北京有没有大同美食的地方,北京大同饭店

1. 大同风味美食作文250字？
2. 大同市主食食谱？

大同风味美食作文250字？

俗话说:“民以食为天 ”，泱泱华夏，不同民族、不同地区在饮食文化上也各有特色。我从小生活在大同，对大同的地方小吃非常熟悉。

　　北京人常说我们大同人“住的是金銮殿，吃的是窝窝头”。但在我们大同，“窝窝头”也是多种多样的：有黄糕、凉粉儿、莜面芋芋、刀削面等数不胜数，每一种都馋得让人流口水。

　　就说刀削面吧!面要揉成尺余长的筒状，削面时，人站锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削。削出的面条呈三棱形，宽厚长度一样。工艺精巧的厨师削出的`面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。雪白的面条配上不同的汤汁和肉粒，别有一番风味。人称山西人是“醋老西儿”，所以调料里醋是必不可少的，再加一小勺鲜红的辣椒油，色香味俱全，使人忍不住要多吃几碗。说起刀削面还有一段典故：据传当蒙古鞑靼侵占中原后，为防止***造反，将家家户户的金属器具全部没收，每十户人家只能用一把厨刀轮流做饭。有位老汉想取刀做面，不料刀已被别人抢先拿走了。老汉在回家的路上看到一块薄铁皮，就用这个切吧!他把揉好的面团放在一块木板上用左手端好，右手操起铁片就削了起来，薄薄的面片飞入锅中后不住地翻滚，很快就煮熟了。

　　最好吃的要数凉粉儿了，果冻般晶莹剔透的粉块儿，被一刀刀地切成薄薄的粉条，配上翠绿的鲜黄瓜丝与柔嫩的卤煮豆腐干，看着就让人眼谗。先别急着流口水，对咱‘醋老西儿’，醋与辣椒的搭配可谓天作之合，几滴醋，一小勺辣椒加上大颗饱满的莲花豆与浓烈的葱汤、蒜汁，一碗鲜凉润口的凉粉儿就算完成啦!白、黄、灰、绿、红的搭配，使你还来不及欣赏就迫不及待地狼吞虎咽起来。在嘴里咬上几口，凉粉儿的柔滑与莲花豆、黄瓜清脆的声音在嘴里组成了一支有趣的“凉粉儿”交响曲，稍不留心，淘气的凉粉儿便会流进你嗓子。

　　如果你到大同来，一定记得要来品尝这里的小吃。不仅饱眼福，还能饱口福!

大同市主食食谱？

以下是大同市常见的主食食谱：

1. 刀削面：刀削面是大同市的特色美食之一，***用纯手工制作，面条宽而厚，口感劲道，通常会搭配葱花、豆腐干、炸酱等调料。

2. 汉饼：类似于北京烤鸭的薄饼，可搭配葱花、黄豆酱等调料卷起来食用，口感香脆可口。

3. 大同锅盔：一种蒸煮制作的面食，外形像个小帽子，口感松软，可以搭配甜、咸佐料一起食用。

4. 油茶：一种山西地区特色的米粥，口感浓郁香甜，通常会加入芝麻、花生、糖等材料。

5. 龙泉寺素包子：一种素食包子，馅料一般为豆腐、蘑菇、蔬菜等，口感鲜美。

6. 面窝：一种用面粉制作的糕点，外酥内软，常会加入各种馅料如豆沙等。

以上仅是一些常见的主食食谱，当然大同市还有其他丰富多样的特色美食可以尝试。希望对你有帮助，享受美食之旅！