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1. 二十来岁在北京想学烘培，有什么推荐么？
2. 西点师一般月薪多少钱？有前途吗？

二十来岁在北京想学烘培，有什么推荐么？

烘焙行业有多种途径可以进入学习，这个行业里面也有不同的发展方向，比如面包师、蛋糕裱花师等等。下面简单介绍一下新人想学习烘焙可以进入的途径，简单划分有三种途径：

⒈职业技术学校

很多职业技术学校都设有烘焙课程，还有一些专门培训教授烘焙的民间培训机构，这些地方都可以学到烘焙技术，当然这些都需要自己交学费，培训时长大多为几个月至一年左右。

⒉面包店学徒

现在烘焙行业发展很快，街边的面包店也越来越多，不管是品牌连锁店还是个人店都会招学徒，当然期间工资会很低，但也确实可以学到烘焙技术。

⒊生产烘焙产品的公司学徒工

一些生产面包蛋糕的公司有时也会招学徒工，但不是经常有，进入这些公司做学徒工也是可以学到烘焙技术的。

以上就是大体上的三种途径，有时候一些酒店后厨也会招聘学徒工，三种途径各有利弊，个人觉得面包店学徒稍好一些，在学习的同时也会接触顾客，了解门店的运营模式，对以后自己发展也有益处。

西点师一般月薪多少钱？有前途吗？

西点师其实是一个很好的职业，工资相应较高于当地平均工资。不管是什么职业，一定要精益求精。我认为学习西点师是个技术活，要对这个职比较喜欢，有一定的悟性学起来会比较快。只要技术过硬，就不怕没有发展。其次是你所处的城市如何，如果在大点的城市，西点师会更吃香些。因为西点毕竟是一类比较高大上的食物，适合大城市人群消费。而小城市或农村利润空间会更小。

我有个朋友是做厨师的，当时他选择了西点，我选择了中餐。恰好我了解他现在这个行业的一些情况，下面就来说说这事。

1.学徒方面

西点从学徒到技师一般需要五年。如果去专业技校学习的话，两年也得六万元以上学费。

2.找工作方面

从技校出来找工作在3000-4000元；在然后是经验积累阶段，同样需要两到三年。没有经验和人脉的积累，真正到达西点技师岗位是比较困难的。在星级酒店里，西点技师一般都负责高端客户的接待工作，工资在8000月以上每月。

3.开店

西点这个品类在市场上被接受的可能是蛋糕，但蛋糕的外卖和现预售并不乐观。因为大多数人都把它当零食，顶多算早餐，复购率不足，同业竞争还大。这在消费认知上存在一些引导和投入。做出一款西点爆款的机会还是存在的，但同样面临巨大的风险。

西点市场小众，是由中国的人群习惯决定的，这个市场空白可能需要两年以上来填补。

总结:爱好这一职业就到一二线星级大酒店开始打磨。如果是开店，建议增加“西式肉夹馍”、“西式包子”，来吸引客流，挺过创业初期。

西点师属于技术岗位，也是传统勤行。具体月薪能达到多少还是要看你最终的技术水平和工作场合。一般来说前期比较低2000-3000左右。后期如果能进入高级餐厅恐怕可以万元以上，而且可以自行创业。所以这个行业还是有前途的。

目前在烘焙界，西点师的薪资属于高薪职业，一般的西点烘焙师薪资都在4000元以上，一般有了3—5年以上经验的西点师傅，尤其是有过高端西餐厅或酒店从业经验的成熟技师，薪资过万元是非常正常的。

坐标北京:西点师是近20年新兴的行业。它迅速发展得于对外开放的好政策，所以好的西点师需求还是很大的。但是一个好的西点师不是一个简单的操作工和体力劳动者，他既要懂营养学、美术学,还要懂心理学。一个一般的西点师需学习3到5年时间，好的西点师需要更长时间，在工作实践中学习成长。目前一个能拿的出手的西点师月薪8000左右，好的西点师月薪10000以上。西点师工作环境相对较好，工作量不是很大。随着人们生活水平的提高西点师需求量会不断增加，水长船高西点师涨薪是必然的。所以说西点师这行业是很有发展前途的，欢迎喜欢的早日加入奥！谢谢！！！