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1. 第一次吃惠灵顿牛排需要注意什么？

第一次吃惠灵顿牛排需要注意什么？

吃牛排个人觉得最主要的有两点。第一点是要“识货”，第二点是“讲礼仪”。

【要“识货”】，就是要知道，牛排的种类和肉质的好坏起码知道简单的区分原则。

即【最嫩的是菲力】，三成、五成、七成熟都可以。【肥瘦均有的是肉眼】，以不要太熟为好，比如说五成熟。【有一圈肉筋的是西冷】，适合年轻人和牙口好的人。【带丁字形骨头的是T骨】，T骨牛排相当于【菲力】+【西冷】，量小的一边是菲力，量大的一边是西冷。【T骨】牛排一般只在美式西餐厅销售，不会出现在法式西餐厅里。

【讲礼仪】就是知道西餐通用的礼仪，比如说包子和盘子不能互相碰撞，发出刺耳的声响；餐巾是用来遮在腿上，而不是别在领口；带锯齿的刀是用来切肉的、不带锯齿的较小的刀则是用来切蔬菜和水果的、放在面包旁边的刀一般是用来涂黄油的。

另外吃西餐时不要把手肘放在桌子上，挥舞双臂和朋友聊天。

惠灵顿牛排我们知道它的外面会有一层糕点，而且中间是牛肉，它有一个特点，就是这种牛肉它非常的嫩，而且脂肪含量比较少，很多人在做的时候首先要将它腌制一下，而且在煎的时候煎至三成熟或者是七成熟就可以了，而且它的馅料和一些其他的调料都已经在牛排里面，不需要再进行其他的加工，所以人们在煎这种牛排的时候只需要注意火候，而且当人们加上一些其他的配料之后，会变得更加美味。在日常生活中，我们一定要做一些美味的食物来尝一尝，所以火候以及时间的控制和方法的掌握都至关重要。

二、美食的一些制作方法

所以惠灵顿牛排制作一定要需要经验，而且需要掌握好技术，这样制作出来才会更加美味。首先我们来第1个步骤就是将我们的惠灵顿牛排用玫瑰海盐以及一些好的黑胡椒腌制一下，所以拼成腌制半小时之后在去使用，而且盐和一些胡椒，一定要把它炒得没有水分，这样才比较美味。在平时的时候，我们在锅里放上一些玉米油，这个时候你会吃得比较香，而且我们一般会涂上一些节目，这个时候也比较好吃。所以我们在制作的过程中，一定要将我们的锅或者是烤箱温度达到200度左右就可以用5分钟把它煎熟，而且牛排的大小自己一定要掌握一下，跟火后是息息相关的，时间的控制也是息息相关的。

首先在切惠灵顿牛排的时候不要切太大块，顺着外层面包皮一起切出一小块，再蘸上酱汁放入口中食用即可。可搭配上红酒，口感和风味会十分出色。另外，不要一次就把所有的牛排切好，要一点一点地切下来，并慢慢地品尝。

吃牛排刀叉拿法

吃牛排时，应该是左手拿叉子，右手拿刀子。身体要端正，手肘不要放在桌面上，而且不要去随意摆弄餐具。

其次在使用刀子时，刀刃不要对着外面。如果是谈话时，刀叉可以拿着无需放下，在不用刀的时候也可以右手持叉。但如果需要做手势就要必须放下刀叉，千万不要拿着刀叉挥舞手势。

惠灵顿牛排如何吃

危害牛排口感的要素有很多种多样，除开牛排的位置、烹饪方法和料汁的不一样外，吃的情况下业应当留意激光切割方式。以叉子叉住牛排的上下任一方，用刀子切下一条。

割下来的一小条食材，仍感觉很大，能够再切割成鲜美尺寸的肉粒。吃的情况下，用叉子叉着肉粒再沾料汁服用，***如配搭红葡萄酒，一口肉一口酒，口味口味会越来越彻底不一样，乃至会出现终生难忘的觉得。

牛排一次全切术好，除开不雅、不符合礼仪知识外，汁水易外流且排热太快，危害口味和口味。牛排应趁着热食，不然溫度一低，会使牛排的新鲜度减少。

吃一人份煎烤肋眼牛排，切牛排的時候一边从一侧切起，一手持械固定不动肉，一手切，人要伸直而坐，将鲜美牛排叉起进餐，刀可临时学会放下，也可握。