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。以“玺”字号熏肉最为有名。

莜面

莜面吃法颇多，风味各有千秋。可以加工成窝窝、鱼鱼、储格、拿糕、饺饺、块垒、丸丸、馄饨 、拨面、山药扁鱼子等，也可以加工成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等，不仅成为当地人的一种主要食品，而且是出口外销的名牌产品。

怀安豆腐皮

张家口的著名传统特色美食之一，烧南北，又称烩南北。烧南北制作原料有口蘑、冬笋、精盐、酱油、味精、生姜、淀粉、料酒、大料、香油、植物油等，将口蘑和冬笋切成薄片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开后勾芡，淋上鸡油即成，吃起来味道鲜美，醇香可口

柴沟堡熏肉，是河北张家口市怀安县柴堡镇的著名传统特色美食之一，距今已有200多年的历史。制作时，将精选的肉料码入锅内，倒入陈年老汤，配上一定比例的花椒、八角、大葱、姜、大蒜、小茴香、桂皮、丁香、砂仁、肉蔻、甜面酱、酱豆腐、酱油、醋等佐料煮熟，再用柏木烟熏制而成。品种主要有熏猪肉、熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等等，食之味道醇香，风味独特

张家口市是河北省下辖地级市，又称“张垣”“武城”，位于河北省西北部，是冀西北地区的中心城市，连接京津、沟通晋蒙的交通枢纽。嘉靖八年（公元1529年）守备张珍在北城墙开一小门，曰“小北门”，因门小如口，又由张珍开筑，所以称“张家口”。下面一起来看看张家口十大特色小吃！

1、柴沟堡熏肉

熏肉系塞外古镇怀安县柴沟堡镇的特产，它已有200多年的历史了。据传说，庚子年间慈禧太后与光绪皇帝西逃时，驻足柴沟堡，品尝熏肉，称其为精美的佳肴。柴沟堡熏肉的品种很多，现在行销的有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。特别是那些有异味的肠肚，经过熏制成了色正、味美、质优的上等佳肴。尤其刚出锅的熏肉红紫紫、颤巍巍、亮光光的肉皮上冒着晶莹的小油泡，皮烂肉嫩，喷香可口，用之做盘凉菜。

2、烧南北

“烧南北”，是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们片成薄刀片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。在我国民间，竹笋雅称玉兰片，盛产于浙江、江西、湖南等地。玉兰片的雅称来源于一个传说故事。很久以前，湖南益阳住着唐代名将郭子仪的后代郭信一家。郭信有一身好武艺，在随军征战中立下了许多功劳，官升兵部侍郎。

3、口蘑

产于河北张家口。传说很久以前，有一个专卖口蘑的商人，带着上等白蘑，坐轮船从天津港出发南行。一路上蘑香四溢，引得海中鱼虾成群结队绕船而游。船老板担心鱼群围聚过多，造成翻船事故，遂愿出重金在旅客中求得驱赶鱼群的良策。这个商人见此机会既可以宣传自己的口蘑又可以得到赏金，于是便将口蘑说成是鱼群追逐的对象，船老板于是以高价买下口蘑商所带的全部口蘑并抛入海中，果然，鱼群都追逐随波漂流的片片口蘑而散去。

4、怀安豆腐皮

豆腐皮系怀安县城的传统名产。怀安城的豆腐皮，薄如纸张，筋似皮条，色美味香，价廉物美。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜，其味道之香，真是名不虚传。据史书记载，怀安城百姓曾用豆腐皮犒劳李自成闯王大军，李自成吃后赞叹不已。从此，怀安城的豆腐皮名声越来越大。怀安城豆腐皮的味道之所以香甜可口，与它的制作过程有关。

5、阳原黄糕

张家口有哪些美食？

你好，非常高兴回答这个问题，我是张家口的，对于张家口的美食有一些了解，下面给你介绍一下张家口的特色美食。

张家口是河北省下辖的地级市，历史文化悠久，在不断地发展过程中，也出现了诸多美食。

柴沟堡熏肉是张家口的一道特色肉食，诞生于清朝年间，后经不断改良，形成现在的柴沟堡熏肉，使用柏木熏制而成，肉质美而不腻，软糯可口，风味独特，营养丰富。在清朝的时候还成为了宫廷御用菜，受到了慈禧的称赞。

柴沟堡熏肉

宣化的莜面窝窝也可以成为宣化的一道特色美食主食了，相信除了张家口本地人，外地人是很少吃过这种东西的，莜面窝窝的吃法主要在于它的蘸料，搭配上蘸料才是一道完美的特色主食，张家口吃莜面窝窝常用的蘸料有香菇肉汤，炖鸡蛋羹，还可以搭配自家特色的熬菜。

宣化莜面窝窝

蔚县八大碗，顾名思义，就是将八种菜肴放到八个大碗里，一般只有在过节或者是一些席面上招待客人的，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、筷子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素，制作过程之精细，风格之独特，成为一道名传千古的美食。

蔚县八大碗

张家口的特色？

张家口特产有：宣化牛奶葡萄、崇礼蚕豆、涿鹿悠悠枣、尚义莜面、钟楼啤酒、蔚州贡米、口蘑等。

宣化牛奶葡萄：

宣化牛奶葡萄果形似牛的***，故称牛奶葡萄，鲜果以皮薄、肉脆、多汁、皮可剥离而闻名，素有“刀切牛奶不流汁”之美誉。

崇礼蚕豆：

崇礼蚕豆皮薄、色纯白、香味浓郁，适口性好，营养丰富，有很高的经济价值。

张家口是河北的地级城市，张家口是一座历史悠久的城市，并且和北京携手获得了2022冬奥的举办权。那张家口最出名的十大特产你知道吗？

张家口特产一：怀来金丝小枣

怀来金丝小枣是河北张家口的特色产品，怀来金丝小枣不仅含有丰富的蛋白质、果酸等营养成分，还被医学上称为“维生素丸”，具有益气生津、补血养颜的功效，对便秘、角膜溃疡、心脏病、高血压等疾病有较好疗效，吃起来味香肉甜，脆嫩可口。

张家口特产二：蔚县剪纸

蔚县剪纸是河北张家口最传统的民间手工艺，有着悠久的历史，而如今已经入选了《联合国非物质文化遗产代表名录》。蔚县剪纸其实并不是剪的，而是用刻的，以薄薄的宣纸为主要原料，在进行手工雕刻，最后染上各种颜色，这样制作出来的简直就是一副美丽的艺术品，具有很高的收藏价值，赠送有人也绝对有面子。

张家口特产三：柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉是河北张家口柴沟堡有名的特色美食，而且有着悠久的历史，据记载，已经有两百多年的历史了。主要精选优质个各种肉类，再用柏木熏制而成，这样制作出来的熏肉肥而不腻且皮烂肉嫩，色泽鲜艳，美味可口，营养丰富。

1.张家口的气候特色，首先，张家口冬天比较长，从每年的11月持续到第二年的5月份，温度比较低，温度最低的时候坝下地区能达到零下20度，坝上地区能达到零下30多度。其次，张家口的刮风天气比较多，张家口人常挂在嘴边的一句话就是，“张家口一年只刮两次风，一次刮半年”。最后，张家口的空气质量非常好，是河北省空气质量最好的城市，全年几乎都是大晴天，天空特别蓝，万里无云。

2.张家口的城市建设特色，张家口主城区由桥东区、桥西区和经开区组成，当然现在也包括了万全区、宣化区和崇礼区。张家口主城区有一条河，本地人都叫它大清河，这条河南北流向，整个城市也是沿着这条河流建设，河西边就是桥西区，河东边就是桥东区，沿河建了许多桥，其中通桥已经有上百年的历史，当然这座桥已经经过多次重建，只是名字沿用至今，除此之外还有商务区、建设桥、维一桥等等。维一桥连着纬一路东西两段，过了纬一路就属于经开区了。

3.张家口的饮食特色，张家口人喜欢吃牛羊肉，这里靠近草原，羊肉肉质鲜美，没有异味，主要做法有手把羊肉，烤羊肉串，涮羊肉火锅等等。除此之外，张家口人还爱吃熬菜，山药熬豆角，山药熬***。

4.张家口的特产主要有柴沟堡熏肉，怀安豆腐皮，坝上的莜面，口蘑等等。

5.张家口旅游特色，有草原天路，小五台山，空中草原，大境门，堡子里，鸡鸣驿，崇礼的原始森林，自驾可导航桦皮岭或者长城岭，沽源的闪电河，其中草原天路景色最好，适合每年的7月到10游玩，当然选择自驾游是最好的，并且注意避开节***日，现在草原天路很火爆，节***日比较堵车。

张家口的特色就是莜面，坝上莜面那太好吃了，咋吃都好吃，还有小火锅，涮羊肉，涮菜，涮土豆，豆腐等等好多呀。

还有黄糕，炸着吃更好吃，平常就捏几个窝窝头，蘸菜吃挺好的

去张家口必吃的小吃？

要是来到这里，我推荐你去吃一下虎皮鸡爪，还有无骨鸡爪，这两种鸡爪在这里是非常好吃，并且很有名的无骨鸡爪是在嘴里面有一股满满肥肉的感觉，吃起来油而不腻，那种爆浆感能够让你垂涎欲滴，真的很好吃，每天都成千上万人在这里品尝这种鸡爪。