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1. 保定女子学校哪个专业最好？
2. 初二打牙祭杀什么鸡？有何习俗？

保定女子学校哪个专业最好？

幼师专业好。

(简称“保定女子职业幼儿师范中专学校”)成立于1985年，占地30亩，现有在校生2389人，教职员工194人。是河北省内唯一一所只招收女生的中等职业学校，是国家级重点中等职业学校、全国学校艺术教育先进单位、全国巾帼文明岗、全国首批中职德育活动课实验基地学校、教育部教学诊断与改进试点学校、河北省名牌职业学校、河北省教育系统先进集体、河北省依法治校示范校、河北省文明礼仪教育先进学校。

保定女子职业中专学校招生专业围绕京津冀经济市场需求和女生特点，学校开设了学前教育、电子商务、旅游服务与管理、会计电算化、艺术设计与制作等专业，其中学前教育、会计电算化、航空空服务，其中59%选择旅游服务与管理专业。以根据自身需求选择相应专业。

旅游服务与管理专业。

可以分为以下几种: 英利集团订单班:订单培养,为保定英利集团定向培养从事前台服务、行政文员、生产车间、餐饮客房等工作的专业人才。企业提供奖学金。 

礼信年年订单班订单培养：为北京礼信年年餐饮管理有限公司定向培养从事餐厅管理、服务等工作的专业管理人才。企业为学生提供奖学金、助学金。

初二打牙祭杀什么鸡？有何习俗？

二十三祭刀.这之后.可以杀鸡鸭之内的小型物体.二十九三十.可以杀魚.新年开.一.二.三.四.五.六.七.不杀生.初八过.可以杀小型的物质.因为有七人.八蚕之說.蚕食桑叶.叶护其体.人食其物.物养其身.十全十美也

初二打牙祭杀鸡不是全国普遍习俗，主要是岭南一带，以广州最典型。

中国大部分地区正月初七以前忌杀生，有的地方要出了正月十五，有的地方整个正月都不能杀生。这种习俗的形成主要是从古代传承下来的。古人认为从初一到初六分别是鸡、狗、猪、羊、牛、马日，是农耕文化中传统的六畜日，初七为人日。传说女娲造人时，先造六畜，后造人。六畜虽是供人食用和驱使，但一年之始，过去人们都祈祷风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺，也就没有理由在新年伊始的时候去伤害它们。因此，宰杀六畜都是在腊月底以前完成，正月祭祀祖先时，一般都是用现成的，不再宰杀。因此，宰杀六畜成了中国民间大多数地方正月初一到初七的禁忌。

广州地方传统习俗，这里不像这中国大部分地方，初一有酒有肉吃，他们要到正月初二才是一年之中的头牙，要吃开年饭，也就是一年开始时的第一次打牙祭。什么是开年饭呢？按当地传统，大年初一是吃斋的一天，这种习俗南岭以北有些地方也有这种民俗，但也是少数地方。大年初二是一年新开始的第一顿吃荤菜的饭，一般都是要做一些象征好兆头的荤菜，如，鱼，象征年年有余，鸡象征大吉大利等，当然也少不了肉。

开年饭做得越早越好。大年初二这天，人们在未天亮时就起来做饭，称之为“抢头牙”，也就是早饭吃得越早越好。初二早晨天未亮时人们就起来，杀鸡煮熟，用全鸡来祭祀祖宗，这是新年的第一次祭祖，人们格外重视。祭祀完毕后就吃开年饭。从初一到初二开年饭前不能扫地，还有各种禁忌，吃了开年饭后，就可以扫地了，同时正月的一切禁忌均可免除。至于祭祀时杀什么鸡，中国南北对公鸡和母鸡各有偏爱，北方喜欢吃公鸡，市场上的公鸡价格就比母鸡贵，南方人喜欢吃母鸡，市场上的母鸡就比公鸡贵。可到了祭祖拜神的时候，南北都会不约而同地要选择公鸡，这是共同的民俗传统。

初二打牙祭不知是否与广州是中国最早对外开放的城市有关。明末清初开始这里的对外贸易发达，我国的资本主义萌芽在这里产生。广州从商的人与中国大部分地区从事农业生产的人不同，农耕社会有时间把春节从正月初一过到十五，商人们就是要趁着过节时多做生意。初二吃了开年饭也就意味什么都可以做了，因此，过去广州的春节比其他地方事实上要结束得早。商品经济展可让一切的传统民俗发生变化，从而创造新的民俗，我们现在所处的时代不也是如此吗？

广州商界从明清时就形成了一种独特的习俗，也是与大年初二的打牙祭有关，同时也是与吃鸡有关，称之为吃“无情鸡”。过去一些商店老板对某伙计不满意，想要解雇他，可是碍于情面或是其他方面，不好在年前开口。于是，趁大年初二打牙祭时，把大家请来吃饭，吃饭的席中必定要上一只鸡，等来客坐定后，酒过三巡，老板便婉转地表达要辞退某伙计，这种场合说出来的话，覆水难收，无情可讲，这样，初二席上的鸡就成了“无情鸡”。因此，过去广州那些给人当伙计的，按现在的说法也就是打工仔，最怕在大年初二时老板请吃饭，吃饭时又最怕见到席上有鸡。

如此看来，鸡有时也不是人们所想象的那样是“吉”字，广州过去的商界饭桌上的这种“无情鸡”，对被解雇的伙计来说并非新年伊的大吉大利，相反，是厄运临头，新年找牙祭中遭遇的“无难”。