北京美食微厨房***购招标,北京美食微厨房***购招标信息

1. 北京自来水能做饭吗？
2. 北京开放式厨房通燃气要求？
3. 餐饮店的厨房该不该公开让顾客可以看到？

北京自来水能做饭吗？

可以

可以呀，北京厨房里的水都是合格的自来水，是通过自来水公司检测达标后方可进入千家万户的，自来水公司都是国家有保障的企业，国家会严格管控的，每时每刻都有抽样检测，我们生活在北京的市民非常幸福，衣食住行都非常有保障，所以我们的水在厨房可以放心的作各种美食。

北京厨房用水是可以直接做饭的，厨房水管供水是饮用水，是到达国家饮用水标准的，直接做饭一点问题也没有！但是，现代社会人们对生活水平要求比较高，大部分人的家里还是安装了净化器，无非是为了进一步提升一下水的品质，达到更加安全和健康的状态，使水不用煮开就可以直饮！

北京开放式厨房通燃气要求？

开放式厨房不能开通天然气的。因为天燃气跟液化气不同，天燃气容易扩散，如果将厨房设计成开放式的，气体可能会扩散至其他房间，所以想通燃气可以给厨房打隔断，改成半封闭厨房，或者厨房有阳台的情况下，把燃气表放在阳台，然后管道一直通到屋里，***用这些方式或许可以解决问题

小区内凡是将厨房改为开放式厨房的用户，如符合以下条件，在主管道带气的情况下，方可拆堵通气点火：

1、厨房位置必须做到通风良好。

2、厨房必须加装家用燃气报警器，并且制作报警器厂家必须在保险公司投保。

3、燃气灶具必须选用有自动熄火保护装置的。

4、凡使用燃气热水器的用户，必须使用强排式热水器，燃气管道和热水器宜***用丝扣连接方式。

法律依据

《城镇燃气管理条》第二十八条 燃气用户及相关单位和个人不得有下列行为：

（一）擅自操作公用燃气阀门；

（二）将燃气管道作为负重支架或者接地引线；

（三）安装、使用不符合气源要求的燃气燃烧器具；

餐饮店的厨房该不该公开让顾客可以看到？

答：你好！建议开放可见。

为什么餐饮店的厨房一般都要谢绝参观呢？一方面，有的老板担心自家的厨艺外流；另一方面，怕有人做坏事，影响食品卫生质量；还有的是因为厨房的卫生差，怕顾客看到造成不良影响。

但是，上面的情景生动地告诉了餐饮店的管理者，其实打开了厨房，这些问题都可能迎刃而解。“厨房重地，严禁入内”这样的标语经常看到，这显然是饭店老板不愿让非自己店的员工进入，这也无可厚非，因为厨房是饭店管理的重中之重。可是对于顾客来说，厨房是出美食的地方，对自己也很重要，有的时候顾客也不见得非要到厨房去看一究竟，主要是从心理上要放心。

顾客的放心来自于餐饮店的各个方面。比如顾客经常在洗手间里看到有厨师穿着厨师服在解手，解手后不洗手就离开了，这就让顾客很不放心。甚至有的员工一边抽烟，一边解手，让顾客无法对餐饮店产生信任。

为了让顾客用餐放心，对餐饮店产生信任，很多餐饮店做了不少的努力 。有的餐饮店把厨房改成了透明厨房；有的餐饮店门口写着“欢迎参观”等；有的餐饮店把卫生等级标识挂在厨房门口；有的则将厨房的视频接到了就餐区，让顾客看到厨师们的一举一动。

现代餐饮店研究顾客，不仅仅是对其口味的研究，更重要的是顾客的感受、感觉和心理的研究。谁掌握了顾客的心理，谁就会得到顾客的认可和信任。所以请你打开厨房的门，让顾客放心吧。

当然，这个“打开”，并不是不分时间场合，让非工作人员在厨房里乱转悠。我们可以借助新的科学技术，实现后厨的另外一种“打开”。举个实际例子，从今年9月1日起，北京市率先发布了官方的“餐饮点评APP”，该APP可实时直播本市餐厅后厨，并接受来自全社会的评价，包括就餐环境、服务质量、菜品、后厨环境是否满意等等。这款APP将覆盖市区所有取得食品经营许可证的餐饮企业，同时年内6000家外卖餐厅将完成“阳光餐饮改造”，实现手机点餐时便可查看后厨。

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