北京吃货小伙自制美食餐厅,北京自己动手的餐厅

1. 北京最高档私人订制饭店？
2. 北京片皮鸭怎么做的？

北京最高档私人订制饭店？

北京最高档的私人订制饭店非常值得一提。位于北京市中心的这家饭店以其豪华的装饰和无与伦比的食物品质而闻名。饭店拥有一流的厨师团队，他们能够根据客人的口味和需求，为他们定制个性化的菜单。除此之外，饭店提供私人包间以及定制化的用餐体验，确保每一位客人都能享受到无与伦比的服务和美食。绝对是那些寻求高品质、独特体验的顾客的不二选择。

北京片皮鸭怎么做的？

北京片皮鸭

原料:北京鸭1只,糖水,葱,甜面酱,鸭饼.

做法:

1．用气筒从***子刀口处打气到皮下脂肪和结缔之间，使气体均匀地充满填鸭全身；

2、取出内脏，用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间；

3、由刀口处灌水，从***处放出，反复清洗干净为止；

4、在颈上将铁钩斜穿颈上，将鸭挂起

5、用开水浇烫皮，使皮肤光滑紧绷

6、用糖水淋鸭身

7、将鸭子吹干

大家好，我是一位美食爱好者，我喜欢研究好吃的东西，也喜欢做出美味的佳肴，，我喜欢把我知道的美食分享给大家，希望你们能喜欢：

1.鸭子架起来或许用一个酒瓶塞进鸭子里让丫站着；

2.煮一锅开水，渐渐的淋到鸭子上，看到皮收缩起来呈现毛孔了就好，淋遍全身，意图是一会风干的时分不会很多出油；

3.取酱油、料酒、盐混合，均匀涂抹到鸭子上，静置一小时左右；

4.取蜂蜜加水稀释，不要太稠就好，均匀涂抹到鸭子上，这个是为了皮脆的，多涂几遍，也能够过半小时再涂一遍；

以上就是关于我美食的分享，希望能够帮助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味。

你好，很高兴回答您的问题，下面为您解答

主料：烤鸭1500克

调料：大葱100克,甜面酱50克,黄瓜丝50克，白砂糖15克,鲜味王1克,植物油30克

片皮鸭的特色：皮脆肉嫩，入口肥香，单饼包食，味香爽口。

1. 炒锅放中小火上，下甜面酱加清水100克左右、白糖、鲜味王，边烧边用勺搅动，烧至黏稠，倒入小碗备用；

2. 炒锅放旺火上，下油烧五六成热时，投入烤鸭，入油炸至皮脆肉熟，捞出沥干油，用小刀将鸭皮连鸭肉片下，切成片装盘内；

3. 用单饼包鸭皮、鸭肉、黄瓜丝，大葱丝并抹上甜面酱吃。

片皮鸭的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备熟植物油750克。

友情提醒，根据个人口味，也可以沾不同的酱料，麻辣酱，芝麻酱，都可以。鸭架子还可以炸炸做椒盐鸭架子。祝您生活愉快，健康快乐

制作方法

主料：烤鸭1500克。

调料：大葱100克，甜面酱50克，白砂糖15克，味精1克，植物油30克。

步骤：

1、炒锅放中小火上，下甜面酱加清水100克左右、白糖、味精，边烧边用勺搅动，烧至黏稠，倒入小碗备用；

2、炒锅放旺火上，下油烧五六成热时，投入烤鸭，入油炸至皮脆肉熟，捞出沥干油，用小刀将鸭皮连鸭肉片下，切成片装盘内；

3、用单饼包鸭皮、鸭肉、大葱丝并抹上甜面酱吃。

原料:北京鸭1只，糖水，葱，甜面酱，鸭饼。

做法：

1、用气筒从***子刀口处打气到皮下脂肪和结缔之间，使气体均匀地充满填鸭全身。

2、取出内脏，用高粱秆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间。

3、由刀口处灌水，从***处放出，反复清洗干净为止。

4、在颈上将铁钩斜穿颈上，将鸭挂起。

5、用开水浇烫皮，使皮肤光滑紧绷。

6、用糖水（大多数用的都是麦芽糖）淋鸭身。

7、将鸭子吹干。

8、在鸭***做堵塞。灌入八成满的开水，鸭入挂炉，烤至上色成熟时出炉。