北京美食牛肉炖土豆片,北京美食牛肉炖土豆片的做法

1. 炖牛肉烩菜的家常做法？
2. 牛肉土豆条的西贝做法？
3. 牛肉烩菜最正宗的做法？

炖牛肉烩菜的家常做法？

牛肉焯水，备一个小碗，放入5勺生抽，3勺红烧酱油。

备用起油锅，放入一小把冰糖，准备炒糖色。

待糖融化后倒入控干水分的牛肉，翻炒上色。倒入提前调好的酱汁。加入牛肉汤，高压锅压40分钟

— 食材清单 —

土豆2个，牛肉200克，粉条一袋两袋都行，姜六七片，蒜一，两个，葱适量，盐适量，花椒适当的放就可以，别多了，味精少放点儿，酱油适当一点儿

— 烹饪步骤 —

1· 牛肉，土豆切小块。葱，蒜，姜切好了。

2. 先把肉炒一会，放葱姜蒜再炒一会儿，把土豆放进去，开始放调料（自己的需求），炒一会儿放适当的水顿10分钟后放粉条再顿5到10分钟就可以出锅了！

主料:

牛肉270g、豆腐500g、土豆1个、青菜1把

辅料:

红椒半个、蒜4瓣

调料:

盐1勺、胡椒粉5g、淀粉1勺、酱油1勺、豆瓣酱2勺、鸡精5g、油2勺、水适量

1. 准备食材：豆腐、春菜、土豆、牛肉、红椒、蒜。

2. 所有素菜切好备用。

3. 牛肉切片，用少许盐、酱油、胡椒粉、淀粉、油调拌。

4. 切成三角块的豆腐放入不粘锅煎。

第一步：牛肉用苏打粉、淀粉和蛋清上浆1个小时；

第二步：把西红柿洗干净切成块。

第三步：把***、木耳、青椒、洋葱切成块后一起洗干净。

第四步：锅里加入油，烧热后放入牛肉炒，加少量料酒炒熟捞出。

第五步：重新洗锅，加入油，加入西红柿炒至化成酱。

食材清单加入***购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉

、 豆腐 、 土豆 、 *** 、 西红柿 、 洋葱、 八角 、 盐，酱油，葱姜蒜，鸡精

烹饪步骤

步骤1/6所有东西切块儿

步骤2/6因为我这里的肉都不放血。。把肉焯一下。。

步骤3/6爆香葱姜蒜干辣椒。顺序是这样的。。

步骤4/6炒肉，加盐酱油。然后加葱头加西红柿加豆腐加土豆加***加青椒。。。一直炒。然后加水

步骤5/6然后加水加一个八角一点点陈皮。。大火焖一会儿。。

牛肉土豆条的西贝做法？

材料：香菇，牛肉，土豆，芹菜，油菜，莜面

（1）在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀；

（2）将油菜、芹菜切成丝，焯水香菇切片，焯水，土豆去皮切丝，生姜、蒜切片，葱切丝；

（3）油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入切好的香菇，土豆，芹菜，油菜；

（4）将莜面煮熟盖上牛肉，将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成。

用料:

牛肉500 克，土豆2 个，葱2 根，姜2 片，酱油1 勺，料酒1 勺，盐1 勺

牛肉土豆条的制作方法:

步骤 1

牛肉切条。

步骤 2

土豆切条。

步骤 3

葱姜 切末。

步骤 4

牛肉烩菜最正宗的做法？

主料：金针菇200g、牛肉300g、土豆1个

辅料：油适量、盐适量、青菜1棵、豆腐1块

做法：

1豆腐洗净切丁，土豆洗净切丁，青菜洗净切段，牛肉切小块，金针菇洗净备用。

2炒锅上火烧热，加入油烧热，下入土豆，牛肉，金针菇，加入酱油调色，加入少许生抽，豆腐烧好后下入备好的青菜略炒即可准备出锅，加入盐调味即可