东莞长安有没有北京美食,东莞长安有没有北京美食店

1. 东莞长安吃年饭最好地方？
2. 东莞十大宵夜街？
3. 东莞长安的特产是什么？
4. 葫芦鸡为何敢号称长安第一味？

东莞长安吃年饭最好地方？

东莞长安地区有许多不错的年夜饭餐厅，其中比较推荐的是“橙香苑酒家”。这家餐厅地理位置优越，交通方便，内部装修豪华典雅，服务态度亲切周到。更为重要的是，橙香苑酒家的菜品非常精致美味，保证能够满足您的品味需求。无论是传统的年夜饭菜肴，还是潮汕特色小吃，都能在这里找到。如果您在东莞长安附近寻找年夜饭聚餐的最佳地点，不妨来橙香苑酒家一试。

东莞十大宵夜街？

东莞十大热门夜宵店

1、新光明市场

新光明市场是东莞大型的夜市，是由原来的小吃步行街这而来，被称为东莞版“重庆洪崖洞”，是东莞具有传统文化特色的"夜市美食名片"，是非常值得一去吃宵夜的地方。这里汇集了大大小小几十家小吃店，都是东莞许多夜市街的传统老店，而且价格便宜，种类繁多。从以前的路边小吃，变成了现在的室内食堂，用餐环境更加的舒适，更加的卫生。

东莞长安的特产是什么？

厚街腊肠、虎门白沙腊鸭、石龙麦芽糖、石龙麦芽糖柚皮、樟木头观音山的茶叶等这些保存可以比较久。而且是远近驰名的啊。其他多是不能留很久的，如荔枝、麻涌香蕉、高步鱼丸、道窖粽、厚街烧鹅濑粉、艾角等等。

厚街腊肠、虎门白沙腊鸭、石龙麦芽糖、石龙麦芽糖柚皮在超级市场有得卖，樟木头观音山的茶叶要去樟木头了。如果你要请你的朋友吃东莞特色小吃，去粥城啦，那里有很多东莞特色菜。 东莞◇特产 麦芽糖柚皮、荔枝、麻涌香蕉、厚街濑粉、厚街腊肠、白沙油鸭、虎门麻虾、虎门膏蟹 麦芽糖柚皮 东莞的土特产之一，它是选用优质广西沙田柚，去掉果肉，只取柚皮，它的制作过程相当复杂：将柚皮晒干后，用清水长时间浸泡，这是为了除去鲜柚皮中的苦味。然后再去掉表面的一层柚青，把剩余的部分片成数个薄片。

然后再要用事先制作好的，用由麦芽大米混合发酵而成的液体（这就是麦芽糖了），经过秘传的方法淹制，要淹好多天后才能做成现在这风味独特的土特产--麦芽糖柚皮。

糖柚皮是在咸丰六年（1856），由石龙专制麦芽糖的老字号“李全和”创制，作法就是用沙田柚皮削去表皮，泡水后再榨干，以麦牙糖为主料配制而成。

糖柚皮的制作至今还是以祖传技艺为基础，用小麦化成麦芽，加之糯米，经发酵后制成麦牙糖，再用传统方法，***用铜锅明火蒸煮大约一个小时，然后倒在糯米纸上冷却，即可成为甜度适中、风味独特的糖柚皮。

通常为食用方便，会剪成三角形的小块包装好。

糖柚皮入口软滑，细腻无渣，甜而不腻。

据说其还有健胃消滞的功效，因而在建国后至上世纪80年代初期，曾名声大噪，年产5万公斤，驰名南粤，享誉东南亚。

葫芦鸡为何敢号称长安第一味？

所谓“第一味”是因为葫芦鸡历史悠久，武则天也曾盛赞过，先已有千年之久。葫芦鸡作为唐代宫廷宴请达官贵人的一道吉利名菜，始于唐玄宗礼部尚书韦陟的官厨，长期以来流传民间。韦陟用菜极为讲究，穷奢极欲，可是鞭打了两位厨师才得到这道香醇酥嫩的葫芦鸡。

葫芦鸡的选料严格，需要选用城南三爻村的“倭倭鸡”，这种鸡需要达到两个“一”才能用，第一是需要饲养一年，第二是净重一公斤左右。

乍一看就是普通的炸鸡一只，实则制作工序繁复，需要经过清煮、蒸卤、油炸三道工序后，鸡肉酥烂脱骨，吃起来皮酥肉嫩、香烂味醇，但品相却是完整无缺。

是否好吃到每个人都赞“第一味”，当然是因各人口味而异的。如果店家制作精良，葫芦鸡会是相当好吃的，鸡肉香入肌理，味入筋骨，骨嚼有味，回味无穷，这道菜要给好评。如果敷衍制作，可能真的就是道普通的炸鸡。