老东北北京大喜子美食,北京大喜子***

1. 伤心凉皮起源？
2. 回门宴开场贺词？

伤心凉皮起源？

起源于陕西关中地区，属于汉族传统美食，流行于中国北方地区。它有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等多种形式，口味有麻辣、酸甜、香辣等各种口味。

关于伤心凉皮的起源，有一种说法是秦始皇时期，有一年大旱，稻田多出稗秕，农人无法完成粮食进贡任务。当地一位叫李十二的农民，将打下的稻米用水拌湿，碾成米粉，和成糊状蒸熟，切成条状，制成了最早的米皮上贡，始皇帝大喜，钦定秦镇米皮为朝廷贡品。后来，每年正月二十三，秦镇家家户户蒸米皮，纪念李十二。制作米皮的习俗与技艺由此世代相传，成了陕西地方一道历史知名小吃。

然而，另一种说法是伤心凉皮来自四川。在清代“湖广填四川”的移民历史中，客家人举家或举族千里迢迢地迁徙到四川来。途中十分艰险有人病死，有人失踪，风餐露宿。等他们在四川安顿下来，手中捧着惯吃的凉粉想起曾经的家乡和途中离世的亲人，便不由得悲从中来，吃进嘴里的凉粉也混合了泪的苦涩，所以叫它做“伤心凉粉”。

以上内容仅供参考，可以查阅相关文献资料获取更多信息。

伤心凉皮”的名字由来是一个动人的版本。客家妇女，出名能干，日出而作，日落而不息，“田边地头、锅边灶头、针尖线头”，里里外外的活儿一手抓，样样能做样样精。可是，人毕竟不是机器，深更半夜当一家大小都甜甜地进入梦乡时，她还独自一人苦苦地支撑着，在磨房里磨豆做凉皮，磨着磨着，倍感凄凉，眼泪便扑簌簌地掉下来了。混合了泪水做成的凉粉，当然也就称为“伤心凉粉”啦!

伤心凉粉是以豌豆制成的，客家人***用原始手工艺，将豌豆磨成浆，制成了通透发亮、柔嫩无渣的淀粉，之后，将特别调制的佐料淋在上面。花两元买了一碗，红艳艳的佐料淋在晶晶发亮的豌豆粉上面，单看不吃已是一大诱惑。然而，才吃一口，头顶便“嗤嗤嗤”地冒出了一团又一团烟气，张口想说话，舌头却被麻得转动不灵，泪盈满眶。啊，是海椒(客家人称为芥椒)在作怪哪，佐料里，下了许多海椒!——辣得伤心，此名字的来历之一

过去，物产不丰富，勤俭聪慧的客家人因此将豌豆制成可供果腹的凉粉。在“湖广填四川”的移民浪潮下，客家人举家或举族千里迢迢地迁徙到四川来。途中有人病死，有人丢失，苦不堪言。等他们历尽艰辛地安顿下来，手中捧着惯吃的凉粉而一口一口地吃着时，忆起跋涉之苦、想起病逝离散的亲人，便不由得悲从中来，泪滴满襟，手里的碗，因此而变得沉甸甸的，吃进嘴里的凉粉，也混合了泪的苦涩，所以，叫它做“伤心凉粉”——此名字的来历之二。

回门宴开场贺词？

你好，尊敬的各位亲朋好友，大家晚上好！

在这个喜庆的日子里，我们欢聚一堂，共同参与这一场隆重的回门宴，我感到无比的荣幸和快乐。首先，我代表我们家庭衷心感谢各位亲朋好友对我们的祝福和关心，也衷心感谢大家在百忙之中抽出时间参加我们的回门宴，真的非常感谢！

回门宴是传统婚礼中非常重要的一个环节，它象征着新娘新郎迎亲之后正式回到新家，开始共同建设美好的家庭。回门宴不仅是一场家庭的喜庆盛宴，更是亲友团聚的时刻，我们感受到了大家的亲切和温暖。

今天的回门宴，我们精心准备了各种美食和节目，希望能够给大家带来欢笑和美好的回忆。在这里，我要特别感谢我们的家人和朋友们，是你们的支持和帮助，让我们的婚礼变得更加完美和难忘。

同时，我也要感谢我们的父母，是你们抚养和教育我们，让我们成长为今天的成人。感谢你们对我们的无私付出和辛勤努力，我们将会继承你们的爱和美德，共同构筑一个幸福和温馨的家庭。

最后，我希望大家在今天的回门宴上尽情享受美食，畅聊笑语，共度美好时光。也希望我们的友谊和亲情能够在今后的日子里更加深厚和持久，共同见证彼此的成长和幸福。

祝愿每一位亲朋好友在新的一年里身体健康，工作顺利，家庭幸福！感谢大家！