前一段时间看到大董老师发布的在美国开店的消息,着实为大董老师高兴,这种传统而又有特色的中国美食走出国门,最主要是还是京城如此有名的品牌,能得到外国人的认可,还是很值得骄傲的事情的。
大董烤鸭,一直是以意境菜出名,即使是传统的京味菜,在大董这里,都能吃出不一样的感受来。好多菜都有它的故事,有的还是大董老师儿时的一些经历,大董老师和自己的厨师团队,把那些传统的京味菜,各式地域菜系,经过改良,在不失传统特色的基础上,研制出道道精致意境菜品。
有人也许会觉得大董烤鸭价位是不是有点贵,但是吃了几次之后,我觉得是物有所值,贴心周到的服务,舒适恬静的环境,还有道道精致的菜品,都值得一去。
去年的圣诞节,今年的结婚纪念日,我都选在了大董烤鸭店,两次分别体验了包间,和大厅的环境和服务。这里的菜品,和我们传统的中餐偏于地域菜系不同,大董中国意境菜以味美为基础,***了中国各菜系符合时代消费理念的食材、技法、味道,注重食材的时令等特点,***成大中国菜。选用不同时节的时令菜,品味顺应季节生产的食物,让食客们享受到一年四季中最美好的味道。
大董的酥不腻烤鸭,把“酥不腻”这三个字体现的淋漓尽致。因为我从来不吃鸭皮蘸白糖,但是大董家的烤鸭,我能吃下好几块,酥酥的口感,搭配着添堵比较低的方粒白糖,用酥酥的鸭皮蘸了放在舌尖,不用咀嚼也能化掉,丰富的口感,让人唇齿留香。
所以说大董烤鸭店在美国受到大家的认可,是值得骄傲的一件事情,在我看来,大董烤鸭值得一去,真的好吃。
说起世界闻名的美食,北京烤鸭可以算的上一个吧。不管哪里的外国友人来北京,都知道要尝尝烤鸭,这种明朝就发明出来的历史悠久的美食自然也是受到了很多人的喜欢。北京的大董烤鸭美国开店,备受欢迎之余也为中国的美食争了光,长了脸,实在是件大好事,希望它在美国持续这种骄人的战绩吧。
至于大董烤鸭到底好不好吃,本来“品尝美食”就是带着极大主观色彩的事情,所谓萝卜***各有所爱,我个人是很喜欢大董烤鸭的。要说它在国外的热销以及在国内的知名除了大家对好味道的追捧之外,还在于它在烤鸭圈里实在是很潮的吧,毕竟把美食和经营都能玩转的掌柜真的不算多。掌柜的大董是中国餐饮圈唯一一位获得MBA学位的管理者兼厨师呢,自然有响亮名气的加持功效。
主打创新意境菜的大董环境自然没得说,虽然对于老百姓来说,菜的价格甚至有点夸张,但是为了烤鸭还是愿意特别特别偶尔的奢侈一下下。特别爱看师傅片烤鸭,觉得完整的一只鸭子经由娴熟的刀工成为摆盘精美的食物的过程本身就很诱人。
感觉大董的鸭子和其他的地方相比,是比较瘦的,少了很多肥腻感。鸭皮酥脆带着独特的油香,不会很快就软塌掉,沾着白糖入口即化,这种想着就很腻的吃法也能完全停不下来。鸭肉嫩滑的很,皮肉相连的部分卷饼味道十足。搭配葱丝,黄瓜条,蒜泥,甜面酱,白砂糖,爽口又解腻。
美食嘛,就是这样见仁见智,不如自己去吃吃看感受下,趁着还年轻,偶尔小奢侈一下,吃掉的钱可以再赚啊,哈哈。
大董的菜实际上可以说是盛名之下,其实难负。
北京的烤鸭,我首推花家怡园,第二是全聚德,第三是全鸭季1949。
很多人不喜欢全聚德的鸭子,我怀疑是没吃对地方,要去前门或者三元桥。其余的很多是那种类似加盟店,品质很差
这个问题的题面还真是有点问题。大董纽约开店,无疑推动了中国餐饮文化和餐饮品牌的国家化道路。至于你说的2小时卖了2500只烤鸭,这个说法我认可,但不准确。
事实是这样的,大董纽约店去年12月11日开业,之前半个月在其***开启了预订窗口。短短两个小时就收到2500个左右的订单,当时按排期看,即便是预订到座位的食客,排在后面的已经要跨年也就是2018年1月才能在纽约吃到大董了。
按照这个逻辑,其实我觉得你说的2500只烤鸭还是说少了,不排除有食客预订到座位,来吃的时候一桌点两只甚至三只烤鸭吧?这么一算,可不止2500只了哦。
所以说,对待任何问题,我们都不要以讹传讹,同时还要分析一下原因,再给出判断才是正题。
至于说到大董烤鸭是不是真好吃。我的回答是肯定以及肯定的。这么说吧,在北京吃烤鸭,我只选大董。好吃自然是前提,还有服务、菜品品质、环境等多方面的考虑。
我也一直不遗余力的向身边的朋友推荐大董,原因就是上面说的。他从未让我失望过。
关于纽约大董,相信关注他的人也看了不少报到。首先是纽约大董的菜品整体数量上比国内的店面少了近三分之二,目前大约有80余道菜可供纽约店的食客选择。这里面我认为有国情因素,亦有食材等多方面因素。之所以这么确定菜单,应该是做了长期而精准的调研的。
我虽然没去纽约大董吃过,但粗略了解了一下菜品,真的都是精品中的精品。以大董对出品的严格要求和把控,我相信,无论在哪个店吃相同的菜肴,味觉体验上都是一致的。
不论你在北京、上海还是纽约,吃过大董的人不必多说,如果没吃过,真的推荐去尝尝,不会失望,也肯定值回票价。
前门大街是北京最著名商业街(。・∀・)ノ位于京城中轴线,大街长845米,行车道宽20米。
周边有各式各样有意思的胡同和美食,从前门大街城楼下走过去,有冰糖葫芦的叫卖声o(* ̄▽ ̄*)o
各种吆喝声
不时地有“铛铛车”缓缓驶过,勾引起人们对旧时岁月的美好回忆
附件地铁站:前门站
簋街
夜幕下的麻辣情结,这是京城最著名也是最火爆的美食街!一提到簋街,每个人都会说小龙虾( ̄▽ ̄)"
是的,麻辣小龙虾等辣味菜系是簋街的主打菜系,这条长不过1.5公里的大街,却聚集着近200家饭馆,在这里能让你品尝到正宗的麻辣风味!
在北京上大学呆了四年,除了老北京铜火锅,北京烤鸭,炸酱面和爆肚,每次招待不同的人都纷纷叫好,其他全军覆没(指本地小吃,不包括那些其他地方的菜),个人认为是美食荒漠无疑……如果吃烤鸭,老牌的全聚德,便宜坊,四季民福,比较新潮的,大董,或者小大董(便宜点……
铜锅涮肉的话,牛街的聚宝源,西直门附近的裕祥园老北京涮肉,还有传说中的东来顺
游客一般多去前门大街,优点是品种多,比较古色古香,适合逛吃,缺点是价格贵,特别是庆丰包子,在前门大街一个套餐五十多,换一个地方卖,就是惠民价格……可以吃小吃,逛一逛,大吃就算了……
另外还有南锣鼓巷也适合逛吃,也有点吃的酸奶,奶酪啥的
簋街几乎现在都是小龙虾馆子吧……我是没发现啥
吃北京菜还有几个馆子,花家怡园,兔爷之类的新潮北京菜,另外北海公园里有一个膳园?宫廷菜也可以看看
另外想吃小吃去一家护国寺小吃吃个遍就行
王府井小吃街不用去了……
北京小吃街????额……
基本上别信有什么特色小吃一条街的,更别指望这条街上北京特色的应有尽有,君不见春节庙会上都有老北京[_a***_]臭豆腐这样的特色吗?
现在APP上推荐特色菜挺多的,住哪,附近搜搜就可以。一般来说,对外地来京的朋友,推荐:
1 烤鸭。这个很多店都有,别迷信什么全聚德便宜坊,每个店做出来的味道都未必一样。附近搜搜,看评价就差不多了。
2 爆肚。这个爆肚冯的确实挺好,吃爆肚,或者涮个锅子,都挺好。
3 老北京涮羊肉。东来顺还不错,价格也挺美丽。
4 老北京特色菜。这个就比较分散了,很多胡同小店味道真是赞,不一定迷信大饭馆。不过,有些大点的饭店,烤肉宛,烤肉季,白魁,北平楼也不错。
总而言之言而总之,不要迷信商业圈或者网红景点的小吃一条街。认准字号,查查口碑,才是正道。
众所周知,北京是世界著名的“美食之城”。居内地之首,所以小编特地为你们盘点了北京好吃的最多的八条街,一定能让你吃够一整个冬天!
前门大街
前门大街是北京最著名商业街(。・∀・)ノ位于京城中轴线,大街长845米,行车道宽20米。
周边有各式各样有意思的胡同和美食,从前门大街城楼下走过去,有冰糖葫芦的叫卖声o(* ̄▽ ̄*)o
各种吆喝声
不时地有“铛铛车”缓缓驶过,勾引起人们对旧时岁月的美好回忆
地址:北京市东城区前门大街
附件地铁站:前门站
簋街
夜幕下的麻辣情结,这是京城最著名也是最火爆的美食街!一提到簋街,每个人都会说小龙虾( ̄▽ ̄)"
北京小吃一条街,哪里的最好?
北京的小吃街有王府井小吃街,平安大街,什刹海,簋街,苏州街,方庄,霄云路,七彩北路,前门大街,广安门美食节,大栅栏等等,不过都不如小七爷接下来要跟大家分享的这两条美食节。▼▼▼
地铁中关村站下车,沿着道路往中钢大厦方向走,就可以看到食宝街了。食宝街是分为一期和二期的,个人感觉二期的美食更多些,不过真是吃不过来的。里面每一个小店前都是人头攒动的,不过虽然人也不少但是秩序还好,想吃什么也不需要排队太久,但还是要排队等候的。先上图再说推荐哪家☞
推荐单品☞
亲爱的♡ⅴ♡锅包肉,外焦里嫩吃一块唇齿留香,买了两盒边走边吃还觉得不够,临走时又打包了一盒带走,现在用手机敲文字的时候,想起来那味道都流口水。
烤宝蛋,感觉不像是🐔蛋,更像是松花蛋的感觉,但是味道又是不同的,说不好,不过就是很好吃呀!我自己吃了2串,带走打包了4串,准备做宵夜吃,结果路上忍不住就都吃完了。价格也算实惠5元/串。
一期的阿丙烤鸡爪☞是那种明明已经吃的很撑了,但看到还是可以再来两个的,我们几个人就是非常鲜明的献身说法,我连吃了两个,朋友都是4个份,最后我们直接把店家剩下的6只也都打包了。
我个人还喜欢五口枣糕☞甜而不腻的松软口感,一口下去非常满足,而且是可以打包第二天做早餐吃的节奏,因为就算放凉了也是一样的好吃的。
牛街最好吃的就是就是牛🐮羊肉,其实其他的也很好吃,不过我不会推荐豆汁儿,因为外地人去品尝的十有八九都受不了那个味儿,我也是其中一个,就觉得怎么北京人都视如珍宝的吃的那么香的?我会推荐☞
老满爆肚,不仅仅爆肚好吃,他家的牛肉烧饼也是超级好吃的,里面的肉香滑软嫩,烧饼酥脆焦香,一口咬下去肉香和着饼香,满口大满足的感觉,女生一个肯定是够吃了的,男生就估计要两个才够了。
京有不少的小吃街,王府井小吃街可能不算最好的,最地道的,但是却是人气非常高,几乎想去北京小吃街的人都回去,毕竟人非常多的一条街,这次借着去北京出差,下午有半天空闲时光,就去这里转转。
1.先说下位置,看名字也知道了,肯定就在王府井附近,具***置是王府井步行街好友世界商场南侧,基本来说只要你到了王府井这里是很容易找到这条街的,不但有非常多的游客,还有醒目的牌子。
2.说下交通问题,北京发达的交通到任何地方都不是太大的问题,王府井这边有便利的地铁,直接乘坐地铁1号线或者5号线都可以到达,下车之后步行距离在接受范围内,如果选择公交车的话,2路应该是最近的最方便的,开车的话就不那么推荐了,毕竟这边的交通非常拥挤,车位也非常紧张。
3.王府井小吃街不算特别的大,也不是特别的长,人是非常的多,而且是在下午的工作时间,环境来说因为人太多稍微显得有点乱和拥挤,小吃街最重要的就是吃的,这里的选择很多,北京特色的确实也有,但是感觉更多的是大家耳熟能详的小吃,比如什么并欺凌,什么炸鸡排,小吃街的入口处有一家专门卖老北京炸酱面的,我吃了一下,味道还是可以的。当然在这里还看到了炸蝎子,我也是第一次见到,不过没敢吃。
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