原料
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羊腿 (1斤)
姜粉 (1勺)
盐 (1勺)
蜂蜜 (2勺)
2/用盐抹匀,然后加入黑胡椒,姜粉,孜然粉,抹匀,可以适当加入料酒。然后给羊腿做个按摩,按3到5分钟,方便入味。
1、准备好一根羊腿,前腿后腿都可以,葱姜蒜
2、葱切段,姜切片,蒜拍扁,洋葱切块或条
3、撒烧烤料 盐 十三香,淋入料酒 生抽 腐乳汁 郫县豆瓣酱,最后再倒点油(锁住肉的水分)
4、带上一次性手套,用手将所有料汁浇到羊腿上,所有地方都抹到,多***几次,最后保鲜膜盖住放冰箱冷藏腌制一宿(所以提前***好哪天吃羊腿)
5、吊炉四边记得加水,碳放进吊炉,用可燃酒精点火,挂钩吊好羊腿,放进吊炉,想吃嫩点的,烤70分钟左右,老点的烤90分钟左右,中途无需翻面
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