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1. 郑州永威特色美食有哪些推荐？

郑州永威特色美食有哪些推荐？

郑州特色美食了解一下 虽然名气不大却非常好吃

味觉生活2019-02-06 14:57

郑州是一座美食之城，郑州地处中原，饮食文化非常丰富，所以说郑州各种好吃的美食也非常多，今天就给大家介绍，几种非常好吃的美食，虽然名气不大，但是口味都非常的棒，大家来了解一下。

【1】方中山胡辣汤

方中山胡辣汤也许在外地不太出名，但是在郑州在河南是非常的有名气的，以麻，辣，香而闻名，方中山的胡辣汤，配合着他们家的油饼油镆头是一套非常好吃的美食，尤其是早上吃一套，简直就是一种享受，有很多人宁愿早起排队，也要去吃上一碗胡辣汤。

【2】郑州烩面

郑州烩面的历史非常悠久，全国各地各种有名的面食都非常多，但是郑州烩面也是一绝，大家来到郑州一定要去尝一尝郑州烩面，虽然好吃，但是在全国的名气并不是太大，但是在河南肯定大家都吃过烩面，烩面分为多种，有羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面等等，郑州烩面比较出名的，有好几家，合记，萧记，三厂，四厂等都做得非常不错，毕竟是传承多年的美食。

【3】郑州烤鸭

大家都知道北京烤鸭，但是又很多人都不知道郑州烤鸭，但是郑州的烤鸭也是美味无比，并不北京烤鸭差，只是没有北京烤鸭的名气大而已，大家来到了郑州可以去吃一下郑州的烤鸭

【4】郑州黄河大鲤鱼

郑州10大美食推荐

1、郑州烩面：是郑州市的特色美食，有着悠久的历史。是用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，是一种类似宽面条的面食。按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。其特点：汤好面筋，味道鲜美、营养高。

2、葛记焖饼：是当地的传统名吃，相传始创了清未，距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成条形备用；坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。

3、蔡记蒸饺：蔡记蒸饺是河南省郑州的传统的特色小吃，属于豫菜系。相传蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生早年在北京皇宫里帮厨，蔡记蒸饺其特点：皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油。

4、铁锅蛋：是当地很有特点的一道菜，相传始创于清末，距今已有百年历史。其是用特制的铁锅盖放火上烧红。是用鸡蛋、火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水等放在特制的铁锅盖制成，其特点：油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。

5、虎豹肉盒：也是当地的特色名吃，是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传的，烧饼鼓肚中间空，又黄又脆，久放不坏。

6、老君烧鸡：巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材，有很好的滋补功效。

7、烩羊肉：烩羊肉是郑州登封风味小吃之一，现在已经在河南地区内广泛流传，这里的烩羊肉，肉味鲜美，不腻不膻。且汤都是红色的，里面在配有粉条、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色。

8、油馍头：是郑州的传统名吃，有非常久的历史了，当地人喜欢把它当作早餐吃。油馍头又叫面托或老鸹头。当地人一般是配着胡辣汤吃。

9、焖子：当地的传统名吃，在当地不管是红白喜事酒席上都有，是用粉条制成的，很有特色。