国棉四厂美食:
代表:高记肉夹馍、四厂烩面、马鸿仁凉皮
郑州国棉厂是老一代人的生活记忆,其中以四厂的美食和小吃最有名,进门的高记肉夹馍是个小门面,她家的肉夹馍很焦脆,肉粒夹的特别大,麻辣和五香的都好吃。四厂烩面几乎天天晚上爆满,马仁鸿凉皮天天下午排队。
另外前进路美食,其代表:溢香苑瓦罐、刘记羊肉汤、四川担担面
郑州前进路美食街,每天晚上都是通货通明,溢香苑瓦罐到周末都要排队等号,酥肉莲夹砂锅简直是太美味,配个酥饼吃的刚刚饱。刘记羊肉汤二十四小时营业,要碗羊肉和羊杂,也很带劲儿。
靠近德化路步行街的德化美食街, 这里多是一 些小吃 。德化街不仅是一条商业街,同时还以“老字号”的小吃闻名于郑州,想起了“老字号”,就想起了德化街,这里代表的小吃有:“蔡记蒸饺”、“葛记焖饼”、“合记烩面”等牌子。
郑州好吃的有很多,例如:郑州市金水区人民路的郑州合记烩面,人民路再向北走的郑州烤鸭,郑州北顺城街西大街口的五顺斋烤鸭,斜对面西大街的郭记烧鸡、铁记牛肉,郑州管城***自治区管城街的宋老三酥肉羊肉汤,郑州顺河路紫荆山路口的方中山胡辣汤……。
1、临清进京腐乳 临清进京腐乳是临清济美酱园的传统产品,至今已有200多年的历史。
据传,清乾隆帝乘船沿运河南下,曾在临清凤凰岭下船,地方官把济美酱园制做的红豆腐乳献上,深得乾隆喜爱,当下朱批红豆腐乳为进朝贡品。
2、阳谷五更炉熏鸡 五更炉系列熏鸡,秉承传统工艺,八百年的熏制秘方,***用现代先进的食品加工工艺,使传统食品达到工业化生产,既保持了传统熏鸡的独特风味,又营养卫生,是现代人时尚新型的食品。
3、高唐“鬼子肉” 老王寨驴肉,高唐传统名吃。
因当地人俗称驴为鬼,故称驴肉为“鬼子肉”。
高唐驴肉远近闻名,高唐尹集乡老王寨驴肉更佳,其驴肉加工已有300多年的历史。
4、临清八宝布袋鸡 临清八宝布袋鸡创始于清同治年间,至今已有100多年的历史。
八宝布袋鸡盛在盘子里活像个趴着的殷红色的整鸡,吃起来烂、香酥,既有鸡肉的异香,又有山珍海味的鲜美,是宴席上的佳肴。
八宝布袋鸡与河南滑县的道口鸡记德州的扒鸡同属运河沿岸的熟食鸡。
临清的好吃小吃有很多。
1.临清烧饼是临清比较有名的一种小吃,是一种有着一个圆孔的薄饼,饼身松软,里面夹上瘦肉、芹菜等配料,口感鲜美。
2.剪刀面是临清的传统美食之一,它是用剪刀剪出来的切面,因此得名。
剪刀面要求制作工艺较为高超,面条要细腻筋道,汤而丰满,色香味俱佳。
3.临清饺子也非常有名,临清饺子的特点是因其馅料入味、皮薄馅嫩,而且十分大,汤汁丰富。
4.糖花糕也是临清的一种特色小吃,它的味道甜而不腻,口感糯而有咬劲,是一种颇具特色的小吃。
所以,临清有很多好吃的小吃,每一种小吃都有着独特的风味和特色,值得一试。
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