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1. 北京市小餐饮标准？

北京市小餐饮标准？

根据我所了解的信息，北京市小餐饮标准主要包括以下内容：

1.卫生标准：要求小餐饮店具备符合卫生要求的场所、设备、工具和食品加工过程，确保食品安全和卫生。

2.食品质量标准：规定小餐饮店的食品应符合食品安全标准，包括原材料的选择、加工工艺的控制、食品的保存和运输等。

3.食品添加剂和调味品使用标准：规定小餐饮店在食品加工过程中应合理使用食品添加剂和调味品，确保食品的口感和品质。

4.食品包装和标识标准：要求小餐饮店对食品进行包装，并标注相关的营养成分、生产日期、保质期等信息，以便消费者了解食品的质量和安全。

5.环境卫生标准：规定小餐饮店应保持环境卫生，包括厨房的清洁、设备的维护和消毒等，以确保食品的卫生和安全。

请注意，以上信息仅为一般性的概述，具体的北京市小餐饮标准可能会根据不同的行业和地区而有所差异。如果您需要了解更详细和具体的信息，建议您咨询北京市相关部门或查阅相关的法规和标准文件。

北京市针对小餐饮场所的标准包括：

1. 店面面积不低于20平方米；

2. 餐厅座位数不超过50个；

3. 厨房、储藏间等功能区划分合理；

4. 厨房设备齐全、通风合格；

5. 厨师及工作人员持有相关健康证明。此外，还需遵守卫生、安全等方面的规定，并完成相应审批手续。具体标准可参阅相关法规及规定，以确保符合本地法律法规要求。

答；小型餐饮的标准:

小型餐饮：是指经营场所使用面积在150平方米以下，或者就餐座位数在75人以下以下的餐馆。

申请从事食品经营的，必须具备以下条件：

1、具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；

2、具有与食品经营相适应的、符合卫生要求的营业场所、设施、设备和环境；