北京特色美食粥补血,北京什么粥出名

1. 小米粥功效与作用？
2. 北京坐月子吃什么？
3. 胃不好煮粥加什么可以调理好胃？

小米粥功效与作用？

小米粥功效与作用

小米又称粟米、粟谷或粱米，含有丰富的营养物质。小米中脂肪、蛋白质、糖类、维生素B、维生素B2、烟酸、磷、铁、钙等含量丰富，但是赖氨酸含量低。

一、小米的作用与功效

健脾和胃，清热解毒，解除烦躁，除湿安眠，缓解精神压力、消除紧张、乏力。

二、食用方法

1.小米宜与豆制品、肉类食物搭配食用，因为小米中赖氨酸的含量较低而大豆中富含赖氨酸，可以补其不足。

2.小米粥浓稠为好，太稀不利于营养成分的释放。

3.忌用热水淘小米或长时间浸泡。

三、几种常见的小米粥搭配

1.黄豆小米粥：开胃健脾。

北京坐月子吃什么？

北方产妇吃的月子餐有益母木耳汤、馒头、麻油炒猪肝、莲藕排骨汤、三鲜豆腐、鸡蛋豆腐、什锦豆腐、绿豆粥、鸡蛋黄花汤、牛肉粥、烧牛蹄筋、羊肝排叉、羊肉烧鱼、海参羊肉汤、鲫鱼豆腐汤、奶油鲫鱼、鲜滑鱼片粥等等

北京人坐月子一般会吃鸡蛋，一天不低于两个，补充优质蛋白必不可少的，熬到出油的小米粥，红糖大枣，据说是补气血的，下奶的鲫鱼汤和猪蹄汤，给孩子提供充足的高质量的母乳做准备，还会吃一些胡萝卜菠菜蘑菇等等蔬菜，水果也会吃一些煮熟或者蒸熟的，避免寒凉，总之北京人坐月子实物还是蛮丰富的。

胃不好煮粥加什么可以调理好胃？

1. 胃不好的人食疗相当重要！中医常说胃病三分药疗，七分食疗。胃不好的人日常生活中在饮食上需要特别注意，不要吃一些禁忌的食物外，还应该适当的吃一些具有养胃、护胃作用的食物，这对肠胃功能的恢复是很有好处的。

   ---

小米粥具有非常好的养胃功效，熬粥的时候可以适当的放几枚红枣，红枣含铁量高，具有补气血的功效，和小米粥是最佳搭配，经常食用具有健脾养胃，增强脾胃消化功能，对胃不好的人非常有帮助。

在北方有些地区产妇或病人，在没有食欲或者大病初愈不宜进补的时候，家人一般都会熬红枣小米粥食用。在古代小米粥有“参汤”这一美誉。由此可见小米粥的营养价值还是挺高的！非常适合免疫力低下，肠胃功能虚弱的人食用！

煮粥的时候还可以加入山药，山药具有健脾益胃，帮助消化药食两用的功效。山药上面那层黏液具有保护胃粘膜、抑制胃酸分泌和中和胃酸。长期食用山药粥能减轻胃肠的不适，起到调理胃肠功能的作用。能使肠胃得到滋养，减轻消化系统的负担。

比如山楂粥、南瓜粥、百合粥等…都是比较温和的食材，容易消化，都具有帮助消化、养胃暖胃、安神助眠、调理脾胃的功效，对肠胃功能虚弱的人是非常有帮助的。

胃不好的人日常生活中一定要养成良好的生活习惯，切忌暴饮暴食，每餐七分饱，少食多餐！脾胃调理好了就有口福享用各种美食，脾胃不好就会免疫力低下，身体的各种毛病就会找来，就会严重影响到我们的日常生活，所以养胃是非常重要的。