top1鸿润楼炸酱面馆
top2、老金记清真炸货铺
top3、胖妹面庄
top4、三小猪
top5、昌顺马记小吃店
top6、高台阶大馅饺子家常菜
top8、老胡灌饼
top9、德和斋
top10、中关村茶点
北京烤鸭如今有很多品牌比如 全聚德烤鸭 便宜坊烤鸭 大董独创酥不腻烤鸭等等 价格中等,烤鸭还是全聚德烤鸭最出名,生意很不错,节***日还要排队。
爆肚在小吃街边都有15元1份味道还可以,要想吃到正宗的爆肚北京菜市口有一家名叫爆肚冯的小馆地理位置比较好找生意特别好。价格偏贵。
在北京想要吃涮羊肉那必须去东来顺好吃价格合理前门有一家还不错。
在北京消费都比较高,必竟是一线城市。
大众消费的烤鸭去金百万、郭林、大鸭梨烤鸭店这些连锁店,烤鸭质量都不错,价格也比较亲民。涮羊肉选择的比较多,阳坊、羊大爷涮肉等比较地道的老北京涮羊肉,味道纯正,价格合适。爆肚选择那些老北京的爆肚冯等等老品牌吧,选择的也比较多。
我就说我去的,离我近的,再好吃跑三钟头,排两钟头也不吃,犯不上
烤鸭,万寿路路口義和,巴沟如意馆
爆肚,菜市口向南,爆肚满,只吃肚仁
涮肉,玲珑路玲珑小馆,其实,只要是肉新鲜,筋头筋膜去的干净都行,对了,只吃手切
烤鸭顶级的饭馆儿有全聚德,便宜坊,大董。其中大懂我比较推荐它属于新式的餐厅,新式的做法,全聚德现在随着外地人来北京,很多人都说被坑。所以不推荐去,便宜坊的烤鸭还可以。
爆肚有很多管子,老北京爆肚最好的饭馆是金生隆,抱犊牛爆肚冯,都是非常不错的,主要都在牛街那一片。
在北京吃涮羊肉,那就更有讲究啦,主要都在南门涮肉,匹夫涮肉,老爆三,聚宝源。其中聚宝源在牛街那儿的酸肉天天都有人排队想吃的话必须要早一点点去。
北京烤鸭出名的老字号是全聚德 便宜坊 如果是来北京旅游 推荐去利群烤鸭 烤鸭分两吃 三吃 爱喝鸭汤 您可以点三吃 很多外国朋友也去哪里 需要提前预订
吃爆肚的地方 那就太多了 建议您去牛街 哪里***菜馆比较多
涮羊肉地方也很多 东来顺 南来顺 聚宝源
南门涮肉 这些都是北京人气较高的餐馆 来北京的朋友选择品尝一下吧
护国寺小吃 总店
护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一,以其品种丰富,特色突出,具有深厚的历史文化底蕴而著称。小吃品种包括艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻子糕、馓子麻花、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁等八十余种,聚集了京味小吃之精华,深受京城及全国各地宾客的喜爱和国外友人的赞誉。
人均消费:人均30元
姚记炒肝 鼓楼店
姚记炒肝店是一家很有名气的老店,“要想吃炒肝,鼓楼一拐弯”,说的就是这里。炒肝加了好多蒜末,香香稠稠,咸淡刚好,肠子和肝儿处理得干净,量也很足。到这花不了多少钱就能吃饱、吃好。正是这多少年不变的美味和实惠,让老头老太、白领、潮人都前来此处用餐,生意非常火,到了饭点都要排队的。
人均消费:人均20-30元
地址:东城区鼓楼东大街311号(鼓楼湾东南角)
陈记卤煮小肠
正宗的老北京风味小吃店,也是非常有名的店。在北京城说起卤煮火烧一定会想到他家,这家店因为地处前门大栅栏周边,旅游的游客也多,所以店里的客流也大。但是卤煮炒肝的味道正,好些个老北京也都会去吃,麻酱汤浓稠为重,加上香菜的配料,好这口儿的老少爷们儿一定特别满足。
人均消费:人均20元
来自网络
绝对是北京小吃中的经典!而且不走寻常路,不会大众化!
什么护国寺小吃啊,鼓楼姚记炒肝店啊,咱们今天都不推荐!只说说属于老北京人记忆最深处的美食。
地址: 新街口街道护国寺街85号护国新天地一层临街(护国新天地,平安里地铁站B出口)
这是一家开在胡同里的宫廷点心店。四合院的结构,仿古的装饰,让你进去就置身清朝大院,穿越的感觉特别到位,
铺子里经营的更是传统点心。还有各种***秘方的茶饮。
好味道,好匠心,好环境。
爆肚
爆肚是北京风味小吃中的名吃,最早在清乾隆年间就有记载,多为***同胞经营。北京比较有名的有天桥的爆肚石,东安市场的爆肚王、后门的爆肚张,其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等。 老北京有"要吃秋,有爆肚"的说法,而且老人都很讲究在立秋的时候吃爆肚。北京最出名的爆肚有满、张、冯、王等几家。爆肚满在菜市口、爆肚冯在前门外门框胡同、什刹海银锭桥边的是爆肚张。爆肚很讲究,不但有用牛肚还有用羊肚。一般羊肚分为:散丹、肚仁、肚领、蘑菇和蘑菇尖,牛肚分为:百叶、肚仁和肚领。吃爆肚的最高境界是吃肚领,口感很嫩,比肚仁还嫩,但很金贵据说要好几个肚才出那么一盘。吃爆肚应该吃的就是个脆劲儿,嚼在嘴里咯吱咯吱的,但不费牙才最好。而且肚爆出来应该有股清香,闻着跟臭豆腐似的肯定不新鲜。吃爆肚,要就着羊杂汤和烧饼一起吃。京城的几家老字号的爆肚店其实在口感都差不多,区别主要是在调料的配方和切法上。爆肚冯的调料属于北派调料,据说由70多种原料调制而成的。
羊爆肚的吃法在过去很讲究,要按羊肚部位选了加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等,随顾客的选择。爆熟的时间也因部位不同而不一样。近来由于受到欢迎,而且鲜肚货难以保证,象以前分部位供应已经没有了。爆肚除要新鲜以外,功夫在爆上,爆的时间要恰倒好处,爆肚又脆又鲜,吃爆肚的人要是会喝酒,总要喝二两,再吃两个刚出炉的烧饼,特别是老北京有“要吃秋,有爆肚”的说法很讲究在立秋的时候吃爆肚。梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等梨园名角就很喜食爆肚。
地址:前门廊房二条 爆肚冯
地址:什刹海前海东沿17号 东兴顺爆肚张
茶汤
北京传统风味小吃。茶汤味甜香醇,色泽杏黄,味道细腻耐品。 清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶”。老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。
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