江宁美食团购北京烤鸭,南京北京烤鸭店电话

1. 南京哪里吃北京烤鸭？
2. 来南京必吃的三大鸭子推荐？
3. 南京四大烤鸭店？
4. 南京烤鸭四分之一怎么买？

南京哪里吃北京烤鸭？

在南京吃北京烤鸭，还是去四洲烤鸭店比较好。

四洲烤鸭店具有“百年老店”之称，如今其经营已有超过70个年头，其烤鸭烤制精细，口感鲜美，让人回味无穷，其内部环境也干净卫生。

来南京必吃的三大鸭子推荐？

1 苏锦烤鸭是南京比较有名的鸭子之一，口感脆嫩，鲜美可口。

2 它的好吃程度源于它所***用的独特配方和制作工艺，使得鸭肉入口香嫩，肥而不腻。

3 除了苏锦烤鸭之外，南京还有其他好吃的鸭子，例如江南百味鸭、扬州三元鸭等。

如果你想多试试不同的口味，可以尝试这些鸭子。

1、南京盐水鸭

第一名的位置一定要留给金陵盐水鸭，盐水鸭是低温卤制美食之一，它是南京有名的特产，大街小巷都是盐水鸭店，可见南京人对这个的喜爱，故也称“金陵盐水鸭”。盐水鸭是鸭子中的白富美，鸭皮白肉嫩、肥而不腻、不咸不柴，鸭肉非常鲜嫩，里面还保留着相当丰富的汁水，口味偏清淡，但是清淡中又略带咸鲜香的风味。

2、南京板鸭

南京板鸭俗称"琵琶鸭"，是南京地区一道传统名菜，素有“北烤鸭南板鸭”之美名。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，其做法是用陈年老卤和盐，配上各种香料卤腌十几小时，然后挂起来晾干而成，皮面光滑无皱纹，口感鲜嫩肉质酥烂细腻，香味浓郁。不仅是南京居民招待宾客、馈赠亲友的佳品，也是作为江苏三宝之一驰名中外。

3、南京烤鸭

说到烤鸭的话，大家首先想到的就是北京烤鸭，可是南京烤鸭，也毫不逊色。南京烤鸭是南京的传统名菜，历史悠久，甚至很多人认为南京烤鸭是北京烤鸭的鼻祖。南京烤鸭多选用肉质细腻的瘦型湖鸭，烤制方法和北京烤鸭很接近，烤出来的鸭子红亮，皮脆嫩滑，非常入味，连骨头都很酥脆，再配上秘制卤汁吃，香味浓郁，配上米饭是极好的。

南京板鸭是南京另一道非常有名的鸭子,其历史悠久,据说可以追溯到明朝。板鸭的制作工艺非常复杂,需要将鸭子腌制、晾干、熏烤等多个步骤,制作出来的鸭子肉质紧实、口感韧劲十足。

板鸭的外观呈棕红色,肉质呈淡***,有着浓郁的香气和独特的口感

南京四大烤鸭店？

四大烤鸭太少了，数起来最起码十家起步。

1 金宏兴鸭子店

一家藏在小巷深处的百年老店，无论什么时候去，店前一直排长队。

地址：明瓦廊5号105室

人均：43元

2 章云板鸭

南京名气最响的烤鸭店之一，也是出了名的排队店。章云的烤鸭皮很脆，卤子偏甜。

地址：升州路236号(评事街路口)

人均：50元

3 巴子烤鸭

南京烤鸭四分之一怎么买？

南京人买鸭子（熟食）可以买一只，半只，也可以买四分之一，四分之一分后腿和前脯两种，后腿要搭头和颈子，前脯不搭。买时说“要个前脯软边”，斩鸭师傅会让开胸骨切给你，不带胸骨的这半个脯子就是“软边”，有骨头的那半个就是“硬边”啦。