老北京的一些传统先吃基本上都是穷人小吃。以前老北京人比较穷,但嘴又比较馋,因此总是吃一些下水类的解馋。比如卤煮、炒肝、肥肠、豆汁、麻豆腐、爆肚、焦圈、灌肠、腰花、耳丝等。以前这些东西富人都不吃,他们一般吃肉。但现在做为一种老北京文化,价格也不便宜。
老北京穷人下酒菜
炸花生米,煮花生米,或烤花生米
花生米就酒,天长地久
一颗花生一口酒,幸福生活天天有
大鱼大肉非喝酒,花生只须见天儿有
有花生陪着,酒慢慢遛着,话慢慢唠着,老北京的酒桌上,花生米配二锅头,再来盘拍黄瓜,拌豆腐丝,酱肘花,得喽,喝着吧您呐!
问出这个问题只能呵呵了。不过穷是相对的,2021年7月北京低保标准1245元每月,截至2021年3月,北京共有城乡低保对象66245户,110212人。不过这是统计的数据,这里面是否有***富豪不好说,至少官方数据是这样的,你觉得这些人应该算什么人呢?
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