北京夏天的味道有哪些美食,北京夏天的味道有哪些美食呢

1. 外地人到北京后必须品尝哪些美食？
2. 除了老北京人，有谁还能吃着爆肚和王致和臭豆腐，还喝豆汁？

外地人到北京后必须品尝哪些美食？

首先我不能保证推荐的北京地道美食都是你喜欢的。

但是北京烤鸭一定要吃，国贸的海天阁，人均消费500+,或者去一些家常的馆子，比如天和晟、北平楼这种的，或者是网红一点的局气，打电话提前定，去了不用等太久，只要鸭子当天烤，吃起来都还好的。鸭皮觉得腻可以蘸白糖，鸭肉卷饼或者直接吃都可以。

其他小吃比如和平里的茶汤李，老北京茶汤可能在春节的时候出现在全国各地，一个龙头大茶壶，其实就是茶汤的原型。茶汤李茶汤最全，几块钱一碗，挨个尝尝都行。

另外冬季适合吃炙子烤肉，除了烤肉刘这种武吃的方法，素有「南宛北季」美誉的烤肉宛和烤肉季，都是后厨烤好上桌的，也值得尝一尝。

其他小吃类可以去磁器口的锦芳小吃看一看。

答：说到北京特色，有几样才还就只有北京能吃到

北新桥卤煮想必听说过，开到凌晨4点，夜里不少的哥去吃，大厨剁完了大肠小肠把菜刀往案板上那么一剁也煞有气势，一碗卤煮加点韭菜花腐乳汁，最好再来那么一盘酱牛肉，就算吃美了

西四的延吉冷面，这家店也有年头了，我爸追我妈那会儿据他老人家说就是这么一碗一碗把我妈追到手的，一碗朝鲜冷面，一盘辣牛肉，再来一盘明太鱼，最好自己手撕的那种，那才有味，大夏天吃着面喝一口汤，舒坦。

鼓楼下面的姚记炒肝，这货随着美国政要来过一次也算正式火了，在簋街把口都开分店了，他家炒肝蒜是比较软烂的，味道不冲，二两包子一碗炒肝就差不多了，实在不行什刹海那边有家爆肚还能腻腻缝。

前门门框锅贴，现在是外地人做了，味道倒是还是那样，西葫芦馅儿是最好吃的。

除了老北京人，有谁还能吃着爆肚和王致和臭豆腐，还喝豆汁？

这个问题有些像升级打怪。我是城市问答专家@北京范儿。

为什么这么说呢？因为就是生活在北京的老北京人，也没有这么吃的呀。其实我明白，题主的意思是想说，北京人怎么那么奇怪呢？怎么那么重口味呢？我在这想跟大家声明一点。北京人没有这么重口味，吃东西没有这么狼虎。那都是没有到过北京的人臆想中的形象。

我也明白，有很多人，尤其是南方的朋友，对北京的小吃嗤之以鼻，尤其是看着卤煮和炒肝儿，还有麻酱面的时候，都会皱着眉头说，太腻了，你们怎么吃得下。呵呵，是很腻，我们也知道。所以，我们也不是天天吃呀。说到这里的时候，有很多朋友是不是有一个误解。就是我们北京人天天都吃这些动物内脏。

其实是不对的。我们也是偶尔去吃一下。我们年轻人就吃得更少了。至于说到豆汁儿，如果不是老城区的北京人，人家也不喝。豆汁儿的受众，一个是上岁数的老北京人，一个是城区的老住户。所以，这个品种的小吃将来就会随着老人的老去而消失。因为越是正宗的豆汁儿越是卖的便宜，利润也低。新一代的传承人也懒得去经营。所以，豆汁儿这个小吃，不是您诟病不诟病的问题。是将来您想品尝也不见得有的问题。

说到口味重的问题，很多人还说，北京人吃的包子都是猪肉大葱馅儿的。还必须要吃蒜。是的，您听到的是没错的。可是，您知道吗？那猪肉大葱的小包子是天津的风味，狗不理的吃法。我们北京人只不过是觉得这天津的包子很好，就寻常了一下而已。您怎么不说浙江的小笼包呢，在北京，一般也是猪肉大葱馅儿的呀。恰恰我们北京的家里包的包子都是素的。我们爱吃韭菜鸡蛋的，爱吃猪肉豆角的，还爱吃猪肉茴香的。

再说臭豆腐。我们北京王致和的臭豆腐和南方那种炸着吃的臭豆腐有本质上的区别。我们吃臭豆腐是怎么吃呢？一般是吃窝头的时候，对，是窝头。就是现在生活好了，也是偶尔要吃一次窝头。吃窝头的时候，抹着臭豆腐吃。还要就着我们北京特有的一种咸菜，黄豆炒雪里蕻。那味道，只有吃过的才知道。