舌尖上的美食老北京的,舌尖上的美食 北京

1. 北京必吃十大特色美食芥末墩儿？
2. 老北京口中的“吃秋”是怎么回事？
3. 中国尊里的美食？

北京必吃十大特色美食芥末墩儿？

老北京美食——芥末墩儿，一道让你吃一口就能无比清醒的小菜

小吃这件事，往小的方面来说，能满足口福之余解解嘴馋，而往大里说，它能代表当地人的生活习惯、特产风物等，因此每到一个地方都会有它特色的代表小吃、小菜等美食，老北京的特色小菜“芥末墩儿”就是一道特色小菜。

老北京口中的“吃秋”是怎么回事？

在老北京人中间有这样一种说法，那就是一入秋就得“吃秋”。什么是吃秋呢，所谓吃秋，也被叫做“贴秋膘儿”，就是指在入秋时，要吃些有营养的美食，以滋养身体。如今老北京还有“立秋炖大肉”的说法。

老北京讲究吃秋的原因有两个，一是因为老祖宗们都把炙热的夏天叫做恶季，就是因为每逢夏天，生活环境都会变坏，苍蝇、蚊子等虫类横生，会带来并传播各种疾病，再加上夏天天气闷热，出现胃口不佳、精神萎靡等症状，而入秋了正是补充人体所缺的各种营养的好时机。另一个原因是因为秋天是收获的季节，待到庄稼成熟时，京郊的玉米、稻谷、高粱、大枣、核桃等应时上市，老白心门有了丰富的吃食，胃口自然也会好，就开始关注贴秋膘儿的事了。

那么吃秋都吃什么呢，气势不同阶层的人吃法也不同。通常生活比较富裕的人家会经常烹制一些鱼啊肉啊的，比如红烧肉、炖牛羊肉、炖鸡鸭等肉类佳肴；而生活比较穷苦的老百姓则多吃蔬菜和面食，比如大***、土豆、油菜、玉米面、高粱米等。家庭稍微宽裕时，还会偶尔买点肉和新上市的韭菜、茴香、小***等做成饺子、菜团子等。

秋天是成熟的季节，可吃的东西真的是太多了。这时候老百姓们都会利用这大好时机，多进食一些营养丰富的肉类、蔬菜瓜果、五谷杂粮，以求得一个健康长寿的身体。

中国尊里的美食？

位于北京东三环国贸三期的福楼毕斯罗（F Bistronome）法餐，在众多时尚与品味并重的有格调的餐厅当中，你会发现，福楼毕斯罗就是这样一个值得你邂逅的地方。

福楼毕斯罗沿用法国妈妈们传承下来的烹饪食谱，所以也被称为法国妈妈菜。其中招牌菜舒芙蕾一定要尝尝，个人比较喜欢鹅肝和焗龙虾，餐厅人均消费在400-500，感觉性价比偏低。

需要注意的是，靠近窗边的位置属于热门座位，可以欣赏北京东三环夜景，大裤衩，中国尊，很多人为了拍照专门预定了窗边的景观座，如果想预定这个位置，至少要提前一周，露天阳台的景观座有最低消费1000的限制，不过这里在夜晚的景观是室内不能相比的，并且还有现场的萨斯及钢琴演奏。

总之，在北京的小伙伴，这里绝对值得体验一回。

「奶奶番茄」🍅多汁甜美。

「凉菜3彩蝶」皮蛋上配着微辣的料。

「酸萝卜炖土猪肚汤」湖南花猪的鲜猪肚做的汤，酸萝卜也是湖南湘西来的，原汁原味

「熏鱼尾」没有添加任何防腐剂，小时候爸爸就在院子里给我做熏鱼，

「老长沙臭豆腐」湖南名小吃，油炸配酸菜，

「扯树辣椒炒黑综鹅」这个也是湖南当地白鹅，选的微辣，里面辣椒不怎么辣。