北京美食推荐鲜肉榨菜锅盔,北京美食推荐鲜肉榨菜锅盔店

1. 电压力锅做锅盔家常做法？
2. 公路锅盔的做法？
3. 千层牛肉锅盔？

电压力锅做锅盔家常做法？

面粉250克，盐2克，酵母3克，水130克

做法

1、酵母先用温水溶代，面粉加盐混合均匀，加入酵母水拌匀再加水揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵2.5倍大。

2、排气分割成五份，滚圆盖保鲜膜松驰10分钟，再擀成圆饼。

3、高压锅刷少许油润锅，用中小火烧热后放入饼坯，加盖扣上压气阀格1.5分钟后开盖将饼翻面，加盖扣上压气阀再格1.5分钟即可出锅。

4、锅盔就略好了，稍凉用刀片开夹入四川的蒜泥白肉，味道不摆了。

公路锅盔的做法？

食材：

面团：中筋面粉250克，水80克左右，鸡蛋1个，玉米油15克，奶粉10克，盐1克。

内馅：猪肉馅250克，榨菜80克，大蒜粉1勺，五香粉1勺，鸡汁1勺，糖5克，熟白芝麻少许，低盐酱油2勺。

做法：

1.面团材料全部倒入厨师机面桶内，揉成光滑面团即可。

2.揉好的面团放入盆里，表面涂抹一点植物油，醒面至少20分钟。

3.把榨菜剁碎，然后跟肉馅一并倒入大碗内。

食材清单

山楂酱（馅） 300克 、 山药（馅） 200克 、 玉米油（馅） 20克 、 澄面（馅） 50克 、 黄油（皮） 130克 、 低筋面粉（皮） 120克 、 澄面（皮） 25克 、 奶粉（皮） 30克 、 白砂糖（皮） 50克 、 鸡蛋（皮） 1个

烹饪步骤

步骤1/8

山药蒸熟捻成泥加山楂酱（自己熬制）混合均匀；放入平底锅炒干水分，中间分3次加入玉米油、澄面

步骤2/8

黄油软化分3次加入白砂糖，用电动打蛋器打到蓬松，糖完全融化，加入一个鸡蛋混合均匀，成蓬松状态

步骤3/8

千层牛肉锅盔？

做法

步骤 1

把洋葱和胡萝卜切碎和牛肉和调味品一起搅拌至有点黏粘的感觉，我做的没有放油，如果想要更香可以适当加点香油

步骤 2

提前把两张手抓饼解冻揉在一起，分成五份

步骤 3

擀成细长条

步骤 4

把馅均匀铺上

步骤 5