是炸酱面。
北京炸酱面非常有名,非常好吃,也非常讲究。炸酱里要放肥瘦兼顾的五花肉,加上调料最少要熬制一小时。菜码有十多种,有黄豆芽,青䔉末,水萝卜丝,黄瓜丝等等,放在一起搅拌均匀,在有两辮䔉,特地道。
北京的美食很多,一般我们中午会吃:清真鲈鱼 红烧大虾 宫保鸡丁 红烧肉 四喜丸子 鱼香肉丝 地三鲜 炝炒菜心 炝炒土豆丝等!
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