北京最难做的美食店,北京最难吃的美食

1. 怎样把一个地段不是很好的餐饮店做起来？

怎样把一个地段不是很好的餐饮店做起来？

第一步，做引流，打造一款爆款，一元换购

第二步，充会员，进群即可享受，六折优惠

第三步，群里面，打造客户粘度，后续跟进

第四步，常活动，让客户喜欢你，价值买单

第五步，整***，接入更多***，项目盈利

众所周知，一般开餐饮店地段很重要，好的地段对店子的发展起着至关重要的决定，正如题主所问，如果所在地段不是很好该怎么办，拿我自己来说吧，我曾经在一个不算很繁华的地段开了一家早餐店，因为是第一次创业，也是比较亢奋吧，位置确实不怎么样，是一个正在发展中的地段，没在主路上，周边餐饮店几乎没有，但主路还有几家店，唯一的好处是周边有小区和学校，当时考虑这个地方还是因为房租低，毕竟是第一次创业，所以我和一个朋友就准备在这里开始发展我们的事业了，说实话，我们两个都没有做过餐饮，还是先拜了个师傅学的早餐手艺，然后就直接开始了，刚开始生意还不错，因为我们拜的师傅人家的店生意很好的，所以味道自然不会差，所以我们这个店口碑一直不错的，但因为地理位置比较差，来的基本都是回头客，新人几乎很少，所以难以维持我们两个的生活，最后也就不了了之了，现在回头想想，要是我们一直坚持下去，应该现在还是不错的。所以我觉得，要在地理位置不好的地方做餐饮，首先你得有足够的流动资金，因为一个不成熟的地方做起来是需要资金来耗得，然后你得手艺绝对好，这样口碑才会好，其他就要坚持了，要有信念，相信现在的努力终会有回报的，相信你，会成功的

地理位置对一个餐饮店的影响真的很大，但如果目前改变不了这个店铺位置，还是有很多方法去把这个店做起来的。

一、店铺卖点 产品口味

做餐饮，店铺的菜品口味一定要有特色，至少要有那么3到4款菜品做成主打菜，口碑传出去了，就会有更多的人慕名而来，这样你的店铺地理位置的缺陷，就被削弱了不少。或者从店铺装修环境和服务特点打造情怀卖点。

二、造势、搞活动

借助一切宣传手短，搞一些吸引人的活动，或充值优惠，留住一部分消费者，促进二次消费。但这种方法很有可能竹篮打水一场空，因为消费者对你的活动未必买账，所以最推荐的就是第三个方法。

三、借助网络进行推广

如今的网络推广的力量，就不用多说了，可以让一个店一夜之间爆火，也能让一家爆火的店瞬间凉凉。建议找当地具有影响力的美食大V做抖音推广，具体的推广方式你可以让他们帮你策划，但你一定要有自己的想法，你的要求越高，他们才会认真给你做策划方案。

做餐饮的讲究天时、地利、人和，在这些方面都没有优势的时候，就要坚持把餐饮店的味道做好。

以前我住的小区里，有一家早餐店，位置偏，是个夫妻店，他们俩早起来做豆浆、粥、包子，包子的馅有酸菜肉的、芹菜肉的、香菇肉的、牛肉的，他们那里的包子很好吃。

我出去几乎不喝粥，我不喜欢喝用碱熬的浓浓的粥，我喜欢喝家里有自然米香的粥。

据说加了碱的粥熟的快，但是粥里面的维生素被破坏了，营养缺了很多。

有时候去那里买几个芹菜馅包子，走路就吃了，很方便。

他们的生意很不错，每天上午卖完了、下午就准备明天的菜，然后就休息，这样有忙有闲生活方式很不错。

虽然不是繁华地段，吃饭的人络绎不绝。

我记得还有一个火锅店，是在一个不起眼的胡同口，那里的生意很棒。

好像是老北京？那里是木炭火锅、人工手切的羊肉，顾客看着切，想要哪块就切哪块。

那里的火锅经常座无虚席，到了吃饭的时候，常常没有座位，真是：酒香不怕巷子深。