娟子美食老北京鸡肉卷,老北京鸡肉卷***

1. 白菜酱肉卷怎么做好吃？
2. 木耳炒鸡块的做法是什么？

白菜酱肉卷怎么做好吃？

***酱肉卷，选用大***制作更简单搭配猪肉营养健康 ，***猪肉天生一对，它两个搭配使得营养价值更高，含有多种维生素和胡萝卜素，粗纤维，蛋白质，铁等元素，李阿姨这种做法有窍门肉馅不散，味道鲜香，浇上秘制浇头更加入味。

材料：***叶80克，肉馅60克，木耳、盐、香油、香菇、耗油、酱油、生抽、淀粉、姜末、蒜蓉适量

1，要用到用***叶卷肉馅，在烧热水中放入盐和油，下锅焯***叶，叶子蔫了就可以了，这里***非常鲜，绿色而且油润，正是放油的结果。

2.***，香菇末，木耳末搭配猪肉做肉馅，非常鲜香，调料不宜过多蚝油、盐和酱油，加入姜末，腌制20分钟就可。还有妙招，***叶卷肉的时候边卷边把两边收拢起来 ，就不会漏出来，上锅蒸7分钟然后取出。控出水备用。

3.秘制浇头（蒜蓉汁），蒜末放入锅中用油炒熟以后加入生抽，最后加入蒸***卷剩下的水，味道更美，加入少量淀粉，勾薄欠浇上就可以了。

谢谢邀请。俗话说：百菜不如***肉卷，低脂肪不发胖富含蛋白质，这道特色地方小吃营养丰富特别适合坐月子的女性和幼儿食用。

其实***将肉卷的做法很简单，材料准备齐全之后按照拌饺子馅一样搅拌就可以了，下边给大家详细介绍一下怎么做才营养健康而且还好吃。

首先准备材料：瘦肉占七成，肥肉占三成，蛋清，面粉，玉米粒，葱，姜，料酒，盐，生抽，***，花椒。

1，葱姜花椒加水泡一会，泡出香味。

2，泡好的水滤出来，花椒丢掉不用，葱姜加到肉里一起短碎。

3，肉馅里加入花椒水，料酒，盐，生抽调味品，一起搅拌，水分多了就适当加一点面粉，一直搅拌到肉馅上劲。

4，大***叶把根部去掉，留下前端软嫩的。

5，把大***热水下锅烧熟快速捞出放入凉水中降温，这样能保持叶片的形状。

6，最后肉馅里面加入煮熟的甜玉米粒，这样吃起来口感更好。

7，拿一片叶子，里面加入处理好的肉馅，然后对折卷起来就成***肉卷了。

食材：卷心菜、鸡肉、胡萝卜丝、生抽、盐、料酒、秘制辣椒油、鸡汤；

制作方法：

1、清水做锅,水开后,倒入料酒,放入鸡胸肉,焯熟后,迅速放入冰水中.煮鸡肉的汤不要倒,捞出浮沫,备用

2、把卷心菜小心地剥掉4片完整的叶子,洗净.用煮鸡肉的汤加1勺盐,焯卷心菜.卷心菜变软后,捞出,迅速放入冰水，冰镇一下

3、胡萝卜刮丝或切细丝,同样放入煮鸡肉的汤焯熟,口感较软为宜.捞出,迅速放入冰水中4、把熟鸡胸肉从冰水中拿出,拧干水份,撕成丝,洒盐和秘制辣椒油,拌匀.卷心菜和胡萝卜丝用沥干水分

5、把焯好捞出的卷心菜铺开，然后把鸡肉丝，胡萝卜丝 ，拌匀后包起来 ，最后浇上秘汁就可以了

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木耳炒鸡块的做法是什么？

大家好！欢迎来到「@谈食者康大王 」我是你们的大(da)康，康大（dai)王。

谈食者、谈食、以食会友！

木耳是一种具有丰富营养的食用菌，有着滋补、润燥、养血益胃、润肺、的作用，加上鸡块，闻香浓郁，鸡块嫩滑，好吃下饭，喜欢的朋友一起来看看这道木耳炒鸡块吧！

食材用料：

鸡半只、干木耳、葱、姜、蒜 、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精

步骤做法：

1、鸡剁切小块，干木耳冷水泡发，葱、姜、蒜洗净切段末片

2、碗中鸡块用适量料酒，生抽，盐腌10分钟

3、锅热倒油，下入姜片蒜片，放入鸡块，加料酒翻炒均匀，炒至水汽炒干肉变色加老抽、生抽、

4、翻炒后加入木耳，炒至无水汽，有劈啪响以后加适量盐，翻炒熟透，即可出锅装盘