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1. 北京烤鸭的利润大吗？
2. 创业开店要加盟吗？
3. 你的家乡出过哪些名人？

北京烤鸭的利润大吗？

关于北京烤鸭利润是不是很大的问题还真不好直接来回答。就像卖包子的，同样一个肉包子，有的卖1块钱，有的卖5块钱，利润肯定是不一样的。

有一点可以肯定，烤鸭属于餐饮行业，该行业的整体毛利率是不低的。

尽管不能直接告诉你烤鸭行业的利润，但斑马消费可以分析一下该行业的代表企业——全聚德。

全聚德（002186.SZ）是北京烤鸭的绝对代表，该公司也是一家上市公司，因此财务方面相对来说比较透明可靠。

全聚德的毛利率是63%，高出旅游酒店行业平均毛利率23%。净利率10.5%，也略高于行业平均值。

也就是说，与同行们相比，全聚德还是比较赚钱的。

我们再来具体分析一下全聚德2016年的年报。公司超过18亿的年营业收入中，主要由餐饮和商品销售两块组成，其中餐饮的营收贡献超过70%，餐饮的毛利率高达68%。

斑马消费也注意到，全聚德除了在北京开店之外，在全国十多个城市开了分店。

需要特别说明一下的是，全聚德公司不仅仅是开以烤鸭为特色的全聚德烤鸭店，其旗下还有以经营“满汉全席”为特色的仿膳饭庄；以“葱烧海参”为特色的丰泽园饭店；做特色川菜的四川饭店。

2014年，全聚德首次推出“盛世牡丹”烤鸭，2016年这个作品在国家烹饪大赛亮相，当年单这款烤鸭就卖出了超过36万只，单品收入9400万元。

一家三口一个烤鸭外加2个菜没吃饱，还被收了10%的服务费差不多500块2010年的事。。农村人第一次去京城第一次听说还有服务费这种破事，关键农村人走完全国也只见过全聚德收10%的服务费果然高大上和国际接轨，你大爷的。。

看看全聚德的财务，利润情况很好。10%的利润率，即使是一向以暴利著称的地产行业也不过如此，美的等家电巨头也是这个水平。

卖一只烤鸭的收入，扣掉一只烤鸭的生产成本，得出毛利，全聚德的毛利率2017年高于60%。

销售费用占营业收入比重高达35%，可见店铺租金、装修、服务员、大厨的成本真高，销售费用中人工成本占了三分之二，服务员、大厨是成本大项啊。

财务费用占比基本为零，从未有过短期负债和长期借款记录，账上现金常年高于4亿，一头现金奶牛。

去年11月份，到北京出差，离京前的一个黄昏，冒着小雨，步行到五棵松全聚德分店买了一只烤鸭，一共花了328元。当时进门后，许多人在排队，没好意思问价格，心想，既然来一趟北京，也不能空手而归，买一只回家，让家人尝尝，也算不虚此行。没想到一结账，竟然328元呢！说实话，当时就是有一种上当受骗的感觉，不过口味还是不错的，值了呀！

利润应该很可观，早先有饭店都是吃够多少就送一只烤鸭，虽说物价飞涨，但烤鸭从白送和单点三十几元涨到现在100多元，这还是一般的烤鸭价格，鸭饼原来都是饭店自己做，现在基本没有了，而且现在的鸭胚明显感觉不如从前肥大

创业开店要加盟吗？

不健议加盟，现在加盟店也不好做，统一店面装修，费用太大。打个比喻，你要加盟一家餐饮店，装修店面不说，还要交加盟费，少者几万，后期用他们的原料还要交钱，费用太高，店不一定能做活。想自己干，直接去实体店学，看那家生意好就去谈，一般5千元就能学，自己做只要真材实料生意不会差，做好了自己也可以创个品牌，对不。

加盟已有品牌的优势：

1），品牌已经形成，就是无形的财富

2），核心产品的保证，不需要你再自己研发产品或者自己找渠道产品

3），前期准备和经营上比较省事情，

4），可以不断得到一些指导，运营中的支持 5），加盟也相当于做了个培训懂得运营知识（当然这是相对于好的加盟商来说）

缺点：

1），加盟商水平残差不齐，

2），鱼龙混杂真***难辨

3），产品不一定都好

4），有些是为了加盟而加盟，不会考虑你的实际情况来做指导

说一句很俗的话，叫看情况：

如果你想对有钱，有项目启动资金：

如果想从事自己熟悉且擅长的领域，对于项目一整套的运作及流程比较了解，对上下游***有积累，建议不要加盟；

如果你没有好的项目想法，建议考虑加盟，选择项目的时候综合考虑个人爱好、启动资金规模和自己***投入时间情况，比如大餐饮要求就高，赚钱也快，轻餐饮比较轻松，操心也少，奶茶零食类项目就比较容易，尤其是适合做副业。

当下疫情情况稍微好转，生意也开始抬头。大量的优质市口商铺因为疫情原因流向市场，这个时候是入手的最好时候。

如果你没有启动资金，那么建议你做好充分的行业考察，结合自身优势，选择好项目方向，先做积累，再考虑创业！

你的家乡出过哪些名人？

我的家乡在陕西蓝田，山青水秀，人杰地灵，有著名的蓝田猿人、号称“小敦煌”的水陆奄、蔡文姬墓等历史名胜古迹。今天介绍几位从蓝田走出的老一辈革命家。

△汪锋，蓝田九间房人，无产阶级革命家，陕北红军、根据地的创始人之一。1927年入党，参加了渭华起义，***陕西省委军事委员会组织部部长、省***书记。曾任陕西渭北特委书记、三原中心县委副书记、中国工农红军第二十六军代理政治委员。1936年，他作为***的代表，前往西安，与杨虎城谈判，达成了互不侵犯等秘密条约。新中国成立后，曾任***宁夏***自治区党委第一书记、***甘肃省委第一书记、***新疆***尔自治区委第一书记，中央顾问委员会委员，第六届全国政协副***。

△赵启民，蓝田县安村人。1930年入党，曾任红26军随营学校排长，第26军42师3团第1连副连长、政治指导员，参加了创建以照金、南梁为中心的陕甘边苏区的游击战争。抗战中，任新四军第5支队参谋长兼第10团政治委员。***中，任山东野战军第7师政治委员，华东野战军第7纵队、人民***第三野战军第34军政治委员。新中国成立后，任中南军区海军司令员兼政治委员，中国人民***海军副司令员兼国防科委副主任。 1955年被授予中将。

△赵伯平，蓝田县康禾村人，早期陕西党的领导人，是党的七大代表。1930年秋，任陕北特委书记，与谢子长、刘志丹等同志一起领导陕北的革命斗争，建立了照金、南梁革命根据地，到1932年底，建立了73个党支部，发展党员1153名，点燃了陕北革命的燎原之火。新中国成立后，赵伯平先后任西安市委第一书记、中央西北局常委、***陕西省委第二书记、陕西省***等职。

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没岀过。

如果硬要说出过，那就是我了。

其实，我怎么配得上这个名头。

只是借此幽默一下而已。

再做一首诗，逗你快乐一秒钟：

老叟从来爱语花，

只藏心头不外发。

村中老幼不知晓，

但有莹屏万友夸。

——古绝 孤独吟诗客

我的家乡在河南省鹿邑县，位于河南省东部，与安徽亳州毗邻。这里是我国古代伟大的思想家、哲学家、道家学派创始人老子的故里，也是五代末北宋初著名道士陈抟的出生地。北宋时期，鹿邑人石曼卿(石延年)被称为宋朝“三豪”之诗豪。近代以来，鹿邑走出来的作家不胜枚举，有写“宋氏三姐妹”的传记文学作家陈廷一，有写《乔家大院》的作家朱秀海，有翻译高尔基《童年》《母亲》的苏联文学翻译家郑海凌等。全国著名舞美设计师毕起亮，享誉国际的现实版“士兵突击”、特种兵张金涛，CBA全明星赛扣篮王罗凯文也是鹿邑人。

我的家乡有。小兵张嘎。狼牙山五壮士之一尚小义，也就是五壮士里的胡德林有敌后武工队里的，贾政，有放牛的王二小，有为革命牺牲的县委书记，王平。警卫员小孔徐水龙华村人。有数不清的为了中国去外寇失去生命的烈士。他们用生命和鲜血捍卫了国家尊严，他们的生命是为国家而生是为天下和平而生。他们还是最值得尊重的名人。