要想品尝到胡同小吃,可以先去有名的街巷走走看看,比如南锣鼓巷,五道营,鼓楼,方家胡同,牛街等等。这些地方商家较为密集,也就比较容易找到北京胡同小吃。
从品类来说,冰糖葫芦,驴打滚,麻花,面茶等等,都是比较常见的小吃,非常值得品尝。在尝试的时候不宜每样吃太多,而是每样小吃都品尝一点。
胡同里最值得去尝一尝的小吃当属北京烤鸭了,比如北海公园胡同里的京都老烤鸭店,有着长达五十余年的历史,据说吃过他家烤鸭的人绝不会忘记他家烤鸭美味!此外,有火炉蹄花、烧烤、文明豆腐等,还有烤肠、火腿肠、羊肉串等传统小吃,都很有名。
1.宝记豆汁店
老北京豆汁儿,已有300年历史,具有养胃、解毒、清火的功效,标配焦圈,地道北京味儿,不过不是所有人都喝得惯哦!生豆汁可以买来直接喝,刚发酵好的豆汁会有点回甜,而且味儿也没有熬好的重,适合刚接触豆汁的朋友。
宝记豆汁店的豆汁儿可以直接饮用,也可以加热再喝。浓稠度比之过去略有下降,属于能接受的范围之内。
店里小吃种类也很多,咯吱盒、炸松肉、驴打滚、豌豆黄、麻豆腐、排叉、山楂糕、炒草莓应有尽有,绿豆粉丝久煮不烂。酱货种类也非常齐全~
地址:牛街输入胡同27号
预估人均:23元
营业时间:周一至周日 06:00 ~ 19:00
2.牛街年记清真熟食
他家的酱牛肉,肉质干松,含水少,做法不坑人,老北京的味道没有改变,保持了多年的传统!最重要的是,这里的食物干净,吃着放心,价格又非常实惠。
酱牛肉炖的十分入味儿,吃起来软烂很容易嚼,香料并不掩盖牛肉本身的肉香,牛肉品质非常棒;酱牛筋入味儿又筋道,吃起来咯吱咯吱的特带劲儿;五香羊头肉,吃起来咸淡适中,连着筋特有嚼劲儿,越嚼越香~
地址:牛街输入胡同19号
预估人均:77元
营业时间:周一至周日 07:00 ~ 20:00
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