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首先说,快餐和小吃之类,利润率还是可以的,但是现在做门市,或者如您所说在美食城租档口,还是有些综合的条件需要考虑。
例如说,在我们城市,美食城就分两类,一种是商超内的美食城,一种是休闲广场内的美食城。
商超内的美食城,由于它依托的是大型超市等,满足的是百姓日常所需,每天的客流量是有保障的,我家附近的一家大型超市的美食城,基本上是天天爆满。
而休闲广场的美食城,就存在一个每周热闹两天,清闲五天的问题,这就有一个经营位置和综合成本方面的考虑。
我的一位朋友在我们本地最大的一家休闲广场,做过一个快餐面馆,用人多位置还略偏,每星期只有周六周日两天能盈利,其他的五天基本上就是维持和亏本的状态,两个月之后就入不敷出转让了。
结合您自己的成本核算,最后是在什么样的经营状况之下能维持,或者能盈利,这是需要来综合考虑的,避免出现自己赚个热闹,却为租赁方打工的情况。
第三就是品类的选择。
一、北京小型的餐饮办理执照的条件
《食品经营许可证》有效期为四年,临时从事食品经营活动的有效期不超过半年。同一食品经营经营者在两个及以上地点或者场所从事食品经营活动的,应当在不同地点或场所分别办理许可证。食品经营经营者取得《食品经营许可证》后,不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。食品经营者应当在就餐场所明显位置悬挂或者摆放许可证。
二、申请步骤
办理涉及许可证(如经营食品、餐饮等)的《个体户营业执照》,先凭身份证到辖区的工商所预核名称,凭预核名称到食品药品监督管理局,申请办理《食品流通许可证》或《餐饮经营许可证》,取得许可证后,与上述材料一起到辖区的工商所办理执照。
1、确定个体工商户经营场所所在的工商所,到管辖的工商部门办理。成立行政中心的,一般去中心办理。
2、给自己的店铺取好名字,填好《个体商户名称预先核准申请书》,申请名称核准。
3、名称通过后,进行开业登记申请。填写《个体商户开业登记申请书》,工商部门就可以进行设立登记的受理了。
5、个体工商户营业执照办理一般只需三个工作日,如果效率比较高的单位,当天就可以拿到执照了。
北京餐厅如果不是在美食城和购物中心的话,比如街边店的话建筑面积需要60平米,先在网上核名(一次准备四五个名字,哪个过了用哪个)。经营项目要有“餐饮服务”,如果还要加其他经营项目看你加什么。然后要去环保局做环评批复,环保局审核的是你的店铺面积,是否具备排烟排水条件(北京市居民楼下20米内不允许起餐饮执照),美食城和购物中心不需要过环评,因为他们是整个物业过得集体环评和消防(另外加一句,300平米一下不需要消防许可证,只需要消防备案)。拿到环评批复,就可以去食药监申请《食品经营许可证》了,我看回答里面有人说卫生许可证,也有人说餐饮服务许可证,那都是老黄历了,2016年就开始合并成食品经营许可证了。这里需要注意食品经营许可证的经营范围一定要选择和自己经营匹配的,不然后面涉及到超范围经营会有被专投(专业投诉公司)投诉敲诈的风险。申请提交后,装修完毕会有食药监工作人员现场审核,注意几个比较重要的东西1,油烟净化器(这个是环保局查,没有的话罚款1-2万)。2油水分离器 3消毒灯 4垃圾桶要带盖子的 5,食品货物必须离地储存 6墙面顶面必须是不掉灰可擦洗材质的。其他还有不懂得可以问
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