北京非遗美食历史介绍,北京非遗美食历史介绍图片

1. 北京十大非遗文化？
2. 中国非遗美食分类？
3. 列入北京市非遗名录的北京特色工艺品制作技艺有哪些？
4. 北京年货特产？

北京十大非遗文化？

北京作为中国的首都，拥有丰富多样的非物质文化遗产。以下是北京十大非遗文化的简要介绍：

智化寺京音乐：源自宫廷，***用了中国传统的工尺谱方式，存留了唐、宋时期记谱法的许多特点，目前仍保留的曲牌有300余首。

景泰蓝制作技艺：也称“铜胎掐丝珐琅”，因成熟于明景泰年间而得名。

同仁堂中医药文化：同仁堂经营的中草药和丸、散、膏、丹等中成药，以选料真实、炮制讲究、药味齐全著称于世。供奉御药历经8代皇帝，长达188年。

京剧：中国的国粹，融合了唱、做、念、打等多种艺术表演形式，于2006年入选第一批 国家级非物质文化遗产名录，并于2010年被联合国列入“人类非物质文化遗产代表作名录”。

北京玉雕：兴于元代，制作上量料取材，因材施艺，遮瑕为瑜，成为琢玉的重要法则。

北京绢花：也称“京花儿”，主要原料为真丝织物，少量的棉织品及染料、铁丝、淀粉等。

北京宫灯：是宫廷照明用具，代表了北京宫灯的最高水平。

象棋：是中国的国粹，也是中国传统文化的一个载体。

京西太平鼓：是一种民间舞蹈，具有浓郁的乡土气息和地方特色。

中国非遗美食分类？

北京便宜坊烤鸭店



这是在北京众人皆知的中华老字号，从公元1416永乐十四年间兴起至今，六百多年的历史使这家烤鸭的名气风靡整个北京城。这里的烤鸭香酥鲜美，色泽诱人，以焖炉烤鸭为头号菜，特色鲁菜做***，完美的烤鸭技术以其肉质鲜嫩和芳香味道被列为北京当地的非遗项目。



东来顺涮羊肉

东来顺的涮羊肉制作技艺有12字口诀：薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花，独特的制作方法使东来顺的羊肉口感和味道都优于其他店，也因此列为非遗项目。把薄如纸的羊肉一片一片投入海米口蘑汤中一涮即熟，吃起来嫩香可口，不膻不腻。



东来顺的蘸料也是一绝，多种酱料混合搭配飘香四溢，芝麻酱、绍酒、酱豆腐、韭菜花、虾油等，香、咸、辣、卤多种口味合为一体，想不好吃都难。



二、天津

列入北京市非遗名录的北京特色工艺品制作技艺有哪些？

北京入选非物质文化遗产名录的包括：智化寺京音乐、昆曲、天桥中幡、“聚元号”弓箭制作技艺、荣宝斋木版水印技艺、厂甸庙会、京西太平鼓、京剧、北京抖空竹、景泰蓝工艺、象牙雕刻、雕漆工艺、同仁堂中医药文化共13项。

非物质文化遗产的主要内容

凡具有历史、科学和艺术价值的非物质文化遗产均在普查和保护之列。主要包括民间文学、民间音乐、民间舞蹈、民间美术、戏曲、曲艺、杂技、民间手工技艺。

北京年货特产？

很丰富。
因为北京是中国的首都，有着悠久的历史和文化底蕴，同时也吸收了全国各地的特色美食和手工艺品。
北京的年货特产包括但不限于北京豆腐干、糖葫芦、五仁月饼、老北京炸酱面、雕漆工艺品等等。
这些年货特产都有着独特的口味和精湛的工艺，深受游客和居民的喜爱。
另外，北京也是全国唯一拥有国家级非遗年货文化产业园区的城市，这里的年货产品更具有历史文化内涵和现代时尚感。
因此，选择来年末过年是个不错的选择。

北京有很多独特的年货特产，以下是一些例子：

香糕：北京的香糕是一种传统的小吃，用糯米和豆沙制成，口感柔软、甜香可口，是春节期间不可缺少的年货。

腊肉：腌制的猪肉经过冬天的陈放，风味更加浓郁，口感更加鲜美。北京的腊肉制作工艺独特，常常与豆腐、***等一起烹制，成为一道经典的年夜饭菜品。

红枣糕：北京的红枣糕是一种以红枣为主料制作的传统糕点，红枣营养丰富、味道香甜，可以作为年货赠送亲友，也可以作为年夜饭的甜点食用。

牛肉干：北京的牛肉干以牛肉为主料，经过腌制、晾晒等一系列工序制成，口感咸甜适中、肉质韧劲，是一种美味的年货零食。

冰糖葫芦：冰糖葫芦是一种传统的糖果小吃，用山楂、枸杞、草莓等水果串起来，蘸上熬制的冰糖糖浆，形状可爱、味道酸甜可口，是小朋友们喜欢的年货美食。