国外学生在北京做美食,国外学生在北京做美食***

1. 北京小吃英文介绍？
2. 北京小吃英文介绍？
3. 北京语言大学食堂攻略？
4. 正宗北京烤鸭大家吃过吗？你觉得好吃吗？

北京小吃英文介绍？

驴打滚 soybean cake

艾窝窝 Steamed rice cakes with sweet stuffing)

炒肝 Stewed Liver

糖卷果 Chinese yam and date rolls

姜丝排叉 Fried ginger slices

奶油炸糕 Fried butter cake

豌豆黄 Pea cake

蜜麻花 Ear-shaped twists with sugar

豆汁 Fermented mung bean juice

油茶 Chatang / Miancha / Youcha

北京小吃英文介绍？

驴打滚 soybean cake

艾窝窝 Steamed rice cakes with sweet stuffing)

炒肝 Stewed Liver

糖卷果 Chinese yam and date rolls

姜丝排叉 Fried ginger slices

奶油炸糕 Fried butter cake

豌豆黄 Pea cake

蜜麻花 Ear-shaped twists with sugar

豆汁 Fermented mung bean juice

油茶 Chatang / Miancha / Youcha

北京语言大学食堂攻略？

清宴楼：一个五层建筑，全部都是吃饭的地儿。一二楼是传统的学校食堂，饭菜很便宜顶天吃不会超过二十五，早餐挺不错。食堂一楼左侧的牛肉面和打卤面便宜好吃，强安利。

三楼是类似小抄多点，有快餐、麻赖香锅、麻辣烫、炒饭盖饭小火锅、蒸菜、包子饺子饼粥很全，稍微贵点。

四楼有个哈尼咖啡适合聊天学习就必须点东西才可以，旁边有个泰国菜和日料韩国菜，最喜欢泰国店的一款盖饭。特点贵，好不好吃因人而已吧。

五楼有一家蛋糕店，没吃过不是很清楚，有时间去买了尝尝再更hhh。旁边有家金鼎轩餐厅就普通餐厅以前吃过他家自助，还有家餐厅没去过感觉挺贵的。

清宴楼右侧有家清真食堂，北语有很多***，吃过不少次，喜欢他家烤馕烤包子炒饭烧烤盖饭hhh感觉都好吃，就是有时候上菜挺慢的。

家属区有第三食堂和风味餐厅，一般去的多就风味餐厅就小炒菜，风味餐厅吃过三次吧，但感觉没那么好吃。第三食堂没去过不清楚。

再安利一个***食堂，西门直走进入地大区域，直走一百米左右，有一排门面，有煮方便面，炒面，煎饼，烤冷面，水果店，包子，小吃还挺多的，特别是平时晚上饿了，经常跑完步就去地大买吃的，nice。

正宗北京烤鸭大家吃过吗？你觉得好吃吗？

老衲厨师一枚，二十几年的锅碗瓢盆生活，已经磨圆了棱角，喜欢学习和分享，坚持每天解答老厨了解的一切烹饪知识。

做厨师那么多年，2007年之前也有吃过烤鸭 ，没觉得怎么好吃，也尝试自己团队研究烤鸭，并上新与菜谱之中。

上烤鸭后，还曾火爆一段时间，吃烤鸭需要预定，因为每天就烤那么几只，烤多了怕剩、担心第二天不新鲜，当时店里顾客都喜欢吃，对我们的烤鸭非常认可，但我心里明白，这不是正宗的北京烤鸭，是我们团队东拼西凑后弄来的翻版烤鸭，是照葫芦画瓢仿造出来的***冒产品。

2008年我有幸参加了中国第十八届中国厨师节，本届厨师节是中国烹饪协会和饭店协会主办，全聚德承办的中国厨师的盛会，地点就在北京，期间全聚德集团安排与会者在北京前门全聚德烤鸭店宴会。

那是我第一次吃到正宗的北京烤鸭，而且还是在全聚德。

夹一块烤鸭放在小饼里，加一点葱丝，再来一点甜面酱卷包好，一口下来那叫个好吃呀！皮脆肉嫩，肥美不腻，比我们店里烤制的冒牌烤鸭不知好了多少倍。

其实说了很多，无非都是引子，总结到最后的答案就是好吃，真的非常好吃，给大家推荐北京除全聚德外的几家烤鸭店，也很有特色 。

北京大董烤鸭店和北京便宜坊烤鸭店。

北京填鸭是制作烤鸭的主要原料。烤鸭的原料是相当讲究的。北京填鸭生长期较短，只需6o～65天，就发育生长到5～7斤重。出生45天内的雏鸭，可自由取食，而最后15～20'天，就不允许自由取食了，改由人工填喂，即每6小时进行一次填喂，每昼夜填4次，故被称作“北京填鸭”。只有北京填鸭，才有资格作为北京烤鸭的原料。

北京烤鸭的烤制方法概括起来，大致有三种：

焖炉法，烤炉有门，用秫秸先将炉角铁箅子烧热，待无明火时，将处理好的鸭子放在铁箅子上，然后关闭炉门进行烤制。

壁炉法，炉口为拱形，无门，将处理好的鸭子，挂在炉内的铁钩上，下面讲究用果木(梨、枣木最佳)火烤，不关门。

叉烧法，这种制作北京烤鸭的方法，与制作叉烧肉的方法相似，其突出的特征是：须逐只手工操作。因产量低，费工时，这种制作烤鸭的方法就逐渐被淘汰了。现在已经很少用叉烧法制作北京烤鸭了。

吃北京烤鸭也是有讲究的。烤熟之鸭需切片上桌。据老北京人回忆：以前，上烤鸭店去吃烤鸭，不但好吃，而且服务周到，由顾客亲自选定肥鸭后，跑堂儿(服务员)的就拿下楼去烤。烤好的肥鸭皮呈红紫色，油汪汪的，并由大师傅当面切片。

切片是比较讲究的，每只鸭要切出120片左右，而且须片片带皮带肉，肥瘦相间，十分引人食欲。吃的时候，蘸甜酱，加葱白，卷在刚烙好的热薄饼内，真是又充饥又解馋，美味无比。