北京卤煮和香港美食对比,北京卤煮和香港美食对比图

1. 香港卤煮鱿鱼配方？
2. 特色小吃最多的城市？

香港卤煮鱿鱼配方？

主料：鲜鱿鱼1000克。调料红曲米50克，精盐10克，白糖5克，生抽10克，酱油60克，葱段10克，姜片8克，蒜泥5克，色拉油20克。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、丁香、甘草各少许)。

操作步骤

1.将鲜鱿鱼去掉须爪，撕去外膜，洗净，放入沸水中焯烫，捞出沥干。

2.锅内放入色拉油烧热，放入葱段、姜片、蒜片爆香，添汤加调味料和香料包、红曲米，烧开后煮10分钟，放入鱿鱼卤2～3分钟即可。食用时取出切成条，码入盘内。材料替换鱿鱼用乌鱼替代，即成卤味乌鱼。口味变化调料中酌加辣椒节、麻椒，即成麻辣鲜鱿。

步骤

1.鱿鱼撕去外膜，将内脏摘除清洗干净

2.五花肉洗净冷水入锅，放入干辣椒、料酒、花椒粒和陈皮煮至用筷子可以扎透捞出

3.切大块放入锅内，加入各种的调味料、适量的清水（没过材料即可）煮开，转中小火焖煮40分钟左右

4.转大火将鱿鱼放入，烧开，即可关火浸泡1个小时左右

5.接着再开火煮5分钟左右，关火，浸泡至凉就很入味了

香港卤煮鱿鱼是一道非常经典的小吃，口感咸香、鲜美可口。以下是一份简单的香港卤煮鱿鱼的配方：

材料：

- 500克鲜鱿鱼

- 1个八角

- 2片香叶

- 1小块桂皮

- 2片干辣椒

- 1小块姜

特色小吃最多的城市？

根据我的了解，中国有许多城市以其独特的特色小吃而闻名。然而，其中一个最出名的城市是成都。作为四川省的省会，成都以其丰富的麻辣风味而闻名于世。这个城市以其担担面、火锅、麻辣香锅和串串香等传统川菜而广受赞誉。此外，成都还拥有各种其他特色小吃，如水煮鱼、兔头、龙抄手和麻辣烫等。成都的特色小吃丰富多样，吸引了无数的美食爱好者前往品尝。

1,西安

西安拥有着让人眼花缭乱的面食，每名面食爱好者来到了这里，都等于来到了面食的天堂!无论十肉夹馍还是裤带面，只要你想吃，西安应有尽有，每一种的好吃。

2,重庆

火锅之城，麻辣之都!这里除了著名的江湖菜和小面，热辣辣的重庆火锅更是全球闻名，在重庆，即使天天吃火锅，都让人吃不够，更有磁器口，著名的小吃天堂哦!

3,成都

如果你想吃最地道过瘾的川菜，来成都吧，作为国际化的大都市之一，成都的美食包容万象，无数的经典川菜都在这里诞生!无论是宽窄巷子，还是随便的一家饭馆，只要走进去，就会给你最地道的四川味道。

4,北京

作为中国的首都，这里汇集了全球的美食元素，不仅有著名的北京烤鸭，还有驴打滚、豌豆黄、炒肝、卤煮等各种老北京特色美食，供吃货们在这里尽情的尝鲜!

汕头

说到汕头这座美食之都第一个想到的美食就是牛肉火锅以及牛肉丸，潮汕人可太喜欢了牛肉火锅了，现宰现卖，切牛肉的刀工非常讲究。潮汕的卤味也不能错过，包括卤猪肉、猪脚、猪肠、鹅肝等。海鲜也不逊色，海鲜大排档几乎都座无虚席，海虾、椒盐九肚鱼、墨鱼饼...每样都让人不舍离去。

成都。

特色小吃最多的城市是成都，成都是国家首批被联合国教科文组织命名的世界美食之都，不仅有赖汤圆，担担面，还有龙抄手，钟水饺，韩包子，夫妻肺片，麻婆豆腐，三响炮。

上海
上海城隍庙 城隍庙美食街这一带,甚至可称得上是小吃的王国,绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、松云楼的八宝饭、南翔小笼、宁波汤团和酒酿圆子等,都是游上海不可错过的美味小点。