大涌烤鸭正在寻找烤鸭师傅加入我们的团队!
我们是一家专注于传统烤鸭制作的知名餐厅,提供高品质的美食体验。
我们希望找到有经验、热爱烹饪的烤鸭师傅,能够熟练掌握烤鸭的制作工艺,保证食物的口感和质量。
我们提供良好的工作环境和竞争力的薪资待遇,欢迎有意向的师傅加入我们的团队,共同打造美味的烤鸭!如有兴趣,请联系我们的人力***部门。
关于这个问题的解答:由于我不知道您说的家和烧鸭店的地址在哪里,所以我只能给出以下建议:需要自己用步行、打车、去其店内的经理去问问招不招小时工,问完了之后,如果对小时工的工资满意以及对工作环境也满意,可以同意小时工。
北京烤鸭的做法
鸭子收拾干净,用开水浇鸭子,我一共浇了4遍,一定要保证每个地方都浇到,放到阴凉风干处,我后来搬了电风扇。开始放阳台,后来又怕邻居投,又怕招苍蝇,就又搬回屋里了
准备脆皮水,把蜂蜜,料酒,白醋,水,混合在一起。再把鸭子肚子里都涂上椒盐
借助一个瓶子,把鸭子立起来,如果家里有绳子,吊起来也可以。开始刷脆皮水,一定要确保每个位置都刷到,一边风干,一边刷,大概每一个小时刷一次,要借助电风扇帮助表面吹干
刷大概5-7次之后,鸭子已经明显开始变红,表皮很紧了,继续晾,晾足一天
准备好埋肚子的料,苹果切块,姜切片
把面包吸满水,一起也塞进鸭肚子里
把鸭肚子用牙签封好,也可以用线缝
把鸭腿和鸭翅容易糊的部分用锡纸包上,鸭子入烤箱,放架子上,再刷一次脆皮水。没有转架就放烤架,一样的,160度,烤2个小时左右,到表皮颜色焦黄
烤鸭子的时候准备鸭饼。把面,盐,水混合在一起,揉成光滑的面团
北京烤鸭的做法
鸭子收拾干净,用开水浇鸭子,我一共浇了4遍,一定要保证每个地方都浇到,放到阴凉风干处,我后来搬了电风扇。开始放阳台,后来又怕邻居投,又怕招苍蝇,就又搬回屋里了
准备脆皮水,把蜂蜜,料酒,白醋,水,混合在一起。再把鸭子肚子里都涂上椒盐
借助一个瓶子,把鸭子立起来,如果家里有绳子,吊起来也可以。开始刷脆皮水,一定要确保每个位置都刷到,一边风干,一边刷,大概每一个小时刷一次,要借助电风扇帮助表面吹干
刷大概5-7次之后,鸭子已经明显开始变红,表皮很紧了,继续晾,晾足一天
准备好埋肚子的料,苹果切块,姜切片
把面包吸满水,一起也塞进鸭肚子里
把鸭肚子用牙签封好,也可以用线缝
把鸭腿和鸭翅容易糊的部分用锡纸包上,鸭子入烤箱,放架子上,再刷一次脆皮水。没有转架就放烤架,一样的,160度,烤2个小时左右,到表皮颜色焦黄
烤鸭子的时候准备鸭饼。把面,盐,水混合在一起,揉成光滑的面团
鸭肉:1只;
苹果: 1个;
可乐:1罐; 姜:1小块; 泡打粉:1小勺; 小葱:2根;
北京烤鸭的做法
1
把鸭子解冻,去掉鸭P股和肥皮洗净
2
拿一个能装得下鸭子的大锅放水,加姜葱和泡打粉烧开,放入鸭子烧到水冒泡就给鸭子翻个面,再次冒泡就捞出鸭子
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