老北京最大的特色美食,老北京最大的特色美食是什么

1. 北京丰泽园十大名菜？
2. 北京特色小吃最多的区？
3. 北京小吃最多的地方，到底是簋街还是牛街？

北京丰泽园十大名菜？

丰泽园饭店的拿手名菜有一品官燕、通天鱼翅、葱烧海参、 砂锅鱼肚、砂锅鱼翅、鸡茸菜心、酱汁活鱼、清炖裙边、烩乌鱼 蛋等。丰泽园，总部地址在北京，所属行业是餐饮。丰泽园是中外弛名的老字号企业，是在原丰泽园饭庄的基础上新扩迪的具有国际三星级水准的饭店。饭店建筑风格独特，设备先进，装饰豪华，是集餐饮，住宿，***，购物为一体的多功能综合性的涉外单位

饭店经营正宗山东菜，同时兼营北京烤鸭，擅长烹制各种山珍海味菜肴，素以清淡味浓、醇厚不腻见长，注重清、香、鲜、嫩、脆，拿手名菜有一品官燕、通天鱼翅、葱烧海参、沙锅鱼肚、清炖裙边、烩乌鱼蛋等。个人喜欢那里的葱烧海参和乌鱼蛋。那里的烤馒头也很香。

北京丰泽园饭庄十大名菜：

1、糟溜鱼片2、九转大肠3、葱烧海参4、水晶肘子5、油焖大虾6、烤银丝卷7、干烧大黄鱼8、红油鹅唇9、烩乌鱼蛋汤10、芫爆肚丝。除了这些名菜，还有烤馒头等面食也是非常有名。干炸丸子更是丰泽园饭庄拿手菜，二冬茄子是素菜老家菜。

不能说是一个饭庄里有10大名菜，只能说这个饭庄里头比较有名的拿手菜。如果说丰泽园最有名的菜应该就是葱烧海参了。其他拿手名菜有一品官燕、通天鱼翅、葱烧海参、 砂锅鱼肚、砂锅鱼翅、鸡茸菜心、酱汁活鱼、清炖裙边、烩乌鱼 蛋等。丰泽园是中外弛名的老字号企业。地处北京前门外大街珠市口。中央台经常播的一个电视剧叫***大掌柜，就是以丰泽园。从开始兴亡到衰破又到兴亡的整个历史发展过程。

丰泽园饭庄是在原丰泽园饭庄的基础上翻扩建成的。丰泽园饭庄是北京经营正宗山东菜的著名老字号，是旧京城""之一，创办于1930年。1葱烧海参、

2糟溜三白、3香酥鸡王、

4海参过油肉、

5海参狮子头、

6粉蒸肉、7烩乌鱼蛋汤、8水煮肉片、9香酥鸡王、10沙锅鱼翅。

北京特色小吃最多的区？

         建议去东城区或者是西城区。

         在北京想吃一些特色的小吃可以去东城或者西城逛逛，东城比较著明的南锣鼓巷，是一条具有老北京特色的胡同，这里面有很多特色的小吃，味道也还不错，也可以去西城的牛街看看，那里几乎都是***居民较多，东西价格也比较实惠，口味也不错。

北京小吃最多的地方，到底是簋街还是牛街？

当然是簋街了。

【胡大饭馆(簋街总店)】

很赞的一家店。

麻小麻小，是簋街最闪亮的美食明星，也是胡大永远的主题。其他炸馒头片、鸡翅、馋嘴蛙、疙瘩汤什么的也不错还有酸梅汤；再来几口小酒，真是完美。环境还行，卫生状况也很好。

地址：北京市东城区东直门内大街（簋街）233号

【俞家小院猪脚巷】

胡同里的私房菜，他家烤猪蹄是俞家小院的镇店之宝。煮好的猪蹄要先腌然后烤，有秘制味、黑椒味等多种口味。猪蹄经过煮、腌、烤没有一点油腻的感觉，而且口感非常赞。

【东兴楼】

宁愿去牛街，东西地道。簋街就是90年代的鬼街，东直门内酒店一条街，晚上营业火爆，没什么特色，都是走了样的各地餐饮在首都混买卖，东南西北落魄的文化人和淘金人，请京城大小骗子神吹海聊的饭场，真正的好东西不会去那里凑热闹。

老徐闻题赶到，希望没错过什么，下面我来总结一下北京小吃最多的地儿，其实也不太多了，总结出一下几个，仅供参考：

北京小吃

1、隆福寺小吃

这条小吃街由隆福寺庙会发展而来，品种多样，价钱也不贵，其中最著名的老字号之一，就是历史悠久的隆福寺小吃店。小吃店是一家清真风味的名小吃店，由过去隆福寺庙会上经营小吃的摊群汇集而来，继承了北京小吃的特色。夜幕降临，隆福寺小吃街更是热闹非凡，长达百米的小吃摊，几乎汇集了全国各色小吃。

2、什刹海后海九门小吃

以前的什刹海白天还是很清静的，但现在不同了。星巴克、烤肉季、客家人、茶马古道等餐厅在晚上依旧红火，而新开张的“九门小吃”因汇集了11家由于前门改造而一度告别的老字号小吃店，白天就更是热闹非凡。

　　出了烟袋斜街的狭长小巷，过了银锭桥，一路继续往西，来到***故居旁的孝友胡同，突然眼前一亮，一个仿旧庭院式的四合院便是“九门小吃”了。绕过回廊，穿过一条窄窄的过道，过道如门外的胡同一样，整齐地摆了一溜桌子，张张有人落座。再到里面，空间突然大了，是个正经的饭庄大厅，只开了几盏橘色的灯，光线幽暗。右侧另有一过道，与刚才的过道平行，排了长长的队，这便是汇集了月盛斋、爆肚冯、茶汤李、年糕钱、奶酪魏、羊头马、豆腐脑白等十几种老字号的小吃街了。特别有意思的是许多包间的名称是以“前门”、“崇文门”等北京地名来命名的，尽显老北京风味。

　　到“九门小吃”吃饭，可得有时间观念。这里的营业时间是早上10：00-下午13：30;下午17：00-晚上21：00，过时就“关门大吉”。据称这里能容纳400人同时就餐，高峰时间就显得有些局促了，经常能看到手托餐盘急得找不到座位的人，最后只好站着吃，边吃边寻觅。一位工作人员说，因为空间狭小，有些老字号已经减少了一些菜品。