北京招聘凉菜师,招聘凉菜师傅6000左右北京

1. 北京烤鸭是凉菜嘛？
2. 饭店营业执照可以卖凉菜吗？
3. 打算在北京投资一家饺子馆，兼营海鲜，凉菜，小炒等，合适吗？

北京烤鸭是凉菜嘛？

是热菜烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

是热菜

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

饭店营业执照可以卖凉菜吗？

可以销售凉菜，饭店营业执照一般是可以正常销售快餐(鸡鸭鱼肉，鸡腿饭，猪脚饭，卤肉饭，兰州拉面，重庆小面，北京烤鸭，湖南酱板鸭等)和凉拌菜(凉拌黄瓜，凉拌炒鸡蛋灌饼等)等“美味佳肴”的，因为饭店本来就是经营各种食品商品的地方，现在的食品种类“琳琅满目”，当然可以包括凉拌菜。

打算在北京投资一家饺子馆，兼营海鲜，凉菜，小炒等，合适吗？

感谢邀请，在北方开饺子馆，我觉得这个想法一般，因为北方人本来就喜欢吃面食，可以说家家户户的饮食习惯都是面条、饺子、馒头为主，开饺子馆这个点子还是欠妥，还有，一个店如果什么都在做的话给顾客的感觉就是什么都会，但就是不专业。所以，必须有一个侧重点，可以抛砖引玉但是想要把店做起来还是得有自己的特色。

北京是政治文化交流中心，被誉为中国传统文化宣传者的@李子柒 都在北京开了店，吸引了众多的人前去，火锅这么有历史性的文化也会被带动，现在火锅行业正处于欣欣向荣的阶段，只要把底料口味选好或者直接加盟品牌那肯定会火，从前厅到后厨手把手指导，做有特色的火锅，有历史的火锅！

以上就是唐梅的个人看法，搜索：唐梅，分享更多的餐饮和美食之道。@美食作家王刚