北京四大美食烤鸭,北京四大美食烤鸭图片

1. 十大北京烤鸭排行？
2. 北京烤鸭品种？
3. 北京四大饭店？

十大北京烤鸭排行？

第一名：大董

第二名：海天阁

第三名：利群烤鸭店

第四名：四季民福烤鸭店

第五名：便宜坊（哈德门店）

第六名：全聚德（和平门店）

第七名：九华山烤鸭店

第八名：梧桐

第九名：东方君悦大酒店长安壹号

第十名：1949全鸭季

北京烤鸭品种？

答：一种北京烤鸭通常会选用优良品种的北京鸭，这是一种肉食鸭，是用填喂的方法饲养的一种鸭子，故名“北京填鸭”。北京填鸭是人们经过长期精心喂养，并不断发展优种从而培育出来的鸭子，在我国的南北朝时期即有记载的“填嗉”养鸭法的影响下，创造出的“填鸭”法。用这种方法培育出的鸭子毛色洁白、肉质肥嫩、体大皮薄，并被称为北京鸭。用北京填鸭烤出的鸭子，味道鲜美，也就成了现在的北京烤鸭。

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

北京烤鸭分为两大流派，根据制作工艺分为挂炉烤鸭和焖炉烤鸭。

挂炉烤鸭以全聚德最为著名，焖炉烤鸭以便宜坊为代表。

北京四大饭店？

全聚德，、东来顺、烤肉宛、都一处

全聚德，中华老字号，创建于1864年，也就是清朝同治三年，以肉质鲜美的烤鸭而闻名国内外，被各国元首、***官员、社会各界人士及国内外游客所喜爱，被誉为“中华第一吃”，周恩来总理曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。

东来顺，始建于1903年，至今已有百余年历史，倡导“百年炭火，清汤涮肉”，同时集“爆、烤、炒、涮”于一体，完美继承了中华传统餐饮文化的精髓。紫铜的火锅、红白相间的羊肉片、浓香口蘑汤，配上独特调理，构成了令人难忘的美味北京涮食，有“中华老字号清真第一涮”的美誉。

烤肉宛，听这个名字应该就知道是以烤肉为主的餐厅了，虽然外地人不熟悉，但是这可是北京烤肉历史最老的餐厅，创建于清康熙二十五年（公元1686年），至今已有320多年历史。特色菜有烤精品牛肉、精品红烧牛尾、烤精品羊肉、精品芫爆散丹、宫保虾球、麻豆腐、烧饼夹肉、糖熘卷里、酸辣乌龟蛋汤、小豆凉糕等。人均价格120元左右，应该是很接地气的一个老字号。

都一处，始建于1738年，也就是清朝乾隆年间，都一处距今已有200多年历史了，他们家卖的主要是玫瑰枣、煮小花生、晾肉、马莲肉等小菜以及烧卖、炸三角等风味菜。价格相对来说较便宜，差不多在100元以内。

四家不同的老字号餐厅，每一个都是百年历史，可能大家对全聚德最熟悉，但其他三家也不差，不知道你有没有吃过这几家呢？

一，中国大饭店

这个饭店可是非常著名的了，因为他曾经接待过很多国家的领导，它的位置是在北京CBD中央商务区，而且呢他曾经被一个非常有名的杂志评选为亚洲最佳75强酒店。

二，北京国宾酒店

这个酒店具有一大特色，这个特色就是酒店里的花园咖啡厅，在这个咖啡厅里，有很多国际口味的自助餐，还有他们的皇朝御园餐厅，这个餐厅当中的菜品非常多，比如说上海菜，粤菜等等嗯，在这个酒店里，它有多种类型的客房，还有一些行政楼层，所有的房间里面都配有一些私人保险箱，还有国际卫星电视频道等等。

三，王府饭店

在这家酒店的商务中心里面，它可以给人们提供很多种语言翻译服务，这样大大方便了那些外国人，而且这家酒店的饭店里还有一些日光浴平台等等，最大的看点就是它还拥有一个有关精品购物的长廊。

四，首都大酒店

这家被誉为首都大酒店的地方，它是一个综合性的五星级酒店，位置在紫禁城的不远处，而且周边还有很多名胜古迹，地理位置可以说是非常优越了，而且那里的交通非常的便利，这个酒店曾经做过一次升级，在他升级后就有了非常气派的花园景致，让人感到非常的舒心。