怎么看待北京美食行业,怎么看待北京美食行业现状

1. 为什么说北京是美食的荒漠？
2. 两位主播因为北京美食争吵，北京真的是美食荒漠吗？

为什么说北京是美食的荒漠？

要这么说全国哪儿都没有美食了，有很多井底之蛙总是看不起其它城市的食品，各种诋毁、挑事儿，有用吗？北京的美食不用外地人认可，自己觉得好吃就是美食，其实哪个城市都是一样，没有被全国人都认可的美食，这才是地方美食的正常现象。

没有全国人民视角的美食呗！那还能怎么原因哈！

北京的“美食”:烤鸭、卤煮、豆汁、炒肝、稻香村等，在北京是美食，可能其他地方的劳动人民不太赞同，认为并不够美味，口味比较重！

相对来说其他很多地方的大众美食被异地接受认可度就比较高！什么川菜，粤菜，西安小吃，成都小吃，山西面，安徽臭鳜鱼等等。

其实你说的也是一个夸张的说法了，北京人肯定不乐意这个观点，一方水土养一方人，有些美食是习惯中认可的美食！

但是北京有个全国任何地方都比不了的优势，吃上！就是在北京有全国各地的驻京办，各类地方特色馆子，全国各地的特色菜在北京都能找到！所以从这个维度来说，北京又何尝不是美食的绿洲呢！！！

1 食材限制。由于北京气候干燥，冬天寒冷。且又不靠大海。从根本上限制了美食的多样性。再好的厨艺没有新鲜的食材都是白费

2 美食是人员频繁交流的产物。大部分的美食聚集地都有相当长一段时间是贸易或交通的枢纽。而北京一直以来都是严格限制流动的地方。

3 北京本土基本是延续满族或西北少数民族的简单的饮食习惯。后期融合了一部分山东菜。美食的积淀少。

两位主播因为北京美食争吵，北京真的是美食荒漠吗？

他（她）俩吵起来，与北京是不是美食荒漠真的关系不大！

很早就听出两人的对话不协调，甚至时有冷场之感，发展到最后男方大吼随即响起摔门声，简直是水到渠成，自然过渡，毫不突兀。

首先要考虑两人是否合作出现了问题。

其次，可能是来自生活和工作的压力，让人精神紧绷，抗挫折能力下降，对负面情绪的掌控度降低。

总之，这是一件很不幸的事情，尤其对于两位当事人，很可能会影响职业生涯，但愿她（他）们能度过此关。[微笑]

我的一位朋友就是天津人，说起北京不仅是饮食，就是街上的招牌“中华什么，什么的”他都嗤之以鼻，“干嘛说那么大？”其实，多多少少在北京边上有点不服，有点嫉妒。[我想静静]

其实，心态放平，北京人喜欢豆汁爆肚也喜欢煎饼果子嘎巴菜，在哪儿都是生活，我们如今住在海滨小镇，有北京的，天津的，河北的，四川的……聚餐各带一菜，东西南北，各得其所，欢乐温暖。

美食往往具有地域性、文化性和传统性，说北京是美食荒漠的人，第一，可能是南方人，南北差异大，饮食习惯不同，可能会有这样的认知 ，他们对北方文化认同度低。第二，目前人们的口味变了，大部分人在减肥或控制体重，重油重盐重糖饮食不再喜欢，清淡饮食的居多，毕竟北京饮食文化中好多都是偏油脂、偏碳水、经过高温加工的，确实不太健康，所以认同度也会下降。但不管怎样，对于我这种土生土长的北方人来说，老祖宗留下的北京美食好多是我非常喜欢的，家里来客人了，也是会给他们准备这些美食，比如北京烤鸭，老北京炸酱面、豌豆黄等等，昨天刚买了几个糖火烧，好吃！香！偶尔吃一次，满足一下味蕾的需要也是生活里面很重要的组成部分，不然生活多么无趣呀！有一部分北京美食比如豆汁、炒肝、爆肚等，不是***都喜欢吃，但是爱吃的就会停不下来，跟上瘾一样，因人而异吧！总的来说，北京绝对不是什么美食荒漠，几千年的文化不是造一个美食荒漠的词，博博眼球，就能否定抹杀了的。