我们一行三人去的时候,已经是晚上十点多了。人不多,但店还没关门。老板约莫四十多岁,操着一口东北音:“你们是做探店的啊,那你咋不中午来呢,中午十多个菜都还有,这会儿少了。来了不要你钱儿!”

东北人还是够爽快,店里陈设比较简单,典型的工薪阶层小饭馆吧。一共有三种自助,已经挂在了墙上:大酱骨自助——39元,全场通吃;米饭套餐自助——19.9,可以吃大碗面;大碗面——9.9,每人***一份面条。每天的17:00~22:00,29元/位,依然可以全场通吃,并且饮料免费!就问你这样的价格在北京,你心动不心动?
我们三人点了三份的大骨头,涮菜全免费。 该有的青菜菌类全都有,该有的豆制品全都有,该有的鸭血那也有!吃完大骨头再涮锅,实惠不?首先实惠必须到位。味道怎样呢?大骨头一上来,先啃大骨头。大骨头突出一个“大”,一块大骨头上面的肉那也是相当多。肉质紧实,酱汁儿入味儿,真的挺香!一份儿29元,大概有十来块儿左右,大概一斤多的样子?一个人吃这么一份儿大骨头,再下一些涮菜,能吃不饱?老板能赚钱吗?

三个人吃完三份大骨头,其实已经基本饱了,又下了一些涮菜,喝些饮料,那绝对知足了。作为一个碳水爱好者,本来还想再尝尝他家9.9元的面,无奈实在吃不下了。下次来,应该留些肚子尝一下。
西点行业是现在的热门高薪行业,咖啡、蛋糕、甜品作为人气较高的专业,受到很多人的喜爱。西点专业有短期课程和长期课程,一般短期2-3个月就可以学完,长期1-2年,想把技术学精,可以报名学习长期课程。
现在各种各样的厨师培训机构层出不穷,办学资质不一,很难从中真的学到什么,新东方烹饪学校是“技能+学历”双丰收的厨师培训学校,在全国各地都开设了分校,无论办学质量、师资力量、学校规模都为人熟知,可以去实地咨询了解一下。
咖啡师现在的前景还是很好的,如果有需求的话欢迎到我校学习。
培养目标:
面向零基础对咖啡有浓厚兴趣的创业人士开课,通过操作实训、掌握各式花式咖啡
课程优势:
1、师资优势:名师亲身授课,一对一辅导,正规模式教学,纯实操演练。该课程由资深老师亲临授课,陈勇老师有着十多年的专业咖啡调酒研究经验,先后在杭州、福州、莆田等多市知名酒吧担任调酒师。荣获了高级调酒师、调酒技师、国家二级技师的称号,曾参加浙江省调酒师竞技技能大比武,荣获第一名并获得“浙江省技术能手”的荣誉称号。在福建新东方烹饪学校任教六年,培养了一大批专业调酒咖啡师。
2、教学优势:情景模拟式教学,以咖啡厅实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学,通过操作实训、掌握各式花式咖啡、季节饮品、咖啡拉花、虹吸壶、手冲和发压壶等咖啡品种及操作手法,培养学员创作创新能力,并能达到在咖啡厅工作的能力。
3、创业帮扶:福建新东方烹饪学校咖啡课程不仅能让你学到扎实的技术,还能提供创业帮扶。从原材料配置—选址装修—后期产品更新—门店运营等各环节的精细指导,为学员分享丰富的创业经验,免去开店之忧。
四、课程内容:
第一模块:咖啡的基础知识
(1)咖啡的概述;
(2)咖啡的起源与发展;
(3)咖啡树的结构、种植条件;
(4)咖啡豆的购买、保存、研磨;
(5)咖啡的品鉴;
(6)咖啡与健康.
国内著名时尚教育机构“中赫时尚”2019年5月在上海建立分校,联手上海国际时尚教育中心(SIFEC)开设全新系统创新职业教育课程。
中赫时尚于2004年在北京成立,专注于中国创新职业人才的职业能力、创意思维、设计思维及审美意识的培养,包含时尚管理学院、、空间软装设计学院、花艺设计学校、咖啡学院和国际艺术留学等多个教育项目,并成功研发推出《时尚买手》、《橱窗设计》、《家居软装陈设设计》、《全科花艺设计》、《精品咖啡师》在内的数十个国内外先进的创意职业课程教育体系。同时,中赫时尚旗下涵盖商业项目设计、跨界艺术经营、等多项综合类业务。
据悉,中赫时尚毕业同学会总人数已超3万人,遍布全国34个省级行政区(共计176个城市)及港、澳、台地区,同时涵盖日本、韩国、新加坡、澳大利亚、新西兰、美国、加拿大、英国、法国等16海外国家。
经过长期的筹划和研发,2019年中赫时尚正式进入中国时尚之都上海 ,联手拥有60年以上历史且专注于时尚产业教育人才培养的上海国际时尚教育中心(SIFEC)建立全新中赫时尚上海分校,正式确定在上海设立中赫时尚咖啡学院、COHIM FABA中赫时尚商学院、中赫时尚上海花艺设计学校三个学院教育系统。中赫时尚上海校区配备了国际先进的现代化教学硬件,并对所有设施、设备和主题工作室进行全面设计升级,比肩全球顶尖设计学院。
据中赫时尚教育项目负责人,国际资深咖啡大赛评委、咖啡认证教育专家姜涛老师介绍,中赫时尚咖啡学院将于5月率先登陆上海。学院以常春藤式的教学标准研发课程、选择导师。教学体系紧贴市场需求,是全球首创的以职业技能、商业营运模式、行业创新理念三线贯穿全咖啡产业链的现代咖啡课程教育体系。在国际通用培训体系的基础上植入了行业分析、创业指导、服务礼仪、实地探店调研、大咖分享、毕业作品设计、毕业竞技比赛、咖啡企业面对面招聘等模块,让学员在沉浸式的真实体验中边学习边思考边提升,最大程度的提升和拓宽学习者在行业内的圈层影响与发展路径,推动中国咖啡新浪潮发展。
咖啡师将会是行业里竞相争夺的稀缺***
💢从市场大环境看
国内从2013年开始咖啡消费量呈爆发性增长,从12年年消耗1091千袋咖啡到17年3655千袋,增长了235%(如图1)
❣️18年瑞幸咖啡的大肆铺店,进一步***了咖啡消费市场的增长
💢咖啡发现到现阶段进入第三波咖啡浪潮:主流的观念是咖啡美学化。
❣️第二波造就的星巴克这些行业老大也在积极转型,但是标准化始终满足不了第三波个性化需求。
💢这里决定性的生产要素“人”已经变得不可被替代。
也就是消费者消费看重的是某位咖啡师或者该咖啡馆所打造的出品风格。
💢所以前文会说咖啡师将是行业竞相争夺的稀缺***。
咖啡师的培训前景必然和咖啡业的发展密不可分。我国自古以来,茶在中国饮食文化中占据重要的位置,茶楼作为百姓休闲,交友的场所已经存在很多年了,因此,当咖啡进去我国以来一直是缓慢的发展,尤其是只在对外交流比较多的城市才能占据一席之地,没什么大的起色。在近十几年来,伴随着咖啡文化的深入,咖啡业进入了高速发展期。2011年到2016年,中国咖啡市场复合增长率为13.5%,市场规模也达到了147.93亿元人民币。
咖啡市场如此迅猛的发展,必然带动行业的用工市场。优秀的咖啡师在市场中的行情逐步上升。连锁店由于自身有阶梯式发展模式,咖啡师不是太过于紧张,然而对于新进入市场的咖啡企业,难免苦于无人可用。
咖啡文化同我国茶文化都是一种饮食文化,具有深厚的底蕴,需要培训和不断的揣摩才能有所提升。有需求必然呼唤供给,举办或者成立咖啡培训班或学校应该是能够获得咖啡企业的接纳,也就有了盈利空间了。
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