北京美食四川牛肉,北京美食四川牛肉怎么做

1. 丰台十大必吃馆子？
2. 北京红烧牛肉做法？

丰台十大必吃馆子？

1、初色海鲜自助火锅

推荐菜：鲍鱼、八喜冰淇淋、螃蟹、鲜榨果汁、三文鱼、扇贝生蚝、龙利鱼片、大石斑鱼

2、银塘火锅

推荐菜：番茄锅底、烧饼、雪花肥牛、芝麻酱、红糖糍粑、羊肋卷、招牌小肋卷、鲜切羊肉

3、莲素会

推荐菜：无为豆腐、如意片、石板杏鲍菇、金光灿灿南瓜缘、糖醋小排、辣子吉、核桃派、金箍棒、酪梨山药卷

4、海底捞火锅(万丰桥店)

推荐菜：虾滑、滑牛肉、抻面、鸳鸯锅底、小料、肥牛、海底捞滑牛肉、油豆皮

5、西贝莜面村(六里桥二店)

推荐菜：自制酸奶、西贝面筋、功夫鱼、羊肉串、黄米凉糕、黄窝窝、石磨豆腐、莜面窝窝、面筋、黄馍馍

1.云海肴，主打云南菜，云南菜的特点不仅是食材讲究鲜嫩，更有技艺高超的烹饪方法。

2.福泉海码头，海码头热菜凉菜种类丰富，其蒸海鲜更是彰显独特之处，食材均以“活”“鲜”“纯”为标准。

3.唐河王记，是一家专注“精致、家常、温馨、实惠”的河南餐饮连锁品牌。

4.荣誉大酒店，酒店事业部现在全国拥有20多家连锁店。

5.黎昌海鲜大酒楼，黎昌海鲜大酒楼是北京最早的高档粤菜酒楼之一。

6.凤临阁，是古城大同的历史餐饮名店迄今已有近500年的发展历史。

7.北国芙蓉酒楼，把黄土高原的优质杂粮作物与现代人的饮食需求相结合。

8.杏花堂，以充满山西风情的杏花作为名称。

9.大董，拥有京沪两地及小大董、大董鸭子品牌13家分店的中国知名餐饮品牌。

10.眉州东坡酒楼，形成了一套以东坡文化为底蕴的眉州东坡川菜。

1.北京宴:位置在北京市丰台区靛厂路3号。

2.大董（木樨园桥）

3.小院烤肉（大井店）

3.一岚一山（角门）

4.初色海鲜自助火锅（万丰路）

5.鸽子窝（万丰路）

6.大江铁板豆腐（张仪村路）

7.汉巴德味（北京银座和谐广场）

8.哈马尔罕丝路美食（总部基地店）

9.王府茶楼养生宴（大观园）

1. 觅花园餐吧

地址：丰台区 花神街文化创意园(北京热带雨林酒店 南侧)

2. 铁板工坊(北京南站悦秀城店)

地址：丰台区 右安门外开阳路8号悦秀城5层F5-09铁板工坊

3. 汕锦记·潮汕生鲜牛肉馆(北大地店)

地址：丰台区 西四环南路总后二招南门(北大地商场对面)

4. 二号院烤吧(梅市口店)

地址：丰台区 梅市口路15号院7号楼1号(西府景园底商)

5. 旺池川菜(丰台永旺店)

地址：丰台区 丰葆路88号院1号楼4层永旺梦乐城(六圈路)

北京红烧牛肉做法？

1、将牛肉清洗干净后切成块，冷水入锅进行焯水，待血沫全部浮出后捞出牛肉冲洗一下表面。

2、起锅烧油，放入葱、姜、八角、香叶、桂皮、陈皮炒出香味，放入牛肉炒到表面发黄，倒入1汤匙老抽、3汤匙生抽翻炒一下上色，倒入1汤匙半料酒，2汤匙豆瓣酱，翻炒出香味后，倒入没过牛肉的温水。

3、先用大火烧到开锅，然后转小火炖90分钟，放入适量的盐和糖调味。炖到牛肉软烂，时间自己进行调整。牛肉软烂后转大火将汤汁收干即可。

步骤/方法分步阅读

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从美的智能冰箱里取出牛腩，解冻后将牛腩切成2.5厘米左右的方块，焯水烹饪过程中牛肉会缩水，切太小块口感不佳，将切好的牛肉块用清水冲洗，洗去血水

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将洗去血水的牛肉块和清水放入锅中，冷水一同煮开撇去血沫，将牛肉块沥水捞出

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起油锅，倒入少许油烧热，下葱姜爆香后倒入牛肉翻炒，烹入少许红酒炒匀，加入适量热水，没过牛肉块为好