北京招聘火锅师傅,北京招聘火锅师傅最新信息

1. 在北京自助火锅店做服务员工资六七千靠谱吗？
2. 北京清汤火锅汤底做法？

在北京自助火锅店做服务员工资六七千靠谱吗？

看在哪个城市的，消费不一样，工资也不一样。我在新疆哈密，服务员工资一般三千左右，大型酒店都是加两百全勤三千，三个月涨一次，一次两百，因为大型正规酒店分工明确，而小店干的多，虽然起步比大酒店可能多点，但是很累，我从事餐饮快五年了，前厅干了两年多吧，很累

北京清汤火锅汤底做法？

北京清汤火锅的做法：把大葱切成段，姜切成大片，然后开中火把锅烧热，把猪油放进锅中加热，再放入平菇片以及菜心，接着把火腿片、鸡肉片也一起放入锅中翻炒，翻炒均匀后加入精盐、鸡汤、胡椒面、味精、老姜、大葱烧沸即可。

盐(看着放)、生姜(100克)、鸡精(看着放)、小葱(10克)

2、制作方法

(1) 鸡肉、胡萝卜洗净，切块。小葱洗净葱白切段，葱花切粒，葱花、葱白分开放。生姜洗净去皮，切片。

(2) 锅内加水烧沸，投入鸡肉，汆去血水，沥干水分。

(3) 另起一口锅，热油。

(4) 放入生姜片、葱白爆香。

(5) 倒入汆好的鸡肉拌炒。

(6) 加入料酒増香调味。

(7) 加入清水。

(8) 胡萝卜放入锅中。