北京独角兽美食科技,北京独角兽美食科技有限公司

1. 北京望京是干啥的？
2. 中国需要什么样的独角兽企业？
3. 美团再出手布局新零售，推出“小象生鲜”体验店，零售业态更迭不断，生鲜未来趋势如何？

北京望京是干啥的？

北京望京是个什么样的地段？

北京有个地方，麻雀虽小五脏俱全，有一种游离于北京之外的遗世独立。

人们在这里分不清东南西北，即使老司机也经常搞不清方向；随处可见的韩国人、韩语标识以及韩国美食；馒头一般的望京SOHO将流动曲线设计发挥到极致；这里聚集了众多世界500强及高新技术企业，号称北京第二CBD。

从曾经偏僻的韩国人聚集地，到抓住外企红利寻求增长点，再到互联网产业完美承接，形成产住一体的一流宜居区域，这就是望京。

望京拥有众多通信产业和互联网巨头企业，以及众多的外企地区总部，比如奔驰、西门子等，因此形成了开放式、多元化、国际化的区域氛围。

望京北部正在大规模规划开发的中关村朝阳园北区，将重点发展新一代信息技术、科技服务、软件和信息服务业这三大高新产业。同时以阿里巴巴北京总部为首的一大批“独角兽企业”将陆续进驻，进而实现朝阳区核心高端产业的再一次升级。

中国需要什么样的独角兽企业？

这个问题，我们慢慢说。

零售行业是个大池塘，大的池塘才会有大鱼，大的行业才会诞生巨兽。

全球零售业诞生了长期盘踞世界500强第一的沃尔玛，诞生了亚马逊、阿里巴巴这样的互联网零售巨头。在智能手机、物联网、智能技术普及的新时代，零售行业被种种黑科技改造，未来又将诞生怎样的巨头？这样的巨头能长多大，千亿、5000亿还是万亿美金？

站在2018年这个时间点，我们尚未可知，但你仔细观察辨认，未来的巨头已开始冒头。

比如我们说的这一家：

美团再出手布局新零售，推出“小象生鲜”体验店，零售业态更迭不断，生鲜未来趋势如何？

什么是新零售？新零售不只是生鲜，他是一个整体的零售行业，家乐福，大润发等等。。但是真的做到新零售用人少，带配送成本会不会增加，盈利点在哪里。谁会买单你的快送费用？

不要炒作，希望去做。且行且珍惜哦，不是买个商场就能做新零售

不明白为什么一定要定位为生鲜呢，可以以便民为服务宗旨啊。个人认为，可以推出便民菜蓝之类的定位，按需求，

①一部分为生鲜，以线下为主，线上为辅，饭店订单为争取。因为，生鲜对物流流转包装要求高，一次冷冻运输，沿途门店分流，降低物流成本，沿途送线下门店也有利于接力冷冻，保证生鲜货品新鲜，在门店销售的同时，争取饭店订单，做为沿途门店留货的参考。

②一部分为半成品，现在的生活节奏快，将易变质的生鲜制成半成品，回去稍加工就能食用。蔬菜分门别类搭配成净菜，如果怕销售不佳，也可简单摘洗后不切，直接用保鲜膜或卷胶带，将一盘菜(搭配的菜系及葱姜蒜简单用保鲜膜打包)配好，不切，万一没销售，不会因切碎而变质，稍微能保存时间长些，主要目的是，方便用户回去简单加工就能食用，可接受客户订单，象外卖一样，送货上门。

③门店可象外卖一样，接受成品订单，如果，门店不好做，可就近选择饭店合作，只要饭店用的是自己的生鲜，加工费也由用户付了，找人代加工成品也划算，更何况，按订单制成品，也不浪费。

总之，不要轻易定位生鲜，而是按门店规模与分布，以及门店附近社区特点，和饭店订单情况，去选择，生鲜，半成品，成品的种类与数量。

新零售从前两年兴起到现在，线上的红利已经开始逐渐萎缩，于是线下市场开始成为各大平台的必争之地，以生鲜超市为例，阿里的盒马鲜生、京东的7FRESH、永辉超级物种等都已经纷纷跑马圈地。

而美团无边界的野心也开始膨胀起来，从外卖行业逐渐向其他领域渗透，像推出的网约车业务，以及去年开的第一家生鲜超市掌鱼生鲜到最近的小象生鲜开业，对标盒马鲜生，开始抢占生鲜超市的市场。

美团依托自身的外卖业务优势，将生鲜超市与外卖的O2O平台做一个结合，线上线下打通，其实这与阿里、京东的模式并无两样，只是依托的平台出身不一样而已。在形式上，靠模仿起家而成功的也不少，基于人们的刚性需求，这种生鲜超市的生存空间还是很大的。

美团的此次布局更像是一种尝试，毕竟前有阿里等，而且从整体结构上并没有什么标准化和特色可言，之前的掌鱼生鲜更像是一家普通超市。

随着小象生鲜的开业，掌鱼生鲜也随之改名，进行统一化管理，增加了餐饮业态，开始尝试用食堂探索线下市场。其餐饮构成主要为日料、海鲜现加工、和牛排档、中餐、水吧餐饮板块，均为掌鱼生鲜自营。

而盒马鲜生堂食餐饮方面并非自营，在管理上可能会出现一些问题，尤其是服务与用户体验上，而京东7FRESH并没有把堂食餐饮作为主要业务来经营，所以小象生鲜的餐饮自营模式还是有一定优势的。

但是毕竟是以外卖平台出身，在整体生态上并没有阿里、京东的完美的配套设施，如物流、供应链、支付等，整个生鲜超市的运营与同类产品并无差异化，如果在质量与价格上再无优势，其发展空间并不是很大。

据了解，虽然小象生鲜开业后的反响还不错，但是如何提高用户体验上还有所欠缺，如在超市消费者人群过多时的应急措施，购物支付方面的顺畅度，以及外卖订单及时送达等问题，都是需要美团接下来需要解决的。