怎么加入北京美食协会会员,怎么加入北京美食协会会员群

1. 餐饮行业怎么搭建社群？
2. 想给小吃注册个商标怎么注册啊？
3. 老北京爆肚怎么做，哪里学？

餐饮行业怎么搭建社群？

餐饮的社群来源于线上与线下！

线上1.新媒体垂直直播现场经营生意火爆及运 营模式实况，吸引粉丝群体关注度。

2.新媒体垂直直播特色菜肴品鉴和制作流程，吸引粉丝的想吃和求知的欲望，汇聚热度和粉丝群。

线下1.经营定位要合理，让顾客感受舒适！

2.美食产品的品质要稳定且有需求亮点。

3.要有合理的促销方案，让利，返利，积分，长期吸引反复消费群体，成为会员。

4.营造消费中服务舒适的体验感，服务要有温馨感和仪式感，让顾客有被尊重的归属感！

5.企业文化的铸就，形成品牌的影响了，吸引和被信任的群体。

餐饮行业建群主要目的是提高品牌形象，优惠幅度变化吸引消费者权益 锁定客户需求为导向，把客户成为铁丝毫 怎样用客户转介绍成为新会员，扩大客户消费习惯，健康良性竞争，不要抬杠，实事求是，不要只听客户赞也要听点评好坏，才有竟争本钱 不把同行看成对手，要发觉人家优点，才能有更好的发展 人家优惠比人家更优惠，两个都没有好处 应该建一个可以听的消费者真话的群集反馈意见提升自己商家品牌特色维护，更好优化群的素质，和商铺全面服务，没有最好只有更好，现在客户需求不是平宜就好 值得是最好 每样东西都有价值，怎样令群里知道你的东西值这个价 好好学习

其实线下实体模式下的用户粘性是非常高的，尤其是刚需的餐饮业。

任何行业搭建社群的目的都是用户变现，即便是在早期没有社群概念，其实餐饮业已经开始在做VIP卡充值，其实质就是当下所说的“会员电商”。

所以，鉴于上述像餐饮业这类门店而言，只要菜品质量及服务能给到用户较好的体验，搭建餐饮业社群并非难事。可以从以下几点入手：一、建立社群用户“粉丝”权益；二、做好节***活动宣发预告；三、规划好新品试吃活动；四、建立转介带拉新就餐返利机制。

餐饮的社群来源于线上与线下！

线上1.新媒体垂直直播现场经营生意火爆及运 营模式实况，吸引粉丝群体关注度。

2.新媒体垂直直播特色菜肴品鉴和制作流程，吸引粉丝的想吃和求知的欲望，汇聚热度和粉丝群。

线下1.经营定位要合理，让顾客感受舒适！

2.美食产品的品质要稳定且有需求亮点。

3.要有合理的促销方案，让利，返利，积分，长期吸引反复消费群体，成为会员。

4.营造消费中服务舒适的体验感，服务要有温馨感和仪式感，让顾客有被尊重的归属感！

5.企业文化的铸就，形成品牌的影响了，吸引和被信任的群体。

一、基础工作：做好社群的推广和引流

在对外推广社群之前，先要有第一批***用户。***用户一般是店内员工，身边的朋友，以及店里的一些忠实顾客。社群建立以后可以引导他们在群里发言、引起讨论、活跃气氛。

有了初步积累后，如何进一步吸引人进群呢？通常有这些渠道：

1、线下门店做推广，引导顾客进群；

2、员工分销裂变，邀请顾客或者朋友；

3、公域流量平台引流；

4、企业线上平台账号推广，如微信公众号、直播账号；

5、鼓励顾客带顾客，拉新裂变。

想给小吃注册个商标怎么注册啊？

个人名义申请需要身份证复印件、个体工商户营业执照副本复印件加盖公章、商标标样（电子版），必须具备个体工商户资格，个人已经不能申请商标注册，商标注册的途径有三种：

一是去当地的工商局有一个商标科去申请注册；

二是自己去北京总的国家商标局去申请；三是委托代理机构申请注册。前两者的缺点是都不会给你查询名称，你报什么名称就直接受理什么名称，而且申请文件要自己去做；而委托正规代理机构的话，首先会帮你把要申请的名称查询一遍，再根据自己的经验帮你判断是否可以申请，其次申请文件都会帮你做好，整个申请过程也会帮你随时跟踪。商标注册官方费用是1000，代理费600。

老北京爆肚怎么做，哪里学？

这玩意可难了，冷水洗肚子是手艺，快了洗不干净，慢了被水泡过了不好吃了。然后切也很重要，讲究刀法的。小料，好多人以为就是涮肉调料，其实不然。劝你别学了，这地摊儿货可不好伺候😁😁😁

没那么神秘，重点是水温，凡是说开水下肚的都是外行，道理就是不论你北京涮羊肉或重庆火锅，那个毛肚你不管怎么涮的时间少都比不过爆肚嫩，这事儿只须仔细品味就能理解。

1.水要宽，中大火，待锅底水泚泡儿稍满后下适量毛肚（一平盘量，不能多），用筷子轻拨使锅内温度均匀，之后紧盯毛肚儿状态，待两三成微微出现收缩（或微卷曲，总时间绝对不会超过10秒）状态时赶紧装盘上桌。再描述两个水温状态：一是伸出1根手指从锅一边入水迅速划到另一边出锅，水温尽量要高但手指还没烫伤的温度就对了；二是外人如果旁观，会疑问熟了没有也对了。

2.选肚也没那么神秘，现在想买老肚恐怕也买不到，买时问问商家就好。怎么洗也网上一查，不喜欢口味偏重的就使劲撕白色肚面的筋网。

3.佐料网上搜一下。

有说法说食客不能进后厨，这道菜就是个典型，如果看到温水涮肚儿估计就吃不下了，所以不能让看操作。

老北京爆肚看起来容易，做起来还是有些麻烦的。爆肚就是牛羊的胃，也称百叶。

基本做爆肚分三个步奏（清洗、调制蘸料、焯烫）：

1.清洗百叶。首先打开水龙头猛水冲洗；其次把百叶放入加盐加醋的水中一叶一叶的搓洗，把草渣等没消化好的食物残渣彻底清洗掉，记得一定要一叶一叶的清洗，既然想享受美食，就得爱得住性子，最后清洗外部的筋膜等。

2.调制蘸料。好调料，才能烹制出好食材，这个你懂的。首先上好的麻酱倒入调制碗中，一点一点的倒入泡好的花椒水，感觉稀稠均匀即可。其次依次加入上好的黄酒、白糖、酱油等调味料。最后放入韭菜花、红方汁调伴均匀备用。

3.焯烫。百叶的焯烫一定要急火猛攻，大约焯烫的时间五六秒，时间太长就老了，时间短没口感。这个需要经验的。火一定要大火，水一定要翻开。

至于去哪里学，这个就是你个人的问题了。高等学府都在首都北京，但并不是所有人才都出自北京。不是说老北京的爆肚就最正宗，我感觉大西北的爆肚最好吃，这跟手艺有关，和羊的生活区域更有关。所以说耍手艺，靠的是勤奋和摸索。师傅三分教，徒弟七分做。